Βιολογικά προϊόντα: Σε ιστορικό υψηλή η παγκόσμια αγορά

Το 2024, οι παγκόσμιες λιανικές πωλήσεις στα βιολογικά προϊόντα (τρόφιμα και ποτά) αυξήθηκαν στα 145 δισεκατομμύρια ευρώ, υπογραμμίζοντας την ανθεκτική καταναλωτική ζήτηση σε όλες τις μεγάλες αγορές. Ταυτόχρονα, η παγκόσμια έκταση βιολογικής γεωργίας παρέμεινε κοντά στα 99 εκατομμύρια εκτάρια.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο BIOFACH, οι Ηνωμένες Πολιτείες παρέμειναν η μεγαλύτερη αγορά στον κόσμο, ενώ η Ελβετία κατέγραψε την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση και το υψηλότερο μερίδιο αγοράς βιολογικών προϊόντων παγκοσμίως.

Οι καταναλωτές ξοδεύουν περισσότερα σε βιολογικά τρόφιμα και ποτά σε βασικές αγορές

Αυτά τα τελευταία στατιστικά στοιχεία δημοσιεύονται στο «The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2026» και παρουσιάζονται από το Ινστιτούτο Έρευνας Βιολογικής Γεωργίας FiBL και την IFOAM – Organics International στην BIOFACH, την εμπορική έκθεση βιολογικών τροφίμων στον κόσμο, που πραγματοποιείται στη Νυρεμβέργη της Γερμανίας.

Ανθεκτική η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα

Οι καταναλωτές ξοδεύουν περισσότερα σε βιολογικά τρόφιμα και ποτά σε βασικές αγορές, στέλνοντας ένα σαφές μήνυμα στους παραγωγούς, τους μεταποιητές και τους λιανοπωλητές ότι η ζήτηση παραμένει ανθεκτική. Οι παγκόσμιες λιανικές πωλήσεις βιολογικών τροφίμων και ποτών αυξήθηκαν στα 145σεκατομμύρια ευρώ το 2024 (αύξηση 6,9 δισεκατομμυρίων ευρώ). Το 2024, οι Ηνωμένες Πολιτείες παρέμειναν η μεγαλύτερη αγορά (60,4 δισεκατομμύρια ευρώ), ακολουθούμενες από τη Γερμανία (17 δισεκατομμύρια ευρώ) και την Κίνα (15,5 δισεκατομμύρια ευρώ).

Η Ελβετία κατέγραψε την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση παγκοσμίως με 481 ευρώ ανά άτομο και το υψηλότερο μερίδιο αγοράς βιολογικών προϊόντων παγκοσμίως με 12,3% των συνολικών πωλήσεων τροφίμων το 2024.

Από την πλευρά της παραγωγής, η βιολογική γεωργική γη παρέμεινε σε γενικές γραμμές σταθερή στα 98,9 εκατομμύρια εκτάρια, υποδεικνύοντας συνέχεια στην παγκόσμια παραγωγική βάση. Η Αυστραλία είχε τη μεγαλύτερη βιολογική γεωργική έκταση (53,0 εκατομμύρια εκτάρια) και το Λιχτενστάιν είχε το υψηλότερο μερίδιο βιολογικής γεωργικής γης (43,5%).

Την ίδια στιγμή οι παραγωγοί στα βιολογικά προϊόντα φτάνουν στους 4,8 εκατομμύρια παγκοσμίως.

Το 2024, οι συνδυασμένες εισαγωγές βιολογικών προϊόντων στην ΕΕ και τις Ηνωμένες Πολιτείες έφτασαν τους 5,9 εκατομμύρια μετρικούς τόνους, αντανακλώντας την ισχυρή έλξη της αγοράς και τις ολοένα και πιο συνδεδεμένες αλυσίδες εφοδιασμού (αύξηση 12,3%, κατά 0,6 εκατομμύρια μετρικούς τόνους). Οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς προς τις αγορές της ΕΕ και των ΗΠΑ ήταν το Μεξικό, ο Ισημερινός και ο Καναδάς.