Ελαιόλαδο: Εκπαίδευση παραγωγών στην Κρήτη – Ορθές πρακτικές από το χωράφι ως την τυποποίηση

Με επίκεντρο το ελαιόλαδο, και ειδικότερα την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου «Κρήτη/Kriti» θα πραγματοποιηθεί εσπερίδα, η οποία λάβει χώρα στην Κίσσαμο της Κρήτης.

Οι εκδηλώσεις αυτές έχουν ως στόχο να ενημερωθούν οι παραγωγοί για όλες εκείνες τις ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται  κατά την ελαιοκαλλιέργεια, τη συγκομιδή και μεταφορά του ελαιόκαρπου, την ελαιοποίηση, την αποθήκευση και τυποποίηση του ελαιόλαδου, ούτως ώστε να προστατεύεται η ποιότητά του .

Ειδικότερα, την εσπερίδα διοργανώνουν η Περιφέρεια Κρήτης και ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, σε συνεργασία με το Δήμο Κισσάμου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γραμβούσας και θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 24 Απριλίου 2026 στις 17:30 μ.μ στην αίθουσα Ενοριακού Κέντρου Αγίου Γεωργίου Γραμβούσας στην Κίσσαμο. Την εκδήλωση υποστηρίζουν οι: Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων.

Οι θεματικές ενότητες

Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν θα είναι οι εξής:

• Ποιότητα ελαιόλαδου και παράγοντες που την επηρεάζουν
• Ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια (άρδευση, λίπανση, κλάδεμα, φυτοπροστασία, διαχείριση ελαιώνα), συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση, αποθήκευση και τυποποίηση για την παραγωγή ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.
• Επιμόλυνση ελαιόλαδου από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ορυκτέλαια κ.α.
• Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιόλαδου (επίδειξη γευσιγνωσίας).

«Η Περιφέρεια Κρήτης συνεχίζει με συνέπεια να στηρίζει τον πρωτογενή τομέα και ιδιαίτερα τους ελαιοπαραγωγούς του νησιού, ενισχύοντας τη γνώση και την εφαρμογή σύγχρονων πρακτικών που διασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου. Η συγκεκριμένη εκπαιδευτική δράση, που υλοποιείται σε συνεργασία με τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, τον Δήμο Κισσάμου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γραμβούσας, αποτελεί μια σημαντική πρωτοβουλία ενημέρωσης των παραγωγών, καλύπτοντας όλο το φάσμα της παραγωγικής διαδικασίας – από το χωράφι έως την τυποποίηση», δήλωσε σχετικά ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης, σημειώνοντας ότι «ως Περιφέρεια Κρήτης, σε συνεργασία με τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, καθώς και με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, θα συνεχίσουμε να στηρίζουμε δράσεις που ενισχύουν την εκπαίδευση των παραγωγών και προάγουν τη βιώσιμη ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα».