Τρόφιμα: Τα πάνω κάτω από τα φάρμακα αδυνατίσματος

Όσο οι καταναλωτές στρέφονται σε φάρμακα αδυνατίσματος τόσο περισσότερο παγκόσμιες εταιρείες με τρόφιμα και ποτά από την PepsiCo έως την Coca-Cola εστιάζουν σε μικρότερες λίστες συστατικών και μικρότερα μεγέθη συσκευασιών το 2026.

Οι εταιρείες που προηγουμένως κρατούσαν μια στάση αναμονής τώρα βλέπουν τα περίφημα GLP-1 φέρνουν τα πάνω κάτω στην αγορά.

Οι χρήστες των GLP-1 καταναλώνουν κατά μέσο όρο 40% λιγότερες θερμίδες, σύμφωνα με την ανάλυση της PwC

Τα τρόφιμα απέναντι στα φάρμακα αποτυπώματος

Είναι ενδεικτικό πως μέχρι στιγμής φέτος, πάνω από 60 εταιρείες εκτός του κλάδου της υγειονομικής περίθαλψης έχουν αναφέρει το ρόλο των φαρμακων για απώλεια βάρους ή GLP-1 στις τηλεδιασκέψεις κερδών τους, από μόλις 14 για την ίδια περίοδο πριν από ένα χρόνο και μόλις πέντε δύο χρόνια νωρίτερα, σύμφωνα με τα στοιχεία της LSEG.

Οι αλλαγές στη διατροφή που συνδέονται με τη χρήση φαρμάκων GLP-1 θα μπορούσαν να σημάνουν απώλεια έως και 12 δισεκατομμυρίων δολαρίων σε πωλήσεις σνακ κατά την επόμενη δεκαετία, σύμφωνα με εκτιμήσεις της EY-Parthenon.

Η υιοθέτηση φαρμάκων GLP-1, τα οποία καταστέλλουν την όρεξη και συνταγογραφούνται κυρίως για τον διαβήτη και την απώλεια βάρους, υπερδιπλασιάστηκε τους 12 μήνες έως τον Δεκέμβριο, με περίπου το 20% των νοικοκυριών των ΗΠΑ να περιλαμβάνουν πλέον τουλάχιστον έναν χρήστη, σύμφωνα με ανάλυση της PwC.

Ο Peter ter Kulve, Διευθύνων Σύμβουλος της Magnum Ice Cream, τόνισε πως οι χρήστες των GLP-1 συνεχίζουν να τρώνε λιχουδιές, αλλά εμφανίζουν «μια έντονη μείωση της άσκοπης κατανάλωσης φαγητού και της υπερφαγίας».

Ο επικεφαλής της Coca-Cola προέτρεψε για ταχύτερη καινοτομία κατά την ενημέρωση της αγοράς, ενώ η διοίκηση της Kraft Heinz σταμάτησε μια προγραμματισμένη διάσπαση της εταιρείας και αντ’ αυτού ανακοίνωσε επενδύσεις 600 εκατομμυρίων δολαρίων φέτος για την αναβίωση βασικών προϊόντων που είχαν παραμεληθεί εδώ και καιρό, όπως η επιχείρηση κρέατος και αλλαντικών Oscar Mayer.

Νέα μορφή για τα τρόφιμα

Οι κεφαλαιουχικές δαπάνες αναμένεται να αυξηθούν για τις περισσότερες μεγάλες εταιρείες τροφίμων φέτος, σημειώνοντας άνοδο έως και 23% για την General Mills σύμφωνα με τα δεδομένα που συγκέντρωσε το LSEG.

Η PepsiCo λάνσαρε μια σειρά προϊόντων με την ονομασία «Simply NKD» για να αναδιαμορφώσει τη σύνθεση των σνακ της και επαναπροσδιορίζει την επωνυμία προϊόντων όπως τα Lay’s και Gatorade αφαιρώντας τα τεχνητά χρώματα.

Η PepsiCo θα ξεκινήσει επίσης να δοκιμάζει επιλογές μίνι-γευμάτων με τις μάρκες Sabra και Siete στις ΗΠΑ, όπως δήλωσε ο Διευθύνων Σύμβουλος Ramon Laguarta στο συνέδριο του Consumer Analyst Group of New York (CAGNY).

«Νομίζω ότι υπάρχουν περισσότερες ευκαιρίες παρά απειλές», πρόσθεσε ο Laguarta σε τηλεδιάσκεψη μετά την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων νωρίτερα αυτόν τον μήνα.

Η Coca-Cola αύξησε την παραγωγή της για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση για το γάλα Fairlife με πρωτεΐνη στα τέλη του περασμένου έτους. Η General Mills λάνσαρε τα δημητριακά Cheerios με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες τον Δεκέμβριο του 2024, καθώς παλεύει με τον ανταγωνισμό για τα τρόφιμα πρωινού.

«Αναμένουμε ότι τα GLP-1 και άλλα φάρμακα κατά της παχυσαρκίας θα έχουν διαρκή επίδραση στο τοπίο των τροφίμων και της διατροφής, ωθώντας ορισμένους καταναλωτές προς μικρότερες μερίδες και τρόφιμα με περισσότερες θρεπτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες», εξήγησε ο Διευθύνων Σύμβουλος της General Mills, Jeffrey Harmening, στο συνέδριο CAGNY.

Έρευνα και ανάπτυξη

Η Conagra Brands επενδύει σε σνακ όπως τα sticks κρέατος Slim Jim, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και δημοσίευσε πέρυσι μια έκθεση που τόνιζε την αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ελεγχόμενες μερίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά μεταξύ της Gen Z και των millennials.

«Δεν υπάρχει κανείς εκεί έξω που να μην σχεδιάζει, να μην επενδύει χρήματα στην Έρευνα και Ανάπτυξη απέναντι σε αυτή την τάση», επισήμανε μάλιστα ο Peter Mangan, διευθύνων σύμβουλος της Portage Point Partners.

Οι χρήστες των GLP-1 καταναλώνουν κατά μέσο όρο 40% λιγότερες θερμίδες, σύμφωνα με την ανάλυση της PwC σε δεδομένα από την εταιρεία καταναλωτικών πληροφοριών Numerator. Η κατανάλωση επιδορπίων μειώθηκε κατά 84% και η χρήση αλκοόλ κατά 33%, ενώ η κατανάλωση φρέσκων προϊόντων αυξήθηκε κατά περισσότερο από 70%. Τα καλάθια των οικογενειακών αγορών με ψώνια είναι μικρότερα κατά 4% έως 6%, σύμφωνα με τα στοιχεία, ενώ τα μονοπρόσωπα νοικοκυριά έχουν παρουσιάσει μειώσεις έως και 9%.