Ολλανδία: Ένας στους τρεις καταναλωτές μοιράζει τα ψώνια του σε πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Οι παραδοσιακές συνήθειες των καταναλωτών στα σούπερ μάρκετ φαίνεται να αλλάζουν με γρήγορους ρυθμούς στην Ολλανδία. Αν και η πλειονότητα των νοικοκυριών εξακολουθεί να έχει μια αγαπημένη αλυσίδα για τις καθημερινές αγορές της, ένα ολοένα και μεγαλύτερο ποσοστό καταναλωτών επιλέγει πλέον να μοιράζει το καλάθι του σε διαφορετικά καταστήματα, αναζητώντας καλύτερες τιμές, προσφορές και μεγαλύτερη ευκολία.

H άνοδος των «άπιστων» καταναλωτών

Σύμφωνα με νέα έρευνα της Hiiper, το 33,9% των Ολλανδών καταναλωτών δεν παραμένει πιστό σε μία μόνο αλυσίδα σούπερ μάρκετ. Αντίθετα, κατανέμει τις αγορές του σε πολλαπλά δίκτυα λιανικής, επιλέγοντας κάθε φορά το κατάστημα που ανταποκρίνεται καλύτερα στις ανάγκες του.

Παρά την αλλαγή αυτή, το 66,1% εξακολουθεί να δηλώνει ότι διαθέτει μια «προτιμώμενη» αλυσίδα, στην οποία κατευθύνει περισσότερο από το μισό του προϋπολογισμού για τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης.

Ωστόσο, η εικόνα της αγοράς γίνεται ολοένα πιο σύνθετη. Οι λεγόμενοι «floating shoppers»  – οι καταναλωτές που μετακινούνται μεταξύ διαφορετικών αλυσίδων – αυξάνονται σταθερά, δημιουργώντας νέα δεδομένα για τους λιανεμπόρους.

Οι λεγόμενοι «floating shoppers»  – οι καταναλωτές που μετακινούνται μεταξύ διαφορετικών αλυσίδων – αυξάνονται σταθερά

Ψώνια σε περισσότερες αλυσίδες

Η έρευνα δείχνει ότι οι Ολλανδοί καταναλωτές επισκέπτονται κατά μέσο όρο 5,1 διαφορετικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ μέσα σε ένα τυπικό τρίμηνο.

Μέχρι πρότινος, τέτοιες επισκέψεις αφορούσαν κυρίως έκτακτες ή μικρές αγορές, όπως ένα προϊόν που είχε ξεχαστεί από την αρχική λίστα. Σήμερα όμως όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν συνειδητά να μοιράζουν τις τακτικές τους αγορές μεταξύ πολλών καταστημάτων, συγκρίνοντας τιμές, προσφορές και διαθέσιμα προϊόντα.

Γιατί αλλάζουν συνήθειες οι καταναλωτές

Η Hiiper επισημαίνει ότι οι ειδικές προσφορές εξακολουθούν να αποτελούν βασικό παράγοντα προσέλκυσης πελατών. Παράλληλα όμως σημαντικό ρόλο παίζουν το εύρος των προϊόντων, η τιμολογιακή πολιτική, η τοποθεσία του καταστήματος και η συνολική ευκολία εξυπηρέτησης.

Οι πιο «ευέλικτοι» καταναλωτές φαίνεται να αξιολογούν κάθε αγορά ξεχωριστά και να αποφασίζουν πιο συνειδητά από πού θα προμηθευτούν συγκεκριμένα προϊόντα.

Η μεγάλη πρόκληση για τις αλυσίδες

Για τους λιανεμπόρους, αυτή η κατηγορία πελατών αποκτά ολοένα μεγαλύτερη σημασία. Πρόκειται για καταναλωτές που επηρεάζονται περισσότερο από τις τιμές, τις προσφορές, τα διαφημιστικά φυλλάδια και τα μέσα λιανικής προβολής.

Η συμπεριφορά τους θεωρείται πιο «ρευστή» σε σχέση με εκείνη των παραδοσιακά πιστών πελατών. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να προσελκυστούν πιο εύκολα από μια αλυσίδα, αλλά και να την εγκαταλείψουν εξίσου γρήγορα.

Όπως σημειώνει η Hiiper, πρόκειται για μια σημαντική ομάδα καταναλωτών που μπορεί να καθορίσει αν μια αλυσίδα θα καταγράψει μια επιτυχημένη ή μια αδύναμη εμπορική εβδομάδα, επηρεάζοντας άμεσα τα μερίδια αγοράς και τον ανταγωνισμό στον κλάδο των σούπερ μάρκετ.