Για τα πρωτοφανή σκαμπανεβάσματα στην αγορά του καφέ μίλησε ο CEO της Lavazza Αντόνιο Μπαραβάλε, κατά την ανακοίνωση των οικονομικών αποτελεσμάτων του 2025, επισημαίνοντας πως «όλοι λειτουργούν σε ένα περιβάλλον που εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται από πρωτοφανή επίπεδα πολυπλοκότητας για την παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα καφέ».
«Λειτουργούμε σε ένα οικονομικό περιβάλλον που εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται από έντονη μεταβλητότητα στις τιμές του καφέ. Η δυνατότητα πρόβλεψης γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη και η καταιγίδα δεν έχει ακόμη κοπάσει», σημείωσε σχετικά.
Δομική η μεταβλητότητα της αγοράς καφέ
ο Antonio Baravalle, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Lavazza. «Παρά το συνολικά απαιτητικό πλαίσιο, το οποίο οδήγησε και σε μείωση των πωλήσεων σε όγκο, ολοκληρώσαμε τη χρονιά με θετικά αποτελέσματα σε όλους τους βασικούς χρηματοοικονομικούς δείκτες. Ωστόσο, δεν έχουμε ακόμη εισέλθει σε ήρεμα νερά: η μεταβλητότητα της αγοράς καφέ έχει πλέον καταστεί δομική, το κόστος των πρώτων υλών παραμένει υπό πίεση, οι γεωπολιτικές εντάσεις συνεχίζουν να αναδιαμορφώνουν τις παγκόσμιες ισορροπίες και το ρυθμιστικό περιβάλλον προσθέτει περαιτέρω πολυπλοκότητα».
Από τον Ιανουάριο του 2021 έως τους πρώτους μήνες του 2025, η τιμή της ποικιλίας Arabica αυξήθηκε κατά +230%
Η «τέλεια καταιγίδα»
Το 2025 εντάσσεται σε μια πολυετή περίοδο έντονης πίεσης στις τιμές του πράσινου καφέ και στο συνολικό κόστος του συστήματος, επηρεάζοντας ολόκληρο τον κλάδο. Η αύξηση του κόστους δεν μπορεί να αποδοθεί σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά αποτελεί το αποτέλεσμα μιας πραγματικά «τέλειας καταιγίδας» που έχει διαμορφωθεί σταδιακά: οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και των ακραίων καιρικών φαινομένων στις χώρες παραγωγής· ένα ιδιαίτερα απαιτητικό γεωπολιτικό περιβάλλον με παγκόσμιες συνέπειες· η κρίση στη διεθνή εφοδιαστική αλυσίδα, που έχει αυξήσει το κόστος και έχει επιμηκύνει τους χρόνους παράδοσης· η ρυθμιστική αβεβαιότητα, η οποία συνεχίζει να δημιουργεί πολυπλοκότητα και επιφυλακτικότητα σε όλο το μήκος της αλυσίδας αξίας· η αυξανόμενη κερδοσκοπική δραστηριότητα στις διεθνείς αγορές εμπορευμάτων· και τα δομικά κόστη, τα οποία έχουν πλέον σταθεροποιηθεί σε επίπεδα σημαντικά υψηλότερα από την προ του 2020 περίοδο. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, το 2025 το ζήτημα των δασμών στις Ηνωμένες Πολιτείες επηρέασε περαιτέρω τη δυναμική του κλάδου και της εφοδιαστικής αλυσίδας, ενισχύοντας την αβεβαιότητα και τις πιέσεις στο κόστος, με επιπτώσεις που διαχέονται σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας και επηρεάζουν τις βιομηχανικές και τις logistics αποφάσεις.
Ο συνδυασμός αυτών των παραγόντων οδηγεί σε μια μέση συρρίκνωση της παγκόσμιας αγοράς καφέ: μετά από μια μείωση -3,5% σε όγκο την περίοδο 2023–2024, οι όγκοι υποχώρησαν περαιτέρω το 2025 κατά περίπου -2,4%, επιβεβαιώνοντας τις επίμονες προκλήσεις που αντιμετωπίζει συνολικά ο κλάδος.
Το οικονομικό έτος 2025 χαρακτηρίστηκε από τη διατήρηση εξαιρετικά υψηλών τιμών πράσινου καφέ, σε ένα περιβάλλον έντονης μεταβλητότητας στις αγορές εμπορευμάτων. Από τον Ιανουάριο του 2021 έως τους πρώτους μήνες του 2025, η τιμή της ποικιλίας Arabica αυξήθηκε κατά +230%, ενώ η Robusta σημείωσε άνοδο +325%.
