![Σχολικά γεύματα: Τι ισχύει και πώς γίνονται οι αναθέσεις στις εταιρείες](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/ot_giannitsis_-logistics.png)
Η υπόθεση τροφικής δηλητηρίασης 63 μαθητών στην Λαμία από σχολικά γεύματα σόκαρε την κοινή γνώμη.
Ο «ΟΤ» μάλιστα προχώρησε και σε μια σημαντική αποκάλυψη σχετικά με την «Γιαννίτσης Logistics» που είχε αναλάβει να καλύψει τις ανάγκες σίτισης των συγκεκριμένων μονάδων: η εταιρεία του επιχειρηματία Γιώργου Γιαννίτση, όπως προκύπτει από επίσημα έγγραφα που είναι αναρτημένα στη Διαύγεια δεν ήταν η πρώτη φορά που βρέθηκε στο επίκεντρο.
Γιώργος Γιαννίτσης: Οι μπίζνες με το δημόσιο, η δηλητηρίαση 63 μαθητών και το deal με τα παγωτά
Αλλες δυο φορές στο πρόσφατο παρελθόν εντοπίστηκε να μην συμμορφώνεται πλήρως με τις προδιαγραφές ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων.
Συγκεκριμένα, σε δυο αποφάσεις που εισηγούνται την ανάθεση των υπηρεσιών «Σίτιση Ασθενών & Εφημερευόντων Ιατρών του ΓΝ Λαμίας» υπάρχουν δύο «κρίσιμες παρατηρήσεις που σχετίζονται με την μη ορθή τήρηση των τεχνικών προδιαγραφών.
Τα όσα έρχονται στο φως δημιουργούν εύλογα ερωτήματα σχετικά με τον τρόπο ανάθεσης και διάθεσης των σχολικών γευμάτων που απασχολεί χιλιάδες οικογένειες. Πώς ακριβώς επιλέγονται οι εταιρείες; Με ποια κριτήρια; Υπάρχουν δικλείδες ασφαλείας; Τι μέτρα έχουν ληφθεί ώστε να μην επαναληφθούν αντίστοιχα φαινόμενα στο μέλλον, ενόψει και της νέας σχολικής σεζόν;
Ο ΟΤ επικοινώνησε με το υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας θέτοντας όλα τα παραπάνω ερωτήματα και έλαβε τις ακόλουθες απαντήσεις:
Επισημαίνεται καταρχάς ότι η παραγωγή, μεταποίηση, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά και διακίνηση των γευμάτων πραγματοποιείται με υγιεινό τρόπο και οι αντίστοιχες επιχειρήσεις τροφίμων θα πρέπει να εφαρμόζουν, διατηρούν και αναθεωρούν διαδικασίες HACCP, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις.
Σύμφωνα με τη διακήρυξη του διαγωνισμού, τίθενται από τον ΟΠΕΚΑ πολύ αυστηρά πρότυπα διασφάλισης ποιότητας (βλ. παράγραφο 2.2.7.), καθώς και αυστηρές τεχνικές προδιαγραφές (βλ. Παράρτημα 1) – Συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (HACCP) και ιχνηλασιμότητας τροφίμων με συγκεκριμένα ISO και πρότυπα.
Ειδικότερα:
• Τα σχολικά γεύματα παράγονται την ίδια ημέρα με την διανομή (cook&serve), αποκλειόμενης της μεθόδου ψύξης ή προκατάψυξης.
• Τα γεύματα παραδίδονται στους μαθητές σε κλειστές ατομικές συσκευασίες.
• Το ψωμί και το φρούτο είναι συσκευασμένα σε κλειστά ατομικά σελοφάν.
• Η μεταφορά των γευμάτων, γίνεται σε ειδικά θερμικά κιβώτια (θερμομπόξ/ισοθερμικοί περιέκτες), ώστε να διατηρείται η προβλεπόμενη θερμοκρασία.
• Τα οχήματα μεταφοράς πληρούν όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφαλούς διακίνησης προϊόντων και υπόκεινται σε ελέγχους από ειδικά κρατικά κλιμάκια.
