Το 2024, η παραγωγή ζαχαρούχων αναψυκτικών στη Γερμανία έφτασε τα 7,7 δισεκατομμύρια λίτρα, δηλαδή περίπου 93 λίτρα ανά άτομο, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας (Destatis).
Παρά τις προσπάθειες ενημέρωσης για τους κινδύνους της ζάχαρης, οι ποσότητες παραμένουν σχεδόν αμετάβλητες την τελευταία πενταετία, με μια οριακή μείωση μόλις 0,7% σε σχέση με το 2019.
Γερμανία: Ο μικρός αλλά ταχέως αναπτυσσόμενος κλάδος των light αναψυκτικών
Τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη δεν κατάφεραν να φτάσουν σε όγκο τα παραδοσιακά ζαχαρούχα ροφήματα: το 2024 παράχθηκαν μόνο 1,5 δισεκατομμύρια λίτρα (περίπου 18 λίτρα ανά κάτοικο). Ωστόσο, η αύξηση της παραγωγής τους ήταν σημαντική: 5,7% σε ετήσια βάση και 6,1% σε σύγκριση με το 2019, δείχνοντας ότι οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο στις πιο «υγιεινές» επιλογές.
Τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη δεν κατάφεραν να φτάσουν σε όγκο τα παραδοσιακά ζαχαρούχα ροφήματα
Πρωταθλητής το μεταλλικό νερό
Η κατηγορία που ξεπέρασε και τις δύο προηγούμενες ήταν το μεταλλικό νερό, με 12,7 δισεκατομμύρια λίτρα ή 152 λίτρα ανά άτομο για το 2024.
Η σαφής προτίμηση σε αυτό δείχνει μια τάση προς πιο φυσικά και λιγότερο γλυκαντικά ροφήματα, χωρίς όμως να πλήττει τα παραδοσιακά αναψυκτικά.
Καμία φορολογία ζάχαρης στη Γερμανία
Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) έχει προειδοποιήσει για τους κινδύνους της υπερβολικής ζάχαρης και καλεί τις κυβερνήσεις να εφαρμόσουν φόρους στα γλυκά ροφήματα.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, 116 χώρες έχουν ήδη εφαρμόσει ανάλογα μέτρα, όπως η Γαλλία, η Πολωνία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ινδία και η Νότια Αφρική. Στη Γερμανία, αν και η συζήτηση για έναν «φόρο ζάχαρης» υπάρχει, δεν έχει εφαρμοστεί καμία τέτοια πολιτική μέχρι σήμερα.
H υψηλή κατανάλωση ζάχαρης και οι επιπτώσεις στην υγεία
Η ετήσια κατανάλωση ζάχαρης ανά άτομο στη Γερμανία το 2023 ήταν 41,2 κιλά, ξεπερνώντας τις συστάσεις της WHO.
Η παχυσαρκία ενήλικων έφτασε το 24% το 2022, οκτώ μονάδες πάνω από τον παγκόσμιο μέσο όρο, ενώ η υπέρβαρη κατάσταση επηρεάζει το 61% των ενηλίκων και το 25% των παιδιών στη χώρα.
Παγκοσμίως, τα αντίστοιχα ποσοστά είναι 43% και 20%, σύμφωνα με τα στοιχεία της Destatis.
Η εικόνα που προκύπτει είναι διπλή: οι Γερμανοί συνεχίζουν να προτιμούν τα γλυκά αναψυκτικά, αλλά η σταθερή αύξηση των sugar-free επιλογών δείχνει μια αναδυόμενη τάση υγιεινότερων επιλογών που ίσως αλλάξει σταδιακά τις καταναλωτικές συνήθειες.
