Στην αναγκαιότητα άμεσης παρέμβασης των συναρμόδιων υπουργείων και φορέων της πολιτείας για την επίλυση των προβλημάτων του ελαιοκομικού τομέα, της ενίσχυσης για το ελαιόλαδο και παράλληλα της ενημέρωσης των ελαιοτριβέων και των ελαιοπαραγωγών, επικεντρώθηκε η ημερίδα που πραγματοποιήθηκε στην Τρίπολη από τον Πανελλήνιο Σύνδεσμο Ελαιουργείων (ΠΑΣΕΛ) και το Επιμελητήριο Αρκαδίας, με την αιγίδα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων αλλά και των εθνικής εμβέλειας φορέων του ελαιοκομικού τομέα, όπως η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Ελαιολάδου (ΕΔΟΕ) και η Επιστημονική Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου και Ελιάς (ΦΙΛΑΙΟΣ) και υπό την παρουσία του υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Γιάννη Ανδριανό.
Στην εισηγητική του ομιλία ο κ. Ανδριανός ανέφερε ότι «στόχος της κυβέρνησης είναι η στήριξη, η ενίσχυση και διαφύλαξη της παράδοσης και της ποιότητας του ελαιολάδου, η βοήθεια στην επίλυση των κλαδικών προβλημάτων και η ενίσχυση της συνεργασίας με τις επαγγελματικές οργανώσεις του τομέα. Η ελιά και το ελαιόλαδο είναι για την χώρα μας στοιχείο ταυτότητας, ιστορίας και πολιτισμού και συνολικά η ελαιοκομία αποτελεί εθνικό θησαυρό. Θέλουμε να ακούσουμε και να λύσουμε τα όποια προβλήματα υπάρχουν».
«Θέλουμε να τηρούνται οι ορθές γεωργικές πρακτικές και η απαραίτητη προστασία από κινδύνους και επιμολύνσεις»
Ωστόσο, όπως ανέφερε «πρέπει να υπάρχει παντού, τάξη και έλεγχος. Θέλουμε να τηρούνται οι ορθές γεωργικές πρακτικές και η απαραίτητη προστασία από κινδύνους και επιμολύνσεις. Αυτά είναι κρίσιμα δεδομένα για την εξασφάλιση της ποιότητας του προϊόντος. Στόχος μας είναι η συνεργασία όλων των εμπλεκομένων, για ποιότητα, εκσυγχρονισμό και ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας. Υπάρχουν ευρωπαϊκά προγράμματα, τα προγράμματα των ΟΕΦ, η εκπαίδευση που γίνεται μέσω ΕΛΓΟ – Δήμητρα κλπ. Θέλουμε την καλή τυποποίηση η οποία δημιουργεί προστιθέμενη αξία και τις φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές».
Αναφερόμενος στα νέα δεδομένα που έχουν προκύψει με την ψηφιακή εποχή και τις αλλαγές στην φορολογική νομοθεσία, ο κ. Ανδριανός, τόνισε ότι «ο ψηφιακός μετασχηματισμός είναι δεδομένος και αποτελεί αναγκαίο εργαλείο. Στην νέα αυτή εποχή και με τη νέα νομοθεσία, στόχος είναι να διασφαλιστεί η διαφάνεια και να μειωθεί η γραφειοκρατία. Αναβαθμίζουμε και εκσυγχρονίζουμε το ελαιοκομικό μητρώο το οποίο θα συνδέεται πλέον με το Κτηματολόγιο, με το ΟΣΔΕ, με τους ψηφιακούς χάρτες, την ΑΑΔΕ και με άλλες πλατφόρμες ώστε να διασφαλιστεί το παραγόμενο αποτέλεσμα. Δώσαμε μία χρονική παράταση ενός έτους για την υποβολή δηλώσεων συγκομιδής, ώστε να υπάρξει μία ομαλή μετάβαση αλλά οι εμπλεκόμενοι πρέπει άμεσα να συνεχίσουν την διαδικασία εγγραφών τους».
Οι τρέχουσες αλλαγές
Στην εισήγησή του, ο πρόεδρος του ΠΑΣΕΛ Παναγιώτης Καραγιάννης περιέγραψε εκτενώς τις τρέχουσες αλλαγές και διαδικασίες προσαρμογής στην ψηφιακή διαδικασία, ενόψει τη νέας ελαιοκομικής περιόδου και τις αποφάσεις της ΑΑΔΕ για την ψηφιακή έκδοση των παραστατικών διακίνησης αποθεμάτων και τη διαβίβαση των σχετικών δεδομένων στη ψηφιακή πλατφόρμα myDATA.
