Μετά από τις έντονες διακυμάνσεις των προηγούμενων ετών η παγκόσμια αγορά για το ελαιόλαδο εισέρχεται σε μια περίοδο σχετικής σταθεροποίησης, αν και εξακολουθεί να επηρεάζεται τόσο από την κλιματική αλλαγή όσο και από τις διεθνείς οικονομικές συνθήκες. Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC) για τον Απρίλιο του 2026, το ελαιόλαδο σε παγκόσμιο επίπεδο ανακάμπτει, παρά την ήπια υποχώρηση της παραγωγής.
Ειδικότερα, κατά τη διάρκεια του καλλιεργητικού έτους 2025/26 (Οκτώβριος 2025 – Ιανουάριος 2026) οι εισαγωγές ελαιολάδου από επιλεγμένες μεγάλες αγορές αυξήθηκαν κατά 9,2% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου καλλιεργητικού έτους. Ανοδική τάση καταγράφεται στις περισσότερες αγορές, με εξαίρεση τον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η Ισπανία, η Ιταλία, η Τουρκία, η Ελλάδα και τον Λίβανο παραμένουν οι κύριοι προμηθευτές της Αυστραλίας
Ιδιαίτερο όμως, ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα τελευταία στοιχεία από το IOC, στα οποία καταγράφεται μεταξύ άλλων οι τάσεις για το διεθνές εμπόριο για το ελαιόλαδο, εστιάζοντας στην αγορά της Αυστραλίας, στην οποία και η Ελλάδα κατέχει σημαντική θέση προμηθευτή.
Στην πρώτη πεντάδα η Ελλάδα
Οι εισαγωγές ελαιολάδου στην Αυστραλία έφτασαν τους 42.272 τόνους κατά το καλλιεργητικό έτος 2024/25, παρουσιάζοντας αύξηση 46% σε σύγκριση με το καλλιεργητικό έτος 2023/24. Κατά τους πρώτους τρεις μήνες του καλλιεργητικού έτους 2025/26 (Οκτώβριος 2025 – Ιανουάριος 2026), οι εισαγωγές αυξήθηκαν κατά 12,5% .
Οι αυστραλιανές εισαγωγές κατέγραψαν ισχυρή αύξηση κατά το τελευταίο καλλιεργητικό έτος, φτάνοντας τους 42.272 τόνους, ποσότητα αυξημένη κατά 46%.
Η Ελλάδα, η οποία συγκαταλέγεται διαχρονικά στους κορυφαίους εξαγωγείς ελαιολάδου παγκοσμίως, μαζί με την Ισπανία και την Ιταλία, συμμετέχοντας ενεργά στη γενικότερη αύξηση των ευρωπαϊκών εξαγωγών ελαιολάδου προς τρίτες χώρες.
Έτσι, η Ισπανία, η Ιταλία, η Τουρκία, η Ελλάδα και τον Λίβανο παραμένουν οι κύριοι προμηθευτές της Αυστραλίας, αντιπροσωπεύοντας από κοινού το 97,3% των συνολικών εισαγωγών.
Κατά το καλλιεργητικό έτος 2024/25, σε σύγκριση με το προηγούμενο καλλιεργητικό έτος, οι εισαγωγές αυξήθηκαν σημαντικά από την Τουρκία κατά 187,8% φτάνοντας τους 1.953 τόνους, την Ελλάδα κατά 162,4% με 1.813 τόνους και τον Λίβανο κατά 158,7% με 1.291 τόνους/ Μικρότερες αυξήσεις παρουσίασαν οι εισαγωγές από την Ισπανία, οι οποίες ανέβηκαν κατά 40,4% (24.731 τόνους) και την Ιταλία κατά 25,1% (9.529 τόνους).
Όσον αφορά τις κατηγορίες προϊόντων, το 72,9% των εισαγωγών αντιστοιχεί σε παρθένα ελαιόλαδα, ακολουθούμενο από 25,5% που αντιστοιχεί σε ελαιόλαδα (κατατάσσονται στον κωδικό ΣΟ 15.09.90), ενώ το υπόλοιπο 1,6% αντιστοιχεί σε πυρηνέλαια.
Οι τιμές στο ελαιόλαδο
Σε ό,τι αφορά την εξέλιξη των τιμών παραγωγού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, στις τρεις μεγαλύτερες ελαιοπαραγωγικές χώρες, η Ισπανία και η Ελλάδα παρουσιάζει άνοδο, ενώ η Ιταλία μείωση.
Ειδικότερα, στην Χαέν της Ισπανίας την εβδομάδα 16–22 Μαρτίου 2026, η τιμή παραγωγή έφτασε τα 438,5 ευρώ/100 κιλά, η οποία αντιπροσωπεύει μια αύξηση κατά 14,8% σε σύγκριση με την ίδια εβδομάδα του προηγούμενου καλλιεργητικού έτους.
Αυξημένη κατά 1,2% καταγράφεται και η τιμή παραγωγού για την Ελλάδα (Χανιά), η οποία έφτασε τα 430 ευρώ/100 κιλά.
Στον αντίποδα, μειώθηκε κατά 30,1% η τιμή στην Ιταλία (Μπάρι), η οποία έφτασε τα 650ευρώ/100 κιλά.