• Η παραλαβή τους στις σχολικές μονάδες γίνεται από τριμελείς επιτροπές παραλαβής, οι οποίες ελέγχουν την θερμοκρασία των γευμάτων και μακροσκοπικά χαρακτηριστικά.
22 έλεγχοι από το 2022 έως σήμερα
Σύμφωνα με το υπουργείο, στο πρόγραμμα προβλέπονται πολύ αυστηροί έλεγχοι και από τον ΟΠΕΚΑ και από τις υγειονομικές υπηρεσίες των Περιφερειών και από τον ΕΦΕΤ. Συγκεκριμένα, από το 2022 έως σήμερα έχουν γίνει 22 έλεγχοι σε εταιρείες παραγωγής γευμάτων από την Επιθεώρηση του ΟΠΕΚΑ.
Σιτίζονται καθημερινά 217 χιλ. μαθητές
Ο διαγωνισμός του 2021 είχε προϋπολογισμό 253 εκατ. ευρώ και αφορούσε τρεις σχολικές χρονιές. Υλοποιείται σε 133 Δήμους όλης της χώρας και σιτίζονται καθημερινά 217 χιλιάδες μαθητές με ζεστό γεύμα. Το πρόγραμμα υλοποιείται με τη συμμετοχή 21 εταιρειών.
Εντατικοποίηση ελέγχων με μικτά κλιμάκια
Όσον αφορά στο ερώτημα για τις ενέργειες θα αναλάβει το υπουργείο μετά την υπόθεση μαζικής δηλητηρίασης μαθητών στη Λαμία, και πως θα διασφαλίσει ότι δεν θα επαναληφθούν αντίστοιχα φαινόμενα στο μέλλον, το υπουργείο αναφέρει πως ήδη από τα προηγούμενα χρόνια σε συνεργασία με αρμόδιες υπηρεσίες σημαντική δουλειά ως προς την καταγραφή των αναγκαίων τεχνικών προδιαγραφών και προτύπων ασφαλείας που πρέπει να πληρούν οι οικονομικοί φορείς.
Επιπλέον, έχουν εντατικοποιηθεί οι έλεγχοι του ΟΠΕΚΑ στα σχολεία και τις μονάδες παραγωγής τα τελευταία χρόνια ενώ το υπουργείο έχει ζητήσει από τον ΕΦΕΤ και τις υγειονομικές υπηρεσίες Περιφερειών να συσταθούν μικτά κλιμάκια ελέγχων για τις μονάδες παραγωγής.
Στη μάχη και ο ΕΟΔΥ
Για τη νέα σχολική χρονιά, το υπουργείο προετοιμάζει μια συνεργασία με τον ΕΟΔΥ για τη διενέργεια τακτικών συστηματικών ελέγχων των σχολικών γευμάτων από αρμόδια κλιμάκια του ΕΟΔΥ σε επίσημα κρατικά εργαστήρια.
Το ιστορικό
Ο δημόσιος τομέας και ειδικά οι δημόσιοι οργανισμοί, όπως όλα δείχνουν, αποτελούν προνομιακό πεδίο δράσης για την «Γιαννίτσης Logistics».
Η επιχείρηση του Γιώργου Γιαννίτση έχει πλούσιο ιστορικό συνεργασίας με το Δημόσιο. Κάτι που «διαφημίζει» και μέσω της εταιρικής ιστοσελίδας στο Διαδίκτυο.
Σύμφωνα με την «Διαύγεια», συμβάλλεται ήδη από το 2016 με υπηρεσίες και οργανισμούς του δημοσίου και συγκεκριμένα με το Δήμο Λαμιέων που εμπιστεύεται τη σίτιση των μαθητών του Μουσικού Σχολείου Λαμίας στην Γιαννίτσης Logistics A.Ε.
Με βάση τα ίδια στοιχεία, οι ετήσιες συμβάσεις για την κάλυψη των αναγκών σίτισης των μαθητών διαμορφώνονται μεταξύ 120 έως και 150.000 ευρώ ετησίως και με την «παρένθεση» της πανδημίας, που επέβαλε το κλείσιμο των σχολικών μονάδων, εκτελούνται χωρίς προβλήματα.
