Οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί στην καταναλωτική συμπεριφορά στη διάρκεια των τελευταίων χρόνων, αλλάζουν τα δεδομένα στο λιανεμπόριο. Όπως έλεγε προ ημερών στέλεχος μεγάλης αλυσίδας στο περιθώριο εκδήλωσης, οι μεγάλες επιφάνειες, δηλαδή τα υπερμάρκετ και τα μικρά σημεία πώλησης, δηλαδή οι superettes, έχουν ισχυρή δυναμική, αντιθέτως οι δύο μεσαίες κατηγορίες τα μικρά και τα μεγάλα σούπερ μάρκετ – από 400 τμ ως και 1.000 τμ και από 1.000 τμ ως και 2.500 τμ – θα δεχθούν ακόμη μεγαλύτερη πίεση. Πράγματι η μικρή κατηγορία – μέχρι 400 τμ – «τρέχει» με εντυπωσιακούς ρυθμούς.
Που κλείδωσε ο τζίρος στα σούπερ μάρκετ
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Nielsen στο οκτάμηνο Ιανουαρίου – Αυγούστου 2026, ο τζίρος της ανήλθε στα 1,65 δισ. ευρώ κι ως το τέλος του χρόνου ίσως ξεπεράσει τα 2 δισ. ευρώ! Στο ίδιο διάστημα ο ρυθμός ανάπτυξης της ήταν 8,8% και σύμφωνα με τα ίδια στοιχεία ήταν στην πρώτη θέση της αγοράς – τα υπερμάρκετ «έτρεχαν» με 8,6% – ενώ το μερίδιο τους στο σύνολο των πωλήσεων ήταν 14,8%. Από τον τζίρο των 2 δισ. των μικρών σημείων πώλησης η ΑΒ Βασιλόπουλος, η Μετρο ΑΕΒΕ και η Μασούτης ΑΕ – συμπεριλαμβανομένου του δικτύου της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός -, που διαθέτουν τέτοιες κατηγορίες καταστημάτων, με το ζόρι θα πλησιάσουν το 1 δισ. ευρώ.
Στα αμέσως επόμενα χρόνια – αυτός είναι ο στόχος – τα «καταστήματα ευκολίας» όπως λέγονται τα καταστήματα franchise των τριών αλυσίδων, θα «μαζέψουν» το τζίρο των ανεξάρτητων σημείων πώλησης.
Ως το τέλος του χρόνου περί τα 600 εκατ. ευρώ θα είναι οι πωλήσεις της ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ – όπως δήλωσε προ ημερών ο κ. Νίκος Λαβίδας – με το δίκτυο της ανέρχεται στα 500 σημεία πώλησης, από 471 που είναι σήμερα, και τα υπόλοιπα θα μοιραστούν οι άλλες δύο αλυσίδες – η Μετρο ΑΕΒΕ με τα περίπου 100 ιδιαίτερα καταστήματα franchise και η Μασούτης με τις μερικές εκατοντάδες τέτοιου εμβαδού σημεία πώλησης. Το άλλο 1 δισ. ευρώ πωλήσεις πραγματοποιούνται κυρίως από ανεξάρτητα σημεία ή μικρές αλυσίδες στην επαρχία και στα νησιά.
Η μάχη των ΑΒ, ΜΕΤΡΟ και Μασούτη
Τούτο πρακτικά σημαίνει ότι οι τρεις προαναφερόμενες αλυσίδες έχουν ακόμη δρόμο μπροστά τους. Επί παραδείγματι η ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΕ σκοπεύει μέχρι το 2028 να λειτουργήσει ακόμη 200 μικρά καταστήματα – σύνολο 700 – η Μετρό ΑΕΒΕ μέχρι το 2029 σχεδιάζει να αποκτήσει ακόμη 150 μικρά και μεγάλα καταστήματα, με περισσότερα από τα 100 θα είναι franchise – δηλαδή πάνω από 200 θα είναι τα franchise – ενώ η Μασούτης που ακόμη βρίσκεται στη φάση της τακτοποίησης και ενοποίησης των δύο δικτύων, θα έχει σίγουρα ένα σύνολο μερικών εκατοντάδων.
Στην προκειμένη περίπτωση ο ανταγωνισμός των αλυσίδων σούπερ μάρκετ – που είναι σφοδρός! – έχει μεταφερθεί πλέον στις γειτονιές. Στα αμέσως επόμενα χρόνια – αυτός είναι ο στόχος – τα «καταστήματα ευκολίας» όπως λέγονται τα καταστήματα franchise των τριών αλυσίδων, θα «μαζέψουν» το τζίρο των ανεξάρτητων σημείων πώλησης.