Οι αλλαγές που θεσπίζονται απαιτούν σοβαρή οργάνωση των ελαιουργείων ως προς την κατανόηση των βασικών κανόνων του πλαισίου των ψηφιακών διακινήσεων της πλατφόρμας myDATA, τις δυνατότητες του λογισμικού τους, την καταγραφή των περιπτώσεων των διακινήσεων και των παραστατικών που χρησιμοποιούνται σε κάθε επιχείρηση, τον επανασχεδιασμό των διαδικασιών στις διακινήσεις (παραλαβές/αποστολές) και τέλος στην συστηματική εκπαίδευση του προσωπικού που συμμετέχει με οποιοδήποτε τρόπο στις «Διακινήσεις» των αγαθών.
Τέλος, τόνισε ότι οι υποχρεώσεις αυτές αναφορικά με τα φορολογικά παραστατικά διακίνησης θα τεθούν σε ισχύ για όλους από 1/12/2025 και ο ΠΑΣΕΛ είναι διατεθειμένος να συνεχίσει την εκτεταμένη ενημέρωση συναδέλφων, οι οποίοι θα το ζητήσουν σε τοπικό επίπεδο.
Διασφάλιση της ποιοτικής υπεροχής στο ελαιόλαδο
Ο Μανώλης Γιαννούλης, πρόεδρος της ΕΔΟΕ, τόνισε την ανάγκη ενημέρωσης και εκπαίδευσης όλων των ασχολούμενων με τον τομέα καθώς και την τήρηση των Ορθών γεωργικών – καλλιεργητικών πρακτικών προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιοτική υπεροχή των ελληνικών ελαιολάδων και η φήμη τους στην διεθνή αγορά.
Επίσης παρουσίασε τις παραμέτρους και τις αιτίες που προκαλούν τις επιμολύνσεις τροφίμων από υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (MOSH & MOAH), τις διεργασίες και τις πηγές οι οποίες τις προκαλούν, καθώς και τις συστάσεις αποφυγής τους προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα & η ασφάλεια των ελαιολάδων & πυρηνελαίων.
Η ΕΔΟΕ, προ 3ετίας αφότου προέκυψε η σχετική συζήτηση στα όργανα της Ε.Ε, με πολυάριθμες παρεμβάσεις της στην πολιτική ηγεσία του ΥπΑΑΤ και του ΕΦΕΤ, ζήτησε την παρακολούθηση του προβλήματος, την ενημέρωση των ελαιοπαραγωγών και ελαιοτριβέων, ενώ παράλληλα εκτύπωσε και διένειμε με δαπάνες της ενημερωτικά έντυπα με οδηγίες πρόληψης επιμολύνσεων. Η ίδια προσπάθεια θα συνεχισθεί σε όποιο επίπεδο κριθεί αναγκαίο, μαζί με τις δράσεις των περιφερειακών υπηρεσιών του ΥπΑΑΤ.
Επισκέψιμα ελαιοτριβεία
Ο τμηματάρχης της περιφερειακής υπηρεσίας τουρισμού Πελοποννήσου Κωνσταντίνος Πετρόπουλος, παρουσίασε και ανέλυσε την θεσμοθετημένη διαδικασία αίτησης και χορήγησης του Σήματος Επισκέψιμου Ελαιοτριβείου του Υπουργείου Τουρισμού, που θα δίνει την ευκαιρία και σε αυτές τις εγκαταστάσεις (όπως αντίστοιχα στα οινοποιία, ζυθοποιία και στα μικρά τυροκομία) να συμμετέχουν σε δράσεις αγροτουρισμού σε διευρυμένη περίοδο και εκτός της εποχής λειτουργίας τους, με δυνατότητα αύξησης της αναγνωρισιμότητας και των επιτόπιων πωλήσεων των προϊόντων τους.
