Ελβετικά τυριά: Οι νέοι αμερικανικοί δασμοί διαταράσσουν την αγορά

Μια απροσδόκητη πολιτική απόφαση απειλεί να τινάξει στον αέρα την εξαγωγική πορεία του ελβετικού τυριού στις ΗΠΑ.

Η επιβολή δασμών 39% από την αμερικανική κυβέρνηση έχει ήδη προκαλέσει αναταραχή στα γραφεία των τυροκόμων της Ελβετίας, καθώς μια σημαντική αγορά κινδυνεύει να κλείσει, επισημαίνει σε ρεπορτάζ του το Reuters.

Πάνω από τους ψηλούς λόφους και τις παραδοσιακές κάβες όπου το Gruyère ωριμάζει αργά και με φροντίδα, οι παραγωγοί προσπαθούν να βρουν τρόπους να μετριάσουν το οικονομικό πλήγμα και να κρατήσουν ζωντανή τη φήμη ενός από τα πιο αγαπημένα τυριά παγκοσμίως.

Ελβετικά τυριά: Δασμοί που «τρώνε» την αγορά τους

Από την Πέμπτη, οι ΗΠΑ θα επιβάλουν δασμό 39% στα ελβετικά τυριά, μια απόφαση που αιφνιδίασε τη Βέρνη.

Η Ελβετίδα πρόεδρος Καρίν Κέλερ-Σούτερ και ο Υπουργός Οικονομίας Γκάι Παρμελίν ταξίδεψαν εσπευσμένα στην Ουάσινγκτον σε μια ύστατη προσπάθεια μείωσης των δασμών.

Οι ΗΠΑ απορροφούν το 11% των ελβετικών εξαγωγών τυριού, με το Gruyère να στέλνει εκεί το ένα τρίτο της διεθνούς παραγωγής του.

Η αύξηση της τιμής απειλεί να μειώσει τη ζήτηση για ένα προϊόν που ήδη θεωρείται ακριβό.

Οι αντιδράσεις των παραγωγών

Ο Άντονι Μαρκό, πέμπτης γενιάς τυροκόμος, δέχτηκε αμέσως τηλεφωνήματα από «ανήσυχους» πελάτες στις ΗΠΑ.

«Οι φόροι είναι τεράστιοι. Το Gruyère είναι ήδη ακριβό τώρα θα γίνει πολυτέλεια για λίγους», λέει στο Reuters.

Οι παραγωγοί, μέσω του οργανισμού Interprofession du Gruyère, εκτιμούν πως οι εξαγωγές στις ΗΠΑ θα πέσουν κατά 1.000 τόνους ετησίως, χάνοντας έως και 15 εκατ. ελβετικά φράγκα.

Στροφή σε νέες αγορές

Η αναπλήρωση μιας αγοράς σαν την αμερικανική δεν είναι εύκολη.

Ήδη η παραγωγή έχει μειωθεί κατά 3%, έχουν αυξηθεί οι δαπάνες marketing, ενώ ετοιμάζονται και αυξήσεις τιμών.

Όμως, για τους Ελβετούς τυροκόμους, κάθε Gruyère που μένει χωρίς προορισμό είναι και μια γεύση παράδοσης που κινδυνεύει να χαθεί.