![Τεχνητή Νοημοσύνη: Ρομπότ καθαρίζει αβοκάντο και φτιάχνει γουακαμόλε](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/07/avocado-829092_1280.jpg)
Την κατασκευή ενός ρομπότ που μπορεί να κόβει, να πυρηνοποιεί και να καθαρίζει αβοκάντο που χρησιμοποιείται στο γουακαμόλε της, παρουσίασε η Chipotle, καθώς η εταιρεία αντιμετωπίζει έλλειψη εργατικού δυναμικού.
Σήμερα, χρειάζονται περίπου 50 λεπτά για να φτιαχτεί μια παρτίδα γουακαμόλε της Chipotle. Αλλά το Autocado που παρουσιάστηκε την Τετάρτη, θα μπορούσε να μειώσει τον χρόνο παρασκευής στο μισό, όπως αναφέρει το CNBC.
Τεχνητή νοημοσύνη: Τι λένε τα ρομπότ για τις θέσεις εργασίας και τις σχέσεις με τον άνθρωπο
Ρομπότ
Η γνωστή αλυσίδα ανέπτυξε το ρομπότ σε συνεργασία με την Vebu Labs, μια startup ρομποτικής με έδρα την Καλιφόρνια. Η Chipotle ανακοίνωσε επίσης την Τετάρτη ότι ο επιχειρηματικός της βραχίονας ύψους 50 εκατομμυρίων δολαρίων, Cultivate Next, επενδύει στη Vebu. Οι οικονομικοί όροι δεν αποκαλύφθηκαν.
Οι ανακοινώσεις έρχονται καθώς η εταιρεία και οι ανταγωνιστές της πειραματίζονται με τη ρομποτική και άλλες μορφές αυτοματοποίησης, καθώς ο ευρύτερος κλάδος της εστίασης παλεύει με τη συρρίκνωση του εργατικού δυναμικού και την αύξηση των μισθών.
Πώς λειτουργεί το Autocado της Chipotle
Για να προετοιμάσουν τα αβοκάντο με το Autocado, οι υπάλληλοι της Chipotle φορτώνουν στη συσκευή ένα κιβώτιο με ώριμα φρούτα. Το Autocado μπορεί να χωρέσει μέχρι και 25 κιλά αβοκάντο ταυτόχρονα.
Στη συνέχεια, το μηχάνημα τα κόβει στη μέση και αφαιρεί τους πυρήνες και τη φλούδα τους. Ένα μπολ στο κάτω μέρος συλλέγει τα φρούτα, τα οποία οι εργαζόμενοι μπορούν στη συνέχεια να πολτοποιήσουν με το χέρι και να αναμείξουν με τα υπόλοιπα συστατικά του γουακαμόλε.
Η Chipotle εξακολουθεί να θέλει οι εργαζόμενοι να συμμετέχουν στην παρασκευή του γουακαμόλε.
Οι εργαζόμενοι δεν χρειάζεται να παρακολουθούν το Autocado ενώ αυτό προετοιμάζει τα αβοκάντο και μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιήσουν την κορυφή της συσκευής ως περισσότερο χώρο στον πάγκο για να προετοιμάσουν άλλα συστατικά.
Εξοικονόμηση κόστους
Η προετοιμασία των αβοκάντο για το γουακαμόλε είναι συνήθως μία από τις λιγότερο αγαπημένες εργασίες των εργαζομένων, ενώ είναι επίσης ένα από τα πιο επικίνδυνα καθήκοντα στις κουζίνες της Chipotle, οδηγώντας συχνά σε τραυματισμούς με μαχαίρι.
Εκτός από την εξοικονόμηση χρόνου και εργατικού κόστους, το ρομπότ θα μπορούσε επίσης να μειώσει τη σπατάλη τροφίμων. Εάν η αλυσίδα αναπτύξει το Autocado σε όλη την έκταση των περισσότερων από 3.200 τοποθεσιών της, θα μπορούσε να συμβάλει στην εξοικονόμηση εκατομμυρίων δολαρίων σε αβοκάντο ετησίως, δήλωσε η εταιρεία.
Η Chipotle δοκιμάζει αυτοματισμούς και για άλλες εργασίες της κουζίνας. Από τον Σεπτέμβριο, ένα από τα εργοστάσια της εταιρείας στην Καλιφόρνια χρησιμοποιεί το Chippy, έναν αυτόνομο κατασκευαστή τσιπ τορτίγιας που δημιουργήθηκε από την Miso Robotics, θυγατρική της Vebu.
