Σοκολάτα: Ετοιμαστείτε για μειώσεις και υποκατάστατα

Αν σας αρέσει πολλή σοκολάτα στο μπισκότο σας, δεν μπορείτε πλέον να απολαύσετε το μπισκότο Club ή να αγοράσετε μια μπάρα Penguin, καθώς οι αγαπημένες λιχουδιές έχουν μειώσει την ποσότητα κακάο στη συνταγή τους τόσο πολύ που τώρα έχουν μόνο «γεύση σοκολάτας».

Τα δύο σνακ, και τα δύο παρασκευασμένα από την McVitie’s, άλλαξαν τις συνταγές τους νωρίτερα φέτος εν μέσω των υψηλών τιμών του κακάο – κάτι που ώθησε τους κατασκευαστές να δοκιμάσουν μια σειρά από διαφορετικές τακτικές για να διατηρήσουν τις τιμές χαμηλές.

Τα Club και Penguin δεν μπορούν πλέον να περιγραφούν ως μπισκότα σοκολάτας, καθώς περιέχουν περισσότερο φοινικέλαιο και λάδι καριτέ από κακάο, όπως αναφέρθηκε για πρώτη φορά από το εμπορικό περιοδικό The Grocer.

«Κάναμε κάποιες αλλαγές στο McVitie’s Penguin and Club νωρίτερα φέτος, όπου χρησιμοποιούμε μια επικάλυψη με γεύση σοκολάτας με μάζα κακάο, αντί για επικάλυψη σοκολάτας. Οι αισθητηριακές δοκιμές με τους καταναλωτές δείχνουν ότι οι νέες επικαλύψεις προσφέρουν την ίδια υπέροχη γεύση με τις πρωτότυπες», ανέφερε σε ανακοίνωσή του η μητρική της McVitie’s, Pladis.

Το κλασικό διαφημιστικό σλόγκαν του Club που ανέφερε την περιεκτικότητά του σε σοκολάτα αποσύρθηκε και αντικαταστάθηκε από: «Αν σας αρέσει πολύ μπισκότο στο διάλειμμά σας, γίνετε μέλος του Club μας».

Μπάρα Penguin

Με «γεύση σοκολάτας»

Η εταιρεία είχε ήδη άλλα σνακ που μπορούν να περιγραφούν μόνο ως έχοντα «γεύση σοκολάτας», συμπεριλαμβανομένων των γεύσεων Mini BN και BN Mini Rolls.

«Έχουμε δεσμευτεί να προσφέρουμε σνακ με υπέροχη γεύση, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τον αντίκτυπο του αυξανόμενου κόστους στους καταναλωτές, προσαρμόζοντας τις συνθέσεις μόνο όταν είναι απαραίτητο», δήλωσε η Pladis.

Οι τιμές του κακάο έχουν εκτοξευθεί μετά από κακές συγκομιδές στις βασικές περιοχές καλλιέργειας της Γκάνας και της Ακτής Ελεφαντοστού τα τελευταία τρία χρόνια, εν μέσω ακραίων θερμοκρασιών και ασυνήθιστων βροχοπτώσεων που οφείλονται στην κλιματική κρίση.

Το πρόσθετο κόστος έχει ωθήσει τους κατασκευαστές να χρησιμοποιήσουν μια σειρά από τακτικές, από την παρασκευή μικρότερων μπάρων και μπισκότων έως τη μείωση της περιεκτικότητας σε κακάο, σε μια προσπάθεια να διατηρήσουν χαμηλές τις τιμές.

Πέρυσι οι τιμές υπερδιπλασιάστηκαν και έφτασαν σε ένα ρεκόρ κοντά στα 11 δολάρια το κιλό τον Ιανουάριο. Ωστόσο, τους τελευταίους μήνες έχουν υποχωρήσει εν μέσω θετικών ειδήσεων για τη φετινή συγκομιδή και αναφορών για χαμηλότερη ζήτηση, καθώς οι κατασκευαστές και οι αγοραστές στρέφονται σε εναλλακτικές λύσεις ή μειώνουν την κατανάλωση.

Δεν αλλάζει η ποιότητα λένε οι εταιρείες

Τα λευκά χωνευτικά προϊόντα KitKat White και McVitie δεν μπορούν πλέον να διατίθενται στην αγορά ως προϊόντα «λευκής σοκολάτας», καθώς δεν περιέχουν τουλάχιστον 20% βούτυρο κακάο – αν και αυτές οι συνταγές άλλαξαν πριν από φέτος.

Το παλιό αγαπημένο Wagon Wheel έχει περιγραφεί εδώ και καιρό ως έχον «γεύση σοκολάτας», καθώς η επικάλυψή του δεν ανταποκρίνεται στο επίπεδο κακάο που απαιτείται για να χαρακτηριστεί ως σοκολάτα.

Ένας εκπρόσωπος της Nestlé, η οποία παρασκευάζει το KitKat, δήλωσε στον Guardian: «Εξετάζουμε τακτικά τις συνταγές μας για να εξισορροπήσουμε την ποιότητα, την προσιτή τιμή και τη βιωσιμότητα. Όπως κάθε κατασκευαστής, έχουμε δει σημαντικές αυξήσεις στο κόστος του κακάο τα τελευταία χρόνια, καθιστώντας την παρασκευή των προϊόντων μας πολύ πιο ακριβή.

«Όπως πάντα, συνεχίζουμε να είμαστε πιο αποτελεσματικοί και να απορροφούμε το αυξανόμενο κόστος όπου είναι δυνατόν. Για να συνεχίσουμε να προσφέρουμε στους αγοραστές εξαιρετική αξία, είναι μερικές φορές απαραίτητο να προσαρμόζουμε τις συνταγές ορισμένων από τα προϊόντα μας. Η λιανική τιμολόγηση είναι στη διακριτική ευχέρεια των μεμονωμένων λιανοπωλητών.

«Η περιγραφή της «επικάλυψης» στο KitKat White είναι ακριβής και συμβατή με την περιγραφή των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη συνταγή. Προς το παρόν δεν υπάρχουν προγραμματισμένες αλλαγές στις περιγραφές προϊόντων KitKat δεδομένων των υπαρχουσών συνταγών».