Την κατανάλωση του κρασιού δεν την κοιτάς πίσω, αλλά μπροστά. Ο γαλλικός αμπελοοινικός τομέας, πρέπει να προσαρμοστεί στα νέα καταναλωτικά πρότυπα εκ μέρους των νέων και να προβλέψει τις απαιτήσεις τους για την ανάπτυξή του, επισημαίνει η ΚΕΟΣΟΕ.
Αυτό εξηγείται σήμερα από τις απαιτήσεις για απόσταξη και εκρίζωση, που σημαίνει ότι υπάρχει αποσύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης και της παραγωγής κρασιού, η οποία δεν θα είναι κυκλική αλλά δομική, προειδοποιεί η Εθνική Επιτροπή Διεπαγγελματικών για Οίνους με Ονομασία Προέλευσης και Γεωγραφική Ένδειξη (CNIV).
Αμπέλι: «Χάθηκαν» τα μισά οινοποιήσιμα σταφύλια από την επέλαση του περονόσπορου
Προβλέποντας τις τάσεις της επόμενης 12ετίας, ο φορέας προβλέπει ότι η γαλλική αγορά θα καταναλώσει 4,5 έως 6,4 εκατομμύρια εκατόλιτρα λιγότερα το 2034 (-3,5 εκατομμύρια hl, εκ των οποίων 2 εκατομμύρια hl μόνο για τα κόκκινα κρασιά) μέσω της συνδυασμένης επίδρασης της δημογραφικής αλλαγής και του νέου τρόπου ζωής (- 4,5 έως -6,4 εκατομμύρια hl, λόγω της υποκατανάλωσης όλων των ηλικιακών ομάδων).
Σήμερα μειωμένη κάτω από 24 εκατομμύρια hl (-4,7 εκατομμύρια hl μεταξύ 2010 και 2022), η γαλλική κατανάλωση οίνων θα μειωθεί κατά 17 έως 25% για να φτάσει τα 20 έως 18 εκατομμύρια hl σύμφωνα με αυτές τις προβλέψεις το 2034. Αυτός ο υπολογισμός βασίζεται στην ανανέωση των γενεών, που είναι δυσμενής για την κατανάλωση κρασιού.
Σύμφωνα με έρευνες του πάνελ Kantar σχετικά με την οικιακή κατανάλωση, μόνο τα δύο τρίτα των ατόμων ηλικίας 18-35 ετών αγοράζουν συχνά κρασιά. Πρόκειται για μια μέση ετήσια αγορά 13 φιαλών, όταν παλαιότερα αγοράζονταν 61 φιάλες/έτος. «Οι νεότερες γενιές που εισέρχονται στην αγορά καταναλώνουν μόνο περιστασιακά, ακόμη και κατ’ εξαίρεση», συνοψίζει το CNIV στο τελευταίο του ενημερωτικό δελτίο.
Το δυναμικό παραγωγής μας είναι ήδη υπερμεγέθες κατά τόπους
«Το αποτέλεσμα μπορεί να προκαλέσει σοκ, αλλά δεν πρέπει να ατενίζουμε μακριά», προειδοποιεί ο Bernard Farges, πρόεδρος του CNIV, στο ενημερωτικό του δελτίο, σημειώνοντας ότι «υπάρχει επείγουσα ανάγκη τώρα. Το δυναμικό παραγωγής μας είναι ήδη υπερμεγέθες κατά τόπους και θα είναι ακόμη περισσότερο αν δεν κάνουμε τίποτα, αν δεν αλλάξουμε τα προϊόντα μας, αν συνεχίσουμε να προβάλλουμε το κρασί όπως το προωθούμε σήμερα. Ανάμεσα στις προκλήσεις για το μέλλον, είναι η προσέλκυση νέων, αλλά και η συνεκτίμηση της αύξησης της γυναικείας κατανάλωσης. Σύμφωνα με την InterLoire, το 60% των νέων καταναλωτών είναι γυναίκες.
«Η παραδοσιακή εικόνα που σχετίζεται με τον πατέρα της οικογένειας που σερβίρει το κρασί αντικαθίσταται από την εικόνα της χειραφετημένης γυναίκας που επιλέγει να πιει κρασί» δείχνει η σύνοψη 30 συνεντεύξεων που έγιναν για τη Vin & Société από το IFOP (24 γυναίκες και 6 άνδρες μεταξύ 18 και 64 ετών), πιστεύοντας ότι «έτσι, οι γυναίκες ενσαρκώνουν ένα αίσθημα ανανέωσης και καινοτομίας για το κρασί. Η αντιμετώπισή τους και η συσχέτιση του κρασιού με την ισότητα των φύλων θα μπορούσε να το βοηθήσει να γίνει πιο σύγχρονο».
Latest News
Χωρίς αποζημιώσεις για τον «Daniel» έμειναν οι αγρότες στην Αγιά Λάρισας
«Θα πάμε στις ευρωεκλογές με τα τρακτέρ μας», προειδοποιούν οι αγρότες, οι οποίοι ζητούν συνάντηση με τον ΥπΑΑΤ
Αγροανέλιξη - πρόγραμμα επιτάχυνσης αγροδιατροφικών επιχειρήσεων - Τι περιλαμβάνει
Θα επιλεγούν να συμμετάσχουν συνολικά 15 επιχειρήσεις αγροδιατροφής
«Ψαριά» με αυξημένο τζίρο, αλλά αρνητικά αποτελέσματα για την εγχώρια ιχθυοκαλλιέργεια
Παραμένει ηγέτιδα στις διεθνείς αγορές - Τι δείχνει έρευνα της ICAP CRIF
Αίτημα ΓΕΩΤΕΕ για άμεση ανακοίνωση των βαθμολογικών κριτηρίων για τους νέους αγρότες
Στόχος να μεγιστοποιηθεί η απορρόφηση των σχετικών κονδυλίων και να εξασφαλιστεί η συμμετοχή του μεγαλύτερου δυνατού αριθμού δικαιούχων νέων αγροτών
Αυγενάκης: Μεγάλο στοίχημα η ώθηση του αγροτικού κόσμου προς το επιχειρείν
Η αγροτική πολιτική και η ΕΕ ήταν το θέμα της ομιλίας του κ. Αυγενάκη στην Κομοτηνή