Το κόστος των συστατικών για την παρασκευή ενός παραδοσιακού γαλλικού coq au vin, δηλαδή κόκκορα κρασάτου, αυξήθηκε και πάλι τον Ιούνιο, αψηφώντας τη συνεχιζόμενη μείωση του ρυθμού του συνολικού πληθωρισμού δείχνοντας ότι οι χαμηλότερες τιμές ενέργειας και χονδρικής αργούν να φθάσουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Ο προσαρμοσμένος δείκτης του Bloomberg, ο οποίος υπολογίζει πόσα πρέπει να ξοδέψουν τα νοικοκυριά σε είδη που χρειάζονται για να μαγειρέψουν το συγκεκριμένο πιάτο, σημείωσε άνοδο 10,6% από έτος σε έτος τον Ιούνιο. Από τον Μάιο επιταχύνθηκαν οι ρυθμοί αύξησης των τιμών στα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
Ο ρυθμός του συνολικού άλματος από έτος σε έτος μειώθηκε από 12,4% τον προηγούμενο μήνα, βοηθούμενος από την επιβράδυνση της αύξησης των τιμών των πουλερικών. Ωστόσο, ο δείκτης – με βάση τα στοιχεία του Εθνικού Ινστιτούτου Στατιστικής και του Υπουργείου Γεωργίας και Διατροφής της Γαλλίας- έδειξε ότι το συνολικό κόστος του πιάτου έφτασε στο νέο υψηλό των 19,42 ευρώ.
Ο βασικός πληθωρισμός στη Γαλλία επιβραδύνθηκε τον Ιούνιο στο χαμηλότερο ποσοστό από τον Μάρτιο του περασμένου έτους, στο 5,3%. Ωστόσο, οι αυξήσεις των τιμών των τροφίμων παραμένουν υψηλές στο 13,7%, με τα φρέσκα προϊόντα κατά 14,1% πιο ακριβά.
Η τιμή του κοτόπουλου, που είναι το πιο ακριβό συστατικό της συνταγής, αυξήθηκε 9,3% σε σχέση με ένα χρόνο πριν — την πρώτη φορά που το ποσοστό πέφτει κάτω από το 10% σε περισσότερους από 12 μήνες.
Ο ξεχωριστός μηνιαίος δείκτης για την Παέγια του Bloomberg εκτινάχθηκε κατά 14,5% τον Ιούνιο σε σχέση με το προηγούμενο έτος, ακόμη και όταν ο ρυθμός των συνολικών κερδών στις τιμές καταναλωτή στη γειτονική Ισπανία επιβραδύνθηκε κάτω από το 2%.
Το κόστος αγοράς των βασικών συστατικών για την παρασκευή της ισπανικής παέγια εκτινάχθηκε κατά 19,1% υψηλότερα το Φεβρουάριο συγκριτικά με τον αντίστοιχο μήνα του 2022, σύμφωνα με τον «Paella Index» του πρακτορείου Bloomberg, που βασίζεται σε στοιχεία του Εθνικού Στατιστικού Ινστιτούτου της Ισπανίας. Πρόκειται για ποσοστό τριπλάσιο του πληθωρισμού στη χώρα, που είναι μόλις 6%.
Η διαπίστωση είναι κοινή σε κάθε γωνιά της Ευρώπης. Ο «πληθωρισμός της πίτσας» στην Ιταλία η τιμή σέδειξε ετήσια αύξηση στο εθνικό φαγητό της Ιταλίας κατά 10%. Και στη χώρα μας το εμβληματικό πιτόγυρο έχει γίνει απλησίαστο, σπάνια κάτω από 3,5 ευρώ, με τις τιμές στα νησιά να φτάνουν ακόμη και τα 15 ευρώ.
Latest News
Ανοικτή σε νέες αυξήσεις επιτοκίων η Fed - Ανησυχεί αλλά... ελπίζει για τον πληθωρισμό
Τι δείχνουν τα πρακτικά της τελευταίας συνεδρίασης
Δύσκολη «νύφη» η Anglo American: Είπε «όχι» και στην τρίτη πρόταση της ΒΗΡ
Οι εταιρείες παρατείνουν τις συνομιλίες κατά μία εβδομάδα
Η Temu εκτινάσσει τα έσοδα της μητρικής της
Εντείνεται ο ανταγωνισμός στις πλατφόρμες
Η κεντρική τράπεζα της Ινδίας μεταφέρει μέρισμα ρεκόρ στην κυβέρνηση
Το μέρισμα 25,3 δισ. δολαρίων ξεπέρασε τις προβλέψεις αναλυτών και κυβέρνησης
Κανένας εφησυχασμός για την JPMorgan - Τι αποκάλυψε για το μέλλον και την ΑΙ
Στο επίκεντρο βρέθηκαν η καταναλωτική τραπεζική, η διαχείριση πλούτου και ηεπενδυτική τραπεζική, ενώ μεγάλο ήταν το βάρος που δόθηκε στη συμβολή της τεχνητής νοημοσύνης στα μελλοντικά σχέδια του οργανισμού
Πού επενδύουν family offices με δύναμη πυρός 2,6 δισ. δολ. - Τι φοβούνται περισσότερο
Ποιες είναι οι κορυφαίες επιλογές - Τι ρόλο παίζει ο πληθωρισμός
Ξέσπασε κρίση στην PwC – Κινδυνεύει με κυρώσεις για τον έλεγχο στην Evergrande
Ο ρόλος στην έγκριση των λογαριασμών οδήγησε σε εσωτερικές διαμάχες στην εταιρεία, καθώς οι πελάτες επανεξετάζουν τη σχέση τους
O Ορσέλ της UniCredit βάζει πλάτη στα σχέδια Μακρόν για deals στις τράπεζες
Στελέχη των ευρωπαϊκών τραπεζών ζητούν εδώ και καιρό την ενοποίηση για να ανταγωνιστούν τους ανταγωνιστές των ΗΠΑ και της Ασίας
Εντός της ημέρας η δεσμευτική προσφορά της BHP για την εξαγορά της Anglo American
Η Anglo American έχει απορρίψει την δεύτερη αυξημένη πρσφορά των 43 δισ. δολαρίων
Όλο και πιο κοντά στην Ευρώπη η κινεζική αυτοκινητοβιομηχανία - Οι συμφωνίες με Τουρκία
Σε αναμμένα κάρβουνα η ευρωπαϊκή αυτοκινητοβιομηχανία