Μάλιστα οι συμβάσεις παρατάθηκαν όταν οι συνθήκες, όπως η διακοπή λειτουργίας του Μουσικού Σχολείου Λαμίας λόγω COVID19 και η χρονοβόρα διαδικασία νέου διαγωνισμού, το επέβαλαν.
Η σίτιση των φοιτητών του Τ.Ε.Ι. Στερεάς Ελλάδας είναι επίσης μια σημαντική δουλειά για τις επιχειρήσεις του Γ. Γιαννίτση και μάλιστα η σημαντικότερη.
Είναι αυτή που εξασφαλίζει τα περισσότερα έσοδα σε σύγκριση με άλλες του τομέα Εκπαίδευσης καθώς για τη σίτιση των φοιτητών σε Λαμία, Άμφισσα και Καρπενήσι το ετήσιο κόστος -κατά τη διάρκεια των συμβάσεων- πλησιάζει τις 600.000 ευρώ.
Το Γενικό Νοσοκομείο Λαμίας συμβάλει εξίσου σημαντικά στον κύκλο εργασιών της εταιρείας Γιαννίτση με πρoυπολογιζόμενο ετήσιο ύψος άνω των 500.000 ευρώ, στη διάρκεια των συμβάσεων.
Η εταιρεία βέβαια έχει συμβάσεις και με άλλους δήμους της Στέρεας Ελλάδας , όπως ο Δήμος Αμφίκλειας – Ελάτειας, για την τροφοδοσία εκπαιδευτικών δομών όπως οι παιδικοί σταθμοί αλλά και η Περιφερειακή Ενότητα Φθιώτιδας για την παροχή υπηρεσιών σίτισης σε κοινωνικές δομές όπως η «Δομή Υποστήριξης Δράσεων Κοινωνικής Ένταξης – Γέφυρα», με μηνιαίο κόστος στα 14.238 ευρώ (για τη Γέφυρα»), ποσό που επαναλαμβάνεται σε Εντολές Πληρωμής του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Στερεάς Ελλάδας (28/4/2020, 25/5/2020) .
Οι καταγγελίες από γονείς
Το κουβάρι άρχισε να ξετυλίγεται μετά από τη μαζική τροφική δηλητηρίαση τουλάχιστον 63 μαθητών από 7 διαφορετικά σχολεία, οι οποίοι κατανάλωσαν σχολικά γεύματα που κατασκευάστηκαν από την εταιρεία «Γιαννίτσης Logistics», με τους γονείς να προχωρούν σε δεκάδες μηνύσεις για το περιστατικό.
Η πρόεδρος του συλλόγου γονέων και κηδεμόνων του 7ου δημοτικού σχολείου Λαμίας Μαρία Ζωγράφου, μιλώντας στον Lamia Polis 87.7, κάλεσε τους γονείς να καταθέσουν στο αστυνομικό τμήμα για το συμβάν.
