Τις επιπτώσεις που προκαλεί το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ και συνεπώς η μείωση των εξαγωγών σε πετρέλαιο και φυσικό αέριο, στη διατροφικές συνήθειες των εκατομμυρίων κατοίκων της Ινδίας, σκιαγραφεί το πρακτορείο Reuterrs.
Οπως αναφέρει, στις κουζίνες σε όλη την Ινδία, τα ζεστά φαγητά και ποτά – ακόμη και το τσάι – εξαφανίζονται από το μενού και αντικαθίστανται από γρήγορο φαγητό και νερό με λεμόνι, καθώς η σύγκρουση στη Μέση Ανατολή δημιουργεί μια εθνική έλλειψη αερίου μαγειρέματος.
Οι μάγειρες στρέφονται σε απλούστερα γεύματα που χρησιμοποιούν λιγότερο καύσιμο, ώστε να διαρκέσουν περισσότερο τα αποθέματα υγραερίου (LPG).
Η μείωση της προσφοράς ακολουθεί την ουσιαστική διακοπή της ναυτιλιακής κίνησης μέσω του Στενού του Ορμούζ και του Κόλπου ως αποτέλεσμα του πολέμου με το Ιράν, αυξάνοντας το κόστος ενέργειας και μεταφοράς και πλήττοντας την παραγωγή των παραγωγών πετρελαίου και φυσικού αερίου από τη Μέση Ανατολή.
Η Ινδία, δεύτερος μεγαλύτερος εισαγωγέας υγραερίου στον κόσμο
Η Ινδία, ο δεύτερος μεγαλύτερος εισαγωγέας υγραερίου στον κόσμο, έχει χρησιμοποιήσει έκτακτα μέτρα για να διατάξει τα διυλιστήρια να αυξήσουν την παραγωγή, αλλά οι καντίνες και οι ξενώνες αναφέρουν ότι η προσφορά παραμένει περιορισμένη, αναγκάζοντάς τους να αλλάξουν γρήγορα το μενού.
Τα εργοστάσια περιορίζουν επίσης το μενού των εργαζομένων.
Ένα εργοστάσιο ανταλλακτικών αυτοκινήτων στη δυτική πολιτεία Γκουτζαράτ έχει κόψει τα τηγανητά φαγητά από την καντίνα του, έχει αντικαταστήσει το τσάι με λεμονάδα και τη ζεστή σούπα με βουτυρόγαλα ή γιαούρτι.
Στη νότια πολιτεία Ταμίλ Ναντού, μια ένωση ξενώνων ζήτησε από τα μέλη της να σταματήσουν προς το παρόν την παρασκευή τσαγιού, καφέ και ψωμιού.
Μια ένωση ανέφερε ότι η καντίνα έχει αφαιρέσει προσωρινά μερικά πιάτα που απαιτούν μεγάλη κατανάλωση υγραερίου και ότι τα κανονικά μενού θα επανέλθουν όταν σταθεροποιηθεί η προσφορά.
«Τα PG (ξενώνες με πληρωμή) μας έχουν αποθέματα αερίου για περίπου 4-5 ημέρες και αν μαγειρεύουν πιάτα που καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια, μπορεί να καταφέρουν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής της φιάλης (αερίου) για άλλες δύο ημέρες», δήλωσε ο Αρουκουμάρ Ντι , πρόεδρος της Bengaluru PG Owners Welfare Association.
Η περιορισμένη ποσότητα καυσίμου για μαγείρεμα μπορεί να αναγκάσει τα εστιατόρια να μειώσουν τη χωρητικότητά τους και να επηρεάσει τις παραγγελίες στις πλατφόρμες παράδοσης φαγητού, δήλωσε ο Καράν Ταουρανί, αναλυτής της Elara Securities.
Οι πελάτες ενδέχεται να στραφούν προς αλυσίδες γρήγορου φαγητού που χρησιμοποιούν ηλεκτρικούς φούρνους και φριτέζες, δήλωσε ο Taurani.
«Σήμερα σερβίρουμε μόνο ρύζι και φακές», ανέφερε μια σημείωση σε ένα δημοφιλές εστιατόριο στο δρόμο στο Νέο Δελχί, ενώ η καντίνα του Ανώτατου Δικαστηρίου του Δελχί σταμάτησε να σερβίρει γεύματα και πρόσφερε μόνο σάντουιτς.
