Ο δασμολογικός πόλεμος της Kίνας απειλεί τις τιμές παραγωγού του αγελαδινού γάλακτος στην… Ελλάδα! Δεν πρόκειται για τη «θεωρία του χάους» – σύμφωνα με την οποία «το πέταγμα της πεταλούδας στην Κίνα προκαλεί κατακλυσμό στην Ευρώπη» – αλλά για την επιβολή προσωρινών δασμολογικών μέτρων που επέβαλε η κινεζική κυβέρνηση σε ευρωπαϊκά γαλακτοκομικά προιόντα και όχι μόνο.
Ως αντίποινα για την επιβολή ευρωπαϊκών δασμών σε κινέζικα ηλεκτρικά αυτοκίνητα. Το ύψος των δασμών των γαλακτοκομικών προϊόντων κυμαίνεται από 21,9% ως και 42,7% και μάλιστα από σήμερα! Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό συμβαίνει σε μία περίοδο που οι ευρωπαικές τιμές παραγωγού αγελαδινού γάλακτος κινούνται πτωτικά – κάτω από 46 λεπτά το κιλό. Πηγές της ελληνικής αγοράς μιλώντας προς τον ΟΤ έλεγαν πως με τους κινέζικους δασμούς οι ευρωπαϊκές τιμές θα πιεστούν ακόμη περισσότερο στο αμέσως επόμενο διάστημα.
Το λευκό τυρί που βλέπει στα μάτια τη φέτα
Εν τω μεταξύ στην Ελλάδα, συμβαίνει το πρωτοφανές για τα μέχρι τώρα δεδομένα – ενώ οι ευρωπαϊκές τιμές κινούνται πτωτικά, οι τιμές παραγωγού στην ελληνική αγορά διαμορφώνονται σε εντυπωσιακά υψηλά επίπεδα – βρίσκονται στα 55 λεπτά το κιλό. Όπως εξηγούν οι ίδιες αυτή η εξέλιξη είναι απολύτως λογικής δεδομένου ότι υπάρχει υψηλή ζήτηση για αγελαδινό γάλα. Ο λόγος δεν είναι άλλος από το γεγονός ότι το «λευκό τυρί» όπως ονομάζεται η απομίμηση της φέτας – που παράγεται από αγελαδινό γάλα και γνωρίζει πιένες στην κατηγορία της εστίασης – έχει αποσπάσει μερίδιο αγοράς σαφώς υψηλότερο από το 20%.
Πρόκειται ίσως για την πιο γρήγορα αναπτυσσόμενη τυροκομική κατηγορία, αφού αυτό το μερίδιο το έχει κερδίσει στη διάρκεια των τριών τελευταίων χρόνων. Και το προνομιακό στοιχείο είναι η χαμηλότερη τιμή έναντι της φέτας. Αυτό το γεγονός έχει διατηρήσει σε σχετικά υψηλά επίπεδα τις τιμές παραγωγού αγελαδινού γάλακτος. Όμως όπως σημειώνουν οι ίδιες πηγές, μετά από τις ευρωπαϊκές εξελίξεις είναι θέμα χρόνου οι τιμές παραγωγού να κινηθούν αντίστροφα. Δεδομένου ότι όπως λένε πάντα υπάρχει μία χρονική υστέρηση περίπου δύο μηνών. Όμως δεν αποκλείεται τελικώς τα όσα συμβαίνουν στην Ευρώπη να μην επηρεάσουν καθόλου – ή μόνο λίγο – την ελληνική αγορά. Εφόσον βεβαίως το «λευκό τυρί» συνεχίζει να βελτιώνει τις επιδόσεις του στην κατανάλωση.
Οι τιμές του πρόβειο γάλακτος
Παράλληλα κατά τις ίδιες πηγές έχουν αυξηθεί οι τιμές παραγωγού του πρόβειου γάλακτος – «έχουν συναφθεί συμβόλαια με 1,60 ευρώ το κιλό. Αρκετές τυροκομικές επιχειρήσεις φοβούμενες τις άμεσες συνέπειες της ευλογιάς, δηλαδή την μείωση της παραγωγής πρόβειου γάλακτος έσπευσαν να βελτιώσουν την απόδοση των παραγωγών προκειμένου να εξασφαλίσουν την ομαλή ροή της πρώτης ύλης στις επιχειρήσεις τους.
Οι ίδιες πηγές έλεγαν ωστόσο ότι δεδομένου ότι έχουν αρχίσει να εισάγονται ζώα προς αντικατάσταση των σφαγιασθέντων, για γαλακτοπαραγωγή και υπό την αίρεση φυσικά ότι από την άνοιξη δεν θα επαναληφθεί η ευλογιά, δεν αποκλείεται τα 1,60 ευρώ να μειωθούν στα 1,50 ευρώ. Είναι όμως νωρίς ακόμη να κάνει κανείς τέτοιου είδους προβλέψεις, συμπλήρωναν.
