Κτηνοτροφία: Πρωτοποριακό ερευνητικό πρόγραμμα διατροφής

Ένα νέο παραγωγικό μοντέλο για την αξιοποίηση των αρνιών γαλακτοπαραγωγικών φυλών επιδιώκει να αναπτύξει το έργο Fit4Feed, συνδέοντας την επιστημονική έρευνα με τις ανάγκες της κτηνοτροφίας στη Δυτική Ελλάδα. Στο επίκεντρο βρίσκεται η δημιουργία ενός ολοκληρωμένου συστήματος εντατικής πάχυνσης, με αποκλειστική χρήση μη γενετικά τροποποιημένων ζωοτροφών σε μορφή συμπήκτων, για την παραγωγή βαρέος τύπου σφαγίων υψηλής ποιότητας.

Το συνεργατικό σχήμα συγκροτούν ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Επεξεργασίας και Εμπορίας Αγροτικών Προϊόντων Παραγωγών Αγρινίου και Άμφισσας και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, μέσω του Ειδικού Λογαριασμού Κονδυλίων Έρευνας. Από την πλευρά του πανεπιστημίου συμμετέχουν τα Εργαστήρια Ανατομίας και Φυσιολογίας Αγροτικών Ζώων και Φυσιολογίας Θρέψης και Διατροφής.

Καινοτόμο σύστημα πάχυνσης αρνιών, με προϋπολογισμό περίπου 350.000 ευρώ

Με προϋπολογισμό 349.952,40 ευρώ και διάρκεια 24 μηνών, το έργο χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Δυτική Ελλάδα 2021 – 2027» του ΕΣΠΑ.

Το έργο

Η βασική καινοτομία αφορά την ανάπτυξη ενός ολικού σιτηρεσίου σε μορφή συμπήκτων, το οποίο θα ενσωματώνει τόσο συμπυκνωμένες όσο και χονδροειδείς ζωοτροφές και θα χορηγείται ως αποκλειστική τροφή. Η προσέγγιση συνδυάζεται με την τυποποίηση της διαδικασίας πάχυνσης, καθώς και με οργανωμένη ζωοτεχνική και κτηνιατρική διαχείριση.

Η πρωτοτυπία δεν περιορίζεται στη χρήση συμπήκτων, που αποτελεί ήδη διαδεδομένη πρακτική για τις συμπυκνωμένες ζωοτροφές. Εντοπίζεται στον συνδυασμό ενός πλήρους σιτηρεσίου αυτής της μορφής με ένα τυποποιημένο πρόγραμμα πάχυνσης ειδικά για αρνιά γαλακτοπαραγωγικών φυλών.

Τα τέσσερα βήματα

Η υλοποίηση οργανώνεται σε τέσσερις ενότητες εργασίας. Αρχικά θα καταγραφούν τα συστήματα εκτροφής και θα αξιολογηθούν οι δυνατότητες ανάπτυξης των βιομηχανιών ζωοτροφών και πρόβειου κρέατος στη Δυτική Ελλάδα. Θα ακολουθήσει η ανάπτυξη και τυποποίηση του καινοτόμου σιτηρεσίου, ενώ μελέτη σε ζώα θα επιτρέψει τη συγκριτική αξιολόγηση παραγωγικών δεικτών και ποιοτικών χαρακτηριστικών των σφαγίων. Παράλληλα, θα εξεταστούν η υγεία και η ευζωία των αρνιών και θα αναπτυχθούν πρωτόκολλα ολιστικής κτηνιατρικής διαχείρισης.

Για τη Δυτική Ελλάδα, η πρωτοβουλία αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον λόγω της ανάπτυξης της προβατοτροφίας και του μεγάλου αριθμού αρνιών που παράγονται και καταναλώνονται στην περιοχή. Η συμμετοχή της Ένωσης Αγρινίου δημιουργεί έναν άμεσο δίαυλο σύνδεσης της έρευνας με την παραγωγική δραστηριότητα και τις επιχειρήσεις του κλάδου.

Το Fit4Feed επιχειρεί να απαντήσει σε πιέσεις που αφορούν την καθημερινή λειτουργία των εκμεταλλεύσεων, την εξοικονόμηση πόρων, την ανάγκη αυτοματοποίησης και τις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις της αγοράς. Τα αναμενόμενα οφέλη αφορούν την καλύτερη αξιοποίηση της ζωικής παραγωγής και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας εκτροφών και μεταποιητικών επιχειρήσεων.

Η ερευνητική αξιολόγηση αναμένεται να δείξει το βαθμό που το προτεινόμενο σύστημα μπορεί να συνδυάσει παραγωγική αποτελεσματικότητα, ποιότητα κρέατος και προστασία της υγείας και της ευζωίας των ζώων.