«Πάνω στην πλάτη των προβάτων» λέγεται ότι χτίστηκε η οικονομία στην Αυστραλία, μια χώρα όπου η βιομηχανία αρνιού, λόγω των εξαγωγών μαλλιού και κρέατος, αποτελεί πολιτιστικό σημείο αναφοράς.
Σήμερα, κάνοντας ένα βήμα παραπάνω, τα αυστραλιανά σφαγεία υιοθετούν την τεχνητή νοημοσύνη για να μετρούν τα πρόβατα, επιτρέποντας στους κτηνοτρόφους και τους μεταποιητές να «κοιμούνται πιο ήσυχα τη νύχτα» μετά από δεκαετίες διαμαχών. Διαμάχες, που «φούντωσαν» λόγω λανθασμένων μετρήσεων, οι οποίες πυροδότησαν τη δυσπιστία στην ενδοχώρα μεταξύ των εμπλεκόμενων τομέων του κλάδου της κτηνοτροφίας.
Στον χώρο στάθμευσης των ζώων, χρησιμοποιείται λογισμικό για τον εντοπισμό όσων εξ αυτών κουτσαίνουν ή δεν είναι καλά
Γενιές αγροτών ή «jackaroos» απασχολούνταν σε συχνά απομακρυσμένες φάρμες για να βοηθήσουν στον υπολογισμό των ζώων έως και οκτώ φορές μεταξύ της φάρμας και του σφαγείου. Οι αποκλίσεις μπορούν να προκαλέσουν τριβές μεταξύ κτηνοτρόφων, οδηγών φορτηγών και σφαγείων, καθώς και να οδηγήσουν σε επανακαταμέτρηση για να διασφαλιστεί ότι έχει πληρωθεί ο σωστός αριθμός ζώων.
Με την τιμή του αρνιού να είναι περίπου ένα τρίτο υψηλότερη φέτος σε σχέση με πέρυσι, λόγω της άνθησης της εξαγωγικής αγοράς για το αυστραλιανό κρέας και της ισχυρής ζήτησης για μαλλί, η ακριβής καταμέτρηση έχει γίνει ακόμη πιο σημαντική.
Κρίσιμες οι καταμετρήσεις για την Αυστραλία
«Με το κόστος του ζωικού κεφαλαίου και τον κίνδυνο κλοπής, οι καταμετρήσεις είναι αρκετά κρίσιμες αυτή τη στιγμή. Η ακρίβεια έχει πραγματικά σημασία», δήλωσε ο Brent Dancer, γενικός διευθυντής της V&V Walsh στους FT, ενός από τα μεγαλύτερα σφαγεία της Αυστραλίας, προσθέτοντας ότι ένα νέο σύστημα τεχνητής νοημοσύνης που εισήχθη φέτος θα πρέπει να εξαλείψει «ένα διαρκές πρόβλημα» για την εταιρεία.
Σε ευρύτερο επίπεδο, η τεχνητή νοημοσύνη χρησιμοποιείται επίσης για την ακριβή και προβλεπόμενη κοπή στα σφαγεία, ώστε να διασφαλίζεται ότι το προϊόν φέρει τη σωστή επισήμανση και δεν έχει μολυνθεί.
Στον χώρο στάθμευσης των ζώων, χρησιμοποιείται λογισμικό για τον εντοπισμό όσων εξ αυτών κουτσαίνουν ή δεν είναι καλά. Στο δωμάτιο αποστέωσης, όπου διαχωρίζονται τα σφάγια, χρησιμοποιείται τεχνητή νοημοσύνη για να διασφαλιστεί ότι τα σωστά κομμάτια συσκευάζονται και ότι κανένα κρέας δεν έχει μολυνθεί.
Αν και η τεχνητή νοημοσύνη που χρησιμοποιείται στα σφαγεία δεν είναι η προηγμένη γενετική τεχνητή νοημοσύνη εταιρειών όπως η OpenAI, το σύστημα μηχανής-προς-μηχανή αναλύει τα δεδομένα που παράγονται από τα σφαγεία για να επιταχύνει και να αυτοματοποιήσει τις διαδικασίες.
Αυξάνονται ραγδαία οι τιμές
Με τις τιμές των ζώων να αυξάνονται ραγδαία, ο Anthony Browne, τεχνικός διευθυντής της BlueSync, δήλωσε ότι το πλεονέκτημα της ακριβούς καταμέτρησης των ζώων θα πρέπει να γίνει γρήγορα εμφανές στα σφαγεία.
«Αν διαπιστώσεις [ότι έχεις κάνει λάθος μέτρηση] στο χώρο σφαγής, τότε είναι πολύ αργά. Έχεις ήδη πληρώσει», δήλωσε ο Browne. «Αν πουλάς 80% φιλέτο και [η τεχνητή νοημοσύνη] διαπιστώσει ότι είναι ένα κουτί με κόκαλα, τότε μπορείς να σημάνεις συναγερμό».
Η μέτρηση με τεχνητή νοημοσύνη απέχει πολύ από τις παραδοσιακές τεχνικές. Ορισμένοι μετρητές συνήθιζαν να ξεκουμπώνουν ένα κουμπί στο φερμουάρ του παντελονιού τους για να μετρούν τα «100 πρόβατα», δήλωσε ο Derek Morse, κτηνοτρόφος.
«Υπάρχουν πολλές ιστορίες για άντρες που στέκονται στο λιβάδι με τα παντελόνια τους κατεβασμένα. Τώρα, με τα φερμουάρ, αυτό δεν συμβαίνει πια», είπε ο Morse.
Ο Morse, ο οποίος άρχισε να μετράει πρόβατα πριν από 60 χρόνια και υπολογίζει ότι έχει μετρήσει 37 εκατομμύρια κατά τη διάρκεια της καριέρας του, λέει ότι η τεχνολογία θα μπορούσε να βοηθήσει στη διασφάλιση της ακρίβειας της μέτρησης των προβάτων και της σωστής πληρωμής των αγροτών.
