Στην καρδιά της νότιας Γαλλίας, εκεί όπου το Perrier έχει χτίσει τον μύθο του, οι αρχές επανακαθορίζουν τους κανόνες του παιχνιδιού. Η παραγωγή συνεχίζεται, αλλά όχι χωρίς επιπλέον δεσμεύσεις. Μετά από μήνες έντονης δημόσιας συζήτησης για τις μεθόδους επεξεργασίας των φυσικών μεταλλικών νερών, το κράτος παρεμβαίνει, ζητώντας από τη Nestlé Waters περισσότερη διαφάνεια, επιστημονική τεκμηρίωση και αυξημένη επιτήρηση, αναφέρει το Reuters.
Άδεια για το Perrier με προϋποθέσεις στο Γκαρ
Η νομαρχία του Γκαρ ενέκρινε τη συνέχιση της χρήσης δύο πηγών που τροφοδοτούν το Perrier, θέτοντας όμως συγκεκριμένους και δεσμευτικούς όρους. Η απόφαση αυτή ήρθε μετά από νέο αίτημα που υπέβαλε η Nestlé το καλοκαίρι, αφού προηγουμένως είχε αλλάξει τη μέθοδο φιλτραρίσματος του νερού.
Η νομαρχία του Γκαρ ενέκρινε τη συνέχιση της χρήσης δύο πηγών που τροφοδοτούν το Perrier, θέτοντας όμως συγκεκριμένους και δεσμευτικούς όρους
Αντίθετα, τρεις άλλες γεωτρήσεις που είχαν ήδη τεθεί εκτός λειτουργίας δεν θα μπορούν πλέον να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του φυσικού μεταλλικού νερού Perrier, περιορίζοντας έτσι το παραγωγικό αποτύπωμα της μάρκας στην περιοχή.
Νέες μελέτες και αυστηροί έλεγχοι
Οι αρχές ζητούν από τη Nestlé να καταθέσει, εντός των επόμενων 12 μηνών, πρόσθετη επιστημονική μελέτη για τις επιπτώσεις της φιλτραρίσματος στο μικροβίωμα του νερού. Παράλληλα, επιβάλλεται ένα ενισχυμένο πλαίσιο ελέγχων ασφάλειας για διάστημα δύο ετών. Μετά την ολοκλήρωσή του, η εταιρεία θα πρέπει να υποβάλει συνολική αξιολόγηση της ποιότητας του νερού.
Το ζήτημα της επεξεργασίας νερού
Το Perrier βρέθηκε στο επίκεντρο ερευνών όταν γαλλικά μέσα αποκάλυψαν ότι αρκετοί παραγωγοί φυσικού μεταλλικού νερού χρησιμοποιούσαν μη επιτρεπόμενες τεχνικές επεξεργασίας για την αποφυγή μολύνσεων. Η Nestlé απάντησε αντικαθιστώντας παλαιότερες πρακτικές με μικροδιήθηση, την οποία χαρακτηρίζει ασφαλή και χωρίς αλλοίωση της φυσικής σύστασης του νερού.
Ωστόσο, τον Ιούλιο αποσύρθηκε φίλτρο μικροδιήθησης 0,2 micron κατόπιν αιτήματος των τοπικών αρχών και αντικαταστάθηκε από σύστημα 0,45 micron, που θεωρείται λιγότερο παρεμβατικό.
Η θέση της Nestlé
Σε παλαιότερη δημόσια τοποθέτησή της, η Nestlé Waters France είχε υπογραμμίσει ότι η ασφάλεια και η ποιότητα των φυσικών μεταλλικών νερών της αποτελούν αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα προϊόντα Perrier, αλλά και Hépar, Contrex και Vittel, παραμένουν ασφαλή προς κατανάλωση, με αναλλοίωτη τη μοναδική τους μεταλλική ταυτότητα.
Η συζήτηση, πάντως, μόλις άρχισε – και το μέλλον του Perrier φαίνεται πως θα περνά πλέον από πιο αυστηρά φίλτρα, θεσμικά και επιστημονικά.
