Η πρόσφατη διάκριση του Βαγγέλη Γεροβασιλείου ως «Πρωτοπόρου Επιχειρηματία» στον θεσμό της EY Ελλάδος για το 2025 έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία ο κλάδος του οίνου βρίσκεται αντιμέτωπος με σημαντικές προκλήσεις αλλά και νέες ευκαιρίες.
Με τις παρεμβάσεις του, o κ. Γεροβασιλείου αναδεικνύει την ευρύτερη εικόνα: την ανάγκη για στοχευμένες επενδύσεις, τη μεταβαλλόμενη δυναμική των διεθνών αγορών και, κυρίως, τις ολοένα και πιο εμφανείς επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή και την ποιότητα του κρασιού.
Γεροβασιλείου: Επενδύσεις με επίκεντρο την ποιότητα και τη γη
Ο κ. Γεροβασιλείου υπογράμμισε ότι ο κλάδος του κρασιού παραμένει κατεξοχήν πεδίο των μικρών, οικογενειακών επιχειρήσεων, για τις οποίες η ποιότητα εξαρτάται άμεσα από τον ανθρώπινο παράγοντα και τον έλεγχο της πρώτης ύλης. Όπως σημείωσε, η μεγάλη κλίμακα και η λογική των πολυεθνικών δεν ευνοούν την παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνου.
Στην Ελλάδα, περίπου 1.800 μικροπαραγωγοί δραστηριοποιούνται στον τομέα, διαμορφώνοντας ένα οικοσύστημα με ανθεκτικότητα και προοπτικές. Ο ίδιος επενδύει σταθερά σε ιδιόκτητα αμπέλια, θεωρώντας ότι η κατοχή και η φροντίδα της γης είναι καθοριστικές για την ποιότητα.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η πρόσφατη επένδυση στη Νάουσα, όπου δημιουργήθηκε νέο οινοποιείο, ενισχύοντας τη στρατηγική ανάπτυξης του ομίλου. Παράλληλα, σχεδιάζονται νέες εξαγορές παλαιών αμπελώνων, με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας και της τοπικότητας.
Το ελληνικό κρασί ως επενδυτικό προϊόν
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η προσέγγιση του κ. Γεροβασιλείου για το κρασί ως επενδυτικό αγαθό. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, ένα ποιοτικό κρασί μπορεί να αποκτήσει σημαντική αξία με την πάροδο του χρόνου, ενισχύοντας την επενδυτική του διάσταση.
Παράλληλα, η Ελλάδα, αν και παράγει μόλις το 1% της παγκόσμιας παραγωγής, εμφανίζει θετικό εμπορικό ισοζύγιο στον οίνο – μια σπάνια εξαίρεση για τα αγροτικά προϊόντα. Αυτό δημιουργεί σημαντικές ευκαιρίες για περαιτέρω ανάπτυξη των εξαγωγών, ιδιαίτερα σε νέες αγορές της Ασίας.
Η Ελλάδα, αν και παράγει μόλις το 1% της παγκόσμιας παραγωγής, εμφανίζει θετικό εμπορικό ισοζύγιο στον οίνο
Κλιματική αλλαγή: Η μεγαλύτερη πρόκληση
Ωστόσο, ο μεγαλύτερος προβληματισμός του αφορά την επίδραση της κλιματικής αλλαγής. Ο κ. Γεροβασιλείου, με εμπειρία δεκαετιών, παρατηρεί σημαντικές μεταβολές στον κύκλο παραγωγής.
Η ωρίμανση των σταφυλιών έχει επισπευσθεί έως και 10 ημέρες ήδη από τις αρχές της δεκαετίας του 2000, ενώ σήμερα ο τρύγος πραγματοποιείται ακόμη και τον Αύγουστο, αντί για Σεπτέμβριο ή Οκτώβριο όπως παλαιότερα.
Η αύξηση της θερμοκρασίας και των επιπέδων διοξειδίου του άνθρακα έχει επιφέρει ανισορροπίες στη σύνθεση του καρπού, επηρεάζοντας τη γεύση και την ποιότητα.
Ελληνικές ποικιλίες: Η απάντηση στο μέλλον
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, οι ελληνικές ποικιλίες αναδεικνύονται ως στρατηγικό πλεονέκτημα. Ανθεκτικές και προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα, φαίνεται ότι μπορούν να ανταποκριθούν καλύτερα στις νέες συνθήκες σε σχέση με διεθνείς ποικιλίες όπως το Pinot Noir ή το Merlot.
Η ιστορική συνέχεια ποικιλιών όπως η συνέχεια της ποικιλίας «Λημνιό», που αναφέρεται ήδη από την αρχαιότητα, αποδεικνύει τη δυνατότητα προσαρμογής τους σε μακροχρόνιες κλιματικές αλλαγές. «Οι ελληνικές ποικιλίες αντέχουν», λέει χαρακτηριστικά.
Δεν είναι τυχαίο ότι χώρες όπως η Ιταλία, η Αυστραλία, η Νότια Αφρική και οι ΗΠΑ στρέφονται πλέον προς τις ελληνικές ποικιλίες, αναμένοντας τις μελλοντικές προκλήσεις.
Οι νέες αγορές και παγκόσμιες προκλήσεις
Την ίδια στιγμή, ο κλάδος αντιμετωπίζει και γεωοικονομικές πιέσεις: η απώλεια της ρωσικής αγοράς, οι δασμοί στις ΗΠΑ και οι μεταβολές στη ζήτηση.
Παρά τη μείωση της παγκόσμιας κατανάλωσης, το ελληνικό κρασί διατηρεί συγκριτικά πλεονεκτήματα λόγω της μοναδικότητάς του.
Η απάντηση, σύμφωνα με τον κ. Γεροβασιλείου, είναι η στροφή προς αναδυόμενες αγορές της Ασίας. «Το να βρούμε νέες αγορές είναι μονόδρομος».