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
![ot.gr](/wp-content/themes/whsk_otgr/common/imgs/fav.ico/favicon-32x32.png)
Latest News
![Ημιαγωγοί: Εργοστάσιο στη Ν.Κορέα ετοιμάζει η SK Hynix](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/SK_hynix_Cheongju_main_gate-600x338.jpg)
Εργοστάσιο ημιαγωγών ετοιμάζει η SK Hynix - Επένδυση 6,8 δισ. δολαρίων
H SK Hynix είναι μεταξύ των κορυφαίων προμηθευτών της Nvidia
![ΕΚΤ: Βρίσκει «τρύπες» στη θωράκιση των τραπεζών απέναντι σε κυβερνοεπιθέσεις](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/04/ot_cyber_attack-600x352.png)
ΕΚΤ: Βρίσκει «τρύπες» στη θωράκιση των τραπεζών σε κυβερνοεπιθέσεις
Τι έδειξε το πρώτο τεστ που πραγματοποίησε η ΕΚΤ εν μέσω αυξανόμενου κινδύνου για κυβερνοεπιθέσεις
![ESET: «Εμένα ψάχνετε;» Πώς οι απατεώνες αποκτούν τον αριθμό του τηλεφώνου σας](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/12/smart-768x512-1-600x399.jpg)
«Εμένα ψάχνετε;» Πώς οι απατεώνες αποκτούν τον αριθμό του τηλεφώνου σας
Η ομάδα της παγκόσμιας εταιρείας λογισμικού ασφαλείας ESET εξηγεί πώς οι εγκληματίες χρησιμοποιούν deepfakes
![OpenAI: Κηρύττει τον πόλεμο στην Google – Λανσάρει μηχανή αναζήτησης με στόχο την πίτα των 175 δισ.](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/OPENAI-scaled-1-600x400.jpg)
Κηρύττει τον πόλεμο στην Google η OpenAI – Λανσάρει μηχανή αναζήτησης με στόχο την πίτα των 175 δισ.
Το πειραματικό προϊόν, γνωστό ως SearchGPT αποτελεί το νέο «όπλο» της OpenAI - Με ποιο τρόπο θα γίνονται οι αναζητήσεις
![Apple: Εκτός του top5 πωλήσεων στην Κίνα για πρώτη φορά – Ποιοι πήραν κεφάλι](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/05/Apple-M4-chip-iPad-Pro-silver-and-space-black-240507-600x600.jpg)
Εκτός του top5 πωλήσεων η Apple στην Κίνα για πρώτη φορά - Ποιοι πήραν κεφάλι
Ποιες κινεζικές μάρκες κυριαρχούν στην αγορά της Κίνας εκτοπίζοντας την Apple από την πρώτη πεντάδα
![Smart Cities: Ποιες δράσεις προτίμησαν και ποιες απέφυγαν οι δήμοι](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/0Z8A6757-600x400.jpg)
Ποιες δράσεις προτίμησαν και ποιες απέφυγαν οι δήμοι από το πρόγραμμα Smart Cities
Το πρόγραμμα Smart Cities έχει προϋπολογισμό άνω των 235 εκατ. ευρώ, προερχόμενων από το ΕΣΠΑ
![Silicon Valley: Ενδίδει σε έναν τομέα ταμπού](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/drone-600x414.png)
Σπάει τα ταμπού - Πού επενδύει τώρα η Silicon Valley
Προμηνύεται έκρηξη επιχειρηματικών κεφαλαίων σε έναν τομέα έως τώρα «ταμπού» για την Silicon Valley, την αμυντική τεχνολογία
![Τεχνητή Νοημοσύνη: Μοντέλα AI της Google «πήραν» ασημένιο μετάλλιο στη Διεθνή Μαθηματική Ολυμπιάδα 2024](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/03/2023-03-14T130758Z_1436153338_RC2FUY97WIM6_RTRMADP_5_GOOGLE-AI-600x400.jpg)
Τεχνητή Νοημοσύνη: Μοντέλα AI της Google «πήραν» ασημένιο μετάλλιο στη Διεθνή Μαθηματική Ολυμπιάδα 2024
Τα μοντέλα Τεχνητής Νοημοσύνης AlphaProof και AlphaGeometry 2 έλυσαν τέσσερα από τα έξι προβλήματα που τους τέθηκαν
![Ίλον Μασκ: Ζητά τη βοήθεια του… κοινού για επένδυση 5 δισ. στην ΑΙ](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2023/12/elonmusk-600x413.jpg)
Ο Μασκ ζητά τη βοήθεια του... κοινού για επένδυση 5 δισ. στην ΑΙ - Η ανάρτηση στο Χ
Ο Ίλον Μασκ δημοσίευσε μια δημοσκόπηση στο μέσο κοινωνικής του δικτύωσης X (πρώην Twitter) προκειμένου να αποφασίσει
![Meta: Αντιμέτωπη με πρόστιμο 13 δισ. δολ. για το Marketplace](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/07/marketplace-600x410.png)
Αντιμέτωπη με πρόστιμο 13 δισ. δολ. η Meta για το Marketplace
Η Meta βρίσκεται στο στόχαστρο των Βρυξελλών για τη σύνδεση του Marketplace με το Facebook