Οι κινήσεις της Lavazza
Σε επίπεδο αποτελεσμάτων, το 2025 ο Όμιλος κατέγραψε κύκλο εργασιών 3,9 δισ. ευρώ (αύξηση +15,7% σε σύγκριση με το 2024).
Το EBITDA του Ομίλου διαμορφώθηκε στα 340 εκατ. ευρώ, αυξημένο κατά +8,8% έναντι των 312 εκατ. ευρώ το 2024, με περιθώριο EBITDA 8,8%, έναντι 9,3% το προηγούμενο έτος.
Τα λειτουργικά κέρδη (EBIT) ανήλθαν σε 157 εκατ. ευρώ, έναντι 130 εκατ. ευρώ το 2024.
Τα καθαρά κέρδη διαμορφώθηκαν σε 92 εκατ. ευρώ, έναντι 82 εκατ. ευρώ το 2024.
Η καθαρή χρηματοοικονομική θέση στο τέλος του 2025 ανήλθε σε -432 εκατ. ευρώ, έναντι -511 εκατ. ευρώ στο τέλος του 2024, αντανακλώντας τη θετική παραγωγή ταμειακών ροών κατά τη διάρκεια του έτους.
Από πλευράς καναλιών, ο Όμιλος καλύπτει τόσο την κατανάλωση στο σπίτι όσο και εκτός σπιτιού, συνεχίζοντας να επενδύει σε ένα ολοένα και πιο ολοκληρωμένο omnichannel μοντέλο που συνδυάζει retail, horeca, office coffee service και vending, παράλληλα με την ανάπτυξη ψηφιακών πλατφορμών και e‑commerce.
Επιπλέον, η γεωγραφική διαφοροποίηση, με παρουσία σε περισσότερες από 140 χώρες, αποτελεί δομικό στοιχείο ανθεκτικότητας για τον Όμιλο: αφενός, επέτρεψε τη συνέχιση της αναπτυξιακής πορείας στη Βόρεια Αμερική, όπου τα έσοδα αυξήθηκαν κατά +26,9%, κυρίως χάρη στο Retail και το E‑Commerce· αφετέρου, επέτρεψε τη διατήρηση σημαντικής παρουσίας στις ώριμες Ευρωπαϊκές αγορές, παρά τη γενική μείωση των όγκων και τις ειδικές δυσκολίες σε ορισμένες γεωγραφικές περιοχές όπως η Γερμανία και τα Βαλκάνια — και ιδιαίτερα σε αγορές όπως η Πολωνία (-26% σε όγκο) και η Γαλλία (-16,3% σε όγκο), οι οποίες επηρεάστηκαν εντονότερα από την αύξηση του κόστους διανομής.
Παράλληλα, ο Όμιλος συνεχίζει να αναπτύσσει τη στρατηγική του πορεία στην Κίνα μέσω της συνεργασίας του με τη Yum China, με στόχο την εδραίωση της παρουσίας του σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα, τόσο μέσω του δικτύου Coffee Shops όσο και στο κανάλι Retail.
130η επέτειος του ιταλικού οίκου
Το 2025, χρονιά που σηματοδότησε την 130ή επέτειο της Lavazza, αποτέλεσε επίσης έτος κατά το οποίο ο Όμιλος εδραίωσε περαιτέρω την πορεία του προς τη βιώσιμη καινοτομία, λανσάροντας το Tablì στην αγορά single‑serve: ένα επαναστατικό σύστημα που εισάγει μια ταμπλέτα καφέ 100% coffee tab σε συνδυασμό με ειδικά σχεδιασμένη μηχανή.
Το εγχείρημα αυτό, αποτέλεσμα μιας εκτεταμένης διαδικασίας έρευνας, βιομηχανοποίησης και ανάπτυξης πατεντών, στοχεύει να προσφέρει μια νέα εμπειρία κατανάλωσης και υψηλή ποιότητα στο φλιτζάνι, εξαλείφοντας την ανάγκη προστατευτικής κάψουλας για την εκχύλιση του καφέ.
«Κοιτάζοντας προς το 2026 και τα επόμενα χρόνια, η λέξη‑κλειδί παραμένει η ευελιξία, με την έννοια της ικανότητας να ανταποκρινόμαστε αποτελεσματικά και άμεσα στο εκάστοτε περιβάλλον. Οι πρώτοι μήνες του έτους έχουν ήδη σημαδευτεί από νέες, σοβαρές γεωπολιτικές εντάσεις, οι οποίες θα επηρεάσουν περαιτέρω το λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων. Συνεπώς, η πραγματική σταθερότητα εξακολουθεί να βρίσκεται σε μεγάλη απόσταση», συμπλήρωσε ο Μπαραβάλε.