Σύμφωνα με την εξέταση των δειγμάτων που έγινε από τον ΕΟΔΥ, στα σχολικά γεύματα εντοπίστηκε το μικρόβιο του σταφυλόκοκκου.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Τράπεζες: Πράσινο φως στο deal Attica -Παγκρήτια από τα δ.σ.](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/ot_attica_pangkrhtia4-600x352.png)
Πράσινο φως στο deal Attica -Παγκρήτια από τα δ.σ. των δύο τραπεζών
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η συγχώνευση θα γίνει με λογιστική ενοποίηση των στοιχείων ενεργητικού και παθητικού των υπό συγχώνευση εταιρειών
![Holcim: Ρεκόρ κερδοφορίας στο πρώτο εξάμηνο](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/hollc-600x327.jpg)
Holcim: Ρεκόρ κερδοφορίας στο πρώτο εξάμηνο
Αύξηση 12,7% στα λειτουργικά κέρδη κατέγραψε ο όμιλος της Holcim που στην Ελλάδα δραστηριοποιείται με την τσιμεντοβιομηχανία Ηρακλής
![Τσάνταλης: Κατέθεσε αίτηση πτώχευσης η ιστορική οινοποιία](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/tsantali-600x230.jpg)
«Λύγισε» η Τσάνταλης από τα χρέη: Κατέθεσε αίτηση πτώχευσης - Τι λένε οι εργαζόμενοι στον ΟΤ
Η Τσάνταλης αντιμετώπιζε σοβαρά προβλήματα ρευστότητας τα τελευταία χρόνια - Τι συμβαίνει με τους εργαζόμενους
![Epsilon pay: Νέα υπηρεσία πληρωμής λογαριασμών για την επιχείρησή σας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/thumbnail_Epsilon-Pay-key-visual-600x400.jpg)
Epsilon pay: Νέα υπηρεσία πληρωμής λογαριασμών για την επιχείρησή σας
Η συνεργασία του Ομίλου EPSILON NET με την Εθνική Τράπεζα αλλάζει τα δεδομένα για τις πληρωμές της επιχείρησής σας
![Ελληνικό: Πώς είδαν Euroxx, Wood και Axia την πώληση οικοπέδων από τη Lamda Developement](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/06/PIRGOS-ELLHNIKO-600x582.jpg)
Πώς είδαν Euroxx, Wood και Axia την πώληση οικοπέδων στο Ελληνικό από τη Lamda
Η συνολική λογιστική αξία των οικοπέδων στο Ελληνικό ανέρχεται σε 27 εκατ. ευρώ ή 531 ευρώ/τ.μ. (συμπεριλαμβανομένου του κόστους υποδομής)
![Eldorado Gold: Αλμα στα καθαρά κέρδη το β΄τρίμηνο του 2024](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2021/04/Σκουριές-600x400.jpg)
Αλμα στα καθαρά κέρδη της Eldorado Gold το β΄τρίμηνο
Αναλυτικά τα στοιχεία για τις Σκουριές και την Ολυμπιάδα - Τα οικονομικά αποτελέσματα και η εξέλιξη των έργων
![Ελληνική οικονομία: Πώς «βλέπουν» οι τραπεζίτες τις επενδύσεις και τις μεταρρυθμίσεις](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/ot_bankers4-600x352.png)
Πώς «βαθμολογούν» την ελληνική οικονομία οι CEOs των τραπεζών
Η διανομή μερισμάτων σε Eurobank, Εθνική Τράπεζα και Alpha Bank αποτελούν καλούς οιωνούς για τους τραπεζίτες και την ελληνική οικονομία
![Καζίνο Λουτρακίου: Τι σχεδιάζει o όμιλος Comer μετά το «πράσινο» στο σχέδιο εξυγίανσης – Ποιες επενδύσεις έρχονται](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/Capture-53-1-600x388.jpg)
Νέες εξαγορές καζίνο σχεδιάζει ο όμιλος Comer – Το πλάνο για το Λουτράκι
Πώς θα αναβαθμίσει το καζίνο Λουτρακίου ο ιρλανδικός όμιλος – Ποιες εξαγορές μπαίνουν στο στόχαστρο
![Nestle Ελλάς: Στα 409 εκατ. ανήλθαν τα έσοδα το 2023 – Προσφυγές για φορολογικά πρόστιμα](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/03/Nestle1-600x400.jpg)
Nestle Ελλάς: Στα 409 εκατ. ανήλθαν τα έσοδα το 2023 - Προσφυγές για φορολογικά πρόστιμα
Τι έδειξαν τα στοιχεία της Nestle Ελλάς, θυγατρικής του ελβετικού πολυεθνικού κολοσσού για την οικονομική χρήση του 2023
![Τράπεζες: Εμφανή σημάδια ανάκαμψης της ζήτησης για δάνεια το β΄ τρίμηνο του 2024](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/daneia5-7-600x402.jpg)
Ανακάμπτουν τα δάνεια – Το στοίχημα για τις τράπεζες
Τι δείχνουν τα στοιχεία από τις τράπεζες για τα δάνεια σε επιχειρήσεις και φυσικά πρόσωπα