Γερμανία: Ένας «χασάπης» αλλάζει το μενού στα σχολεία – Τέλος στο tofu-mania

Ο Αλόις Ράινερ, χασάπης στην εκπαίδευση, αναμένεται να αντικαταστήσει τον χορτοφάγο πολιτικό των Πρασίνων Τζεμ Οζντεμίρ ως ανώτατος αξιωματούχος αρμόδιος για τα τρόφιμα και τη γεωργία, μόλις ο νέος καγκελάριος Μερτς αναλάβει τα καθήκοντά του την ερχόμενη Τρίτη.

Ο Ράινερ, μέλος του βαυαρικού αδελφού κόμματος των κεντροδεξιών Χριστιανοδημοκρατών (CDU) του Μερτς, χρησιμοποίησε μια συνέντευξη που παραχώρησε αυτή την εβδομάδα στη γερμανική εφημερίδα Bild για να ζητήσει φθηνότερες τιμές κρέατος και να συμπεριληφθεί κρέας στα μενού για παιδιά.

«Μια ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική», είπε, προσθέτοντας ότι αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα σχολεία και τα νηπιαγωγεία, όπου το κρέας θα πρέπει να προσφέρεται παράλληλα με χορτοφαγικά πιάτα.

Τα σχόλιά του έγιναν δεκτά με χαρά από τον Μάρκους Σέντερ, επικεφαλής της Χριστιανοκοινωνικής Ένωσης (CSU) του Ράινερ και φανατικό θαυμαστή του ντονέρ κεμπάπ, ο οποίος έκανε την επίθεση κατά των Πράσινων προσωπικό χόμπι κατά τη διάρκεια της προεκλογικής εκστρατείας για τις εθνικές εκλογές του Φεβρουαρίου.

«Αντί για τον πράσινο-vegan Οζντεμίρ, έρχεται τώρα ο μαύρος χασάπης», είπε σχολίασε ο Σέντερ, σε μια προφανή αναφορά στο μαύρο λογότυπο του CDU και του CSU. Ο 59χρονος Οζντεμίρ είναι χορτοφάγος, όχι vegan, έχοντας εγκαταλείψει το κρέας πριν από περισσότερα από 20 χρόνια.

«Αυτό ταιριάζει απόλυτα», πρόσθεσε ο Σέντερ, λέγοντας ότι η Γερμανία θα μπορούσε τώρα να προσβλέπει σε περισσότερο Leberkäse – ένα είδος ρολού κιμά – αντί για τη «μανία με το τόφου».

Το CDU-CSU θα ηγηθεί της επόμενης κυβέρνησης της Γερμανίας μετά από τρεισήμισι χρόνια του εξαιρετικά αντιδημοφιλούς τριμερούς συνασπισμού με επικεφαλής τον Σοσιαλδημοκράτη Όλαφ Σολτς, ο οποίος κυβέρνησε μαζί με τους Πράσινους και τους φιλελεύθερους Ελεύθερους Δημοκράτες.

Οι Πράσινοι, ειδικότερα, δυσκολεύτηκαν να αποτινάξουν μια μακροχρόνια εικόνα ως το «Verbotspartei» — το κόμμα των απαγορεύσεων. Όπως υπογραμμίζουν οι Financial Times, ο Ρόμπερτ Χάμπεκ, ο απερχόμενος αντικαγκελάριος της χώρας και επικεφαλής υποψήφιος των Πρασίνων στις εκλογές του Φεβρουαρίου, υπέστη πλήγμα στη δημοτικότητά του το 2023.

Και τα τρία κόμματα του συνασπισμού «φαναριού» του Σολτς τιμωρήθηκαν από τους ψηφοφόρους, οι οποίοι στράφηκαν αντ’ αυτού στο CDU-CSU, καθώς και σε περιθωριακά κόμματα, συμπεριλαμβανομένης της ακροδεξιάς Εναλλακτικής για τη Γερμανία — της οποίας η συμπρόεδρος Άλις Βάιντελ έχει επανειλημμένα προειδοποιήσει στο παρελθόν: «Κανείς δεν πλησιάζει το σνίτσελ μου!»

Αντιδράσεις

Η Αν Χάμερστερ, ειδικός σε θέματα γεωργίας στην Greenpeace, δήλωσε ότι με το επιχείρημά του διαιωνίζει μύθους. «Το φθηνό κρέας είναι μια ακριβή ψευδαίσθηση», είπε. «Πληρώνουμε το πραγματικό τίμημα με την υγεία μας, την καταστροφή του περιβάλλοντος και τις συνέπειες της κλιματικής κρίσης».

Ο προκάτοχος του Ράινερ, Οζντεμίρ, είχε ακολουθήσει τη συμβουλή μιας διορισμένης από την κυβέρνηση γεωργικής επιτροπής — της οποίας τα μέλη περιλάμβαναν ομάδες αγροτών — ζητώντας επιπλέον φόρο στο κρέας. Είπε ότι μια τέτοια κίνηση θα στήριζε τους αγρότες και θα προωθούσε υψηλότερα πρότυπα ευημερίας. Ο Ράινερ είπε ότι οι τιμές του κρέατος θα πρέπει να είναι σύμφωνες με την αγορά, όχι με τους πολιτικούς.

Ο μελλοντικός υπουργός Γεωργίας δέχτηκε επίσης πυρά για την έκκλησή του για περισσότερο κρέας στα σχολικά μενού, με αρκετούς επικριτές να υποστηρίζουν ότι ήταν πιο σημαντικό να επικεντρωθούμε στη μείωση της ζάχαρης και στην αύξηση της πρόσβασης σε φρούτα και λαχανικά. Ένας αρθρογράφος στην φιλελεύθερη Süddeutsche Zeitung τον κατηγόρησε ότι ξεκίνησε έναν πολιτισμικό πόλεμο πριν καν αναλάβει τα καθήκοντά του.

Σφηνάκια…

Η κατανάλωση κρέατος στην πατρίδα του Bratwurst και του Blutwurst έχει μειωθεί τις τελευταίες δεκαετίες, αν και οι Γερμανοί εξακολουθούν να καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου 1 κιλό την εβδομάδα, σύμφωνα με κυβερνητικά στατιστικά στοιχεία.

Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής προέτρεψε πέρυσι το κοινό να μειώσει την κατανάλωση κρέατος και λουκάνικων σε εβδομαδιαία ποσότητα 300 γραμμαρίων.

Ο Σεμπάστιαν Σέφερ, μέλος του κοινοβουλίου των Πρασίνων, έγραψε στο X ότι ανακουφίστηκε που ο Ράινερ ήταν χασάπης στο επάγγελμα και όχι οινοποιός ή αποσταγματοποιός, προσθέτοντας: «Διαφορετικά θα υπήρχαν σπρίτζερ στην αίθουσα του προσωπικού και τα μικρά παιδιά θα έβγαζαν σφηνάκια».