Ο Χρήστος Μηλιώνης, διευθυντής πωλήσεων της UPL Corporation Ltd, παρουσίασε την ιστορία, την δράση και τα προϊόντα της εταιρίας, και μια σύντομη ιστορική αναδρομή στην ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου χθες και σήμερα. Ανέφερε του παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα από το χωράφι (καλλιεργητικές πρακτικές, φυτοπροστασία και θρέψη), την συγκομιδή, την επεξεργασία και την αποθήκευση. Η καινοτομία της UPL στην φυτοπροστασία για βιώσιμη και ποιοτική ελαιοπαραγωγή με λύσεις για την αναγεννητική γεωργία αποδεικνύονται με τα μετρήσιμα αποτελέσματα και είναι απόρροια συνεργασίας με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς. Τέλος, επανέλαβε τον σημαντικό ρόλο της στρατηγικής ποιότητας για μια αειφόρο ανάπτυξη, ανταγωνιστικότητα και ενίσχυση της αξίας του ελληνικού ελαιολάδου.
Καινοτομία στο ελαιοτριβείο
Ο Κωνσταντίνος Αξαρίδης, Διευθυντής Πωλήσεων της Alfa Laval MAE αναφέρθηκε στην καινοτομία στο ελαιοτριβείο, στους παράγοντες διαμόρφωσης της ποιότητας ελαιολάδου, στα χαρακτηριστικά της ελιάς, στις επιμέρους φάσεις ελαιοποίησης και στα μηχανικά μέρη – εξοπλισμό ενός ελαιουργείου (σύνθλιψη, έλεγχος θερμοκρασίας και μάλαξη, διαχωρισμός, έλεγχος ιχνηλασιμότητας) και εστίασε στην καρδιά του ελαιοτριβείου που είναι ο διαχωρισμός και συγκεκριμένα το decanter. Τέλος, ανέπτυξε την καινοτομία του Olive Oil Booster με εξαγωγή σε κενό, που έχει λανσάρει η εταιρία πρόσφατα, με θετικά συγκριτικά αποτελέσματα.
Ακολούθως, παρουσιάσθηκε η εισήγηση του ιδρυτή, διαχειριστή και επικεφαλής οικονομολόγο της εταιρίας EVOTRORIA Γιώργου Καρακατσάνη, με θέμα την αναγεννητική ελαιοκομία και την οικονομική της αξία και ειδικότερα αναλύθηκε η συνολική ανάγκη αναπροσαρμογής της παραγωγικής διαδικασίας, προκειμένου να μη διαταραχθεί το μερίδιο της Ελλάδας στα νέα δεδομένα της διεθνούς αγοράς ελαιόλαδου. Η δραστηριότητα της Evotropia συμβάλλει στην ικανοποίηση αυτής της ανάγκης με την υποβοήθηση της μετάβασης από τη συμβατική στην Αναγεννητική Γεωργία, την εφαρμογή μεθόδων ανάλυσης κύκλου ζωής των προϊόντων και την θέσπιση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, προδιαγραφή η οποία μπορεί να αποτελέσει κριτήριο κοινοτικής και τραπεζικής χρηματοδότησης.
Μετά την ολοκλήρωση των εισηγήσεων έκανε σημαντική και ενδιαφέρουσα παρέμβαση ο Γενικός Διευθυντής των Διευθύνσεων Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Πελοποννήσου κ Γιώργος Μπουραζάνης, ο οποίος επιβεβαίωσε την ανάγκη έντονης ενημέρωσης και εκπαίδευσης των ελαιοπαραγωγών και ελαιοτριβέων καθώς και του προσδιορισμού των ακριβών μεγεθών παραγωγής, μεταποίησης και διακίνησης ελαιολάδων, ως χρήσιμα στατιστικά στοιχεία άσκησης αγροτικής πολιτικής και στο εν λόγω τομέα.
Η εκδήλωση έκλεισε με παρέμβαση του υπεύθυνου συμβουλευτικής υποστήριξης επιχειρήσεων του Επιμελητηρίου Αρκαδίας Ανδρέα Σύριου. Χαιρετισμό εκ μέρους του προέδρου του Επιμελητηρίου, ο Α΄ αντιπρόεδρος Βασίλης Αθανασιάδης. Επίσης, χαιρετισμό εκ μέρους του περιφερειάρχη Πελοποννήσου Δημήτρη Πτωχού, απηύθυνε ο αντιπεριφερειάρχης της Περιφερειακής Ενότητας Αρκαδίας Περιφέρειας Πελοποννήσου Κωνσταντίνος Μανδρώνης.
