Ελαιόλαδο: Παραγωγή, έρευνα, καινοτομία – Στις 16 Μαΐου το 2ο Olive Oil Forum

Στις 16 Μαΐου στην Αθήνα θα πραγματοποιηθεί το 2ο Olive Oil Forum, με κεντρικό τίτλο: «Ελαιόλαδο: Παραγωγή, έρευνα, καινοτομία. Γεύση, υγεία, κατανάλωση».

Σύμφωνα με την οργανωτική επιτροπή επιδίωξη του Forum είναι η μετάβαση από την απλή καταγραφή των προβλημάτων, στη διαμόρφωση λύσεων ως ένα εργαστήριο στρατηγικής. Παράλληλοι στόχοι: η σύνδεση της ακαδημαϊκής έρευνας με την πρακτική εφαρμογή στον ελαιώνα και στις μεταποιητικές διαδικασίες καθώς και η επιστημονική τεκμηρίωση της υγείας με την εμπορική υπεραξία στο ράφι και τις διατροφικές επιλογές του καταναλωτή.

Το αρχικό πάνελ θα αναλύσει το όραμα του ελαιοκομικού τομέα με θέμα: «Το Ελαιόλαδο το 2030: Προκλήσεις & Ευκαιρίες σε έναν μεταβαλλόμενο κόσμο».

Στην πρώτη ενότητα με θέματα «Παραγωγή, Έρευνα & Καινοτομία» θα προσεγγισθούν εισηγήσεις για τον «Ελαιώνα της Νοημοσύνης: Ανθεκτικότητα & Τεχνολογία», την «Γενετική & Κλιματική Κρίση: Η Έρευνα στην υπηρεσία του Παραγωγού» το «Smart Farming: Από το Drone στο Κινητό του Αγρότη» και την «Κυκλική Οικονομία: Το Ελαιοτριβείο ως Μονάδα Μηδενικών Αποβλήτων”.

Στην δεύτερη ενότητα με θέματα «Υγεία, Επιστήμη & Διατροφή» θα προσεγγισθούν τοποθετήσεις για τα «Βιολειτουργικά τρόφιμα: Η Επιστήμη ως Εμπορικό Όπλο» την «Κλινική Έρευνα: Το Ελαιόλαδο ως Φάρμακο», τα «Health Claims & Νομοθεσία: Η ετικέτα που πουλάει» & την «Γαστρονομία & Ευζωία: Ο ρόλος του Chef ως Πρεσβευτή».

Στην τρίτη ενότητα με θέματα «Κατανάλωση, Αγορές & Branding», περιλαμβάνονται ομιλίες για «Στρατηγική Εξωστρέφειας: Κερδίζοντας τις Αγορές του Κόσμου», την «Καταναλωτική Ευφυΐα: Τι θέλει ο Καταναλωτής του 2030», τα «Masterclass εξαγωγών: Ο Οδικός Χάρτης της Εξωστρέφειας» και τα «Branding και Ταυτότητα: Από το Χύμα στο Επώνυμο».

Σχέδιο δράσης

Το Olive Oil Forum 2026 θα ολοκληρωθεί με τα συμπεράσματα και την στρατηγική, σε στρογγυλό τραπέζι με τίτλο «Σχέδιο Δράσης 2-26-2030» ενώ επιδίωξη και στόχος του είναι:

-να προτείνει λύσεις στα ζητήματα του τομέα,

-να απευθυνθεί στους αρμόδιους φορείς της πολιτείας,

-να ενημερώσει και να εκπαιδεύσει τους τεχνοκράτες και επαγγελματίες του τομέα,

-να δώσει βήμα στους συμμετέχοντες να ακουστούν, -να ενημερώσει υπεύθυνα τους καταναλωτές.

Η συμμετοχή στα panels με εισηγήσεις και παρεμβάσεις θα είναι ανοιχτή με έγκαιρη εγγραφή – συμμετοχή κάθε ενδιαφερόμενου συλλογικού Φορέα, εταιρείας, τεχνοκράτη ή ελεύθερου επαγγελματία κλπ. Εκδήλωση συμμετοχής στο info@oliveoilforum.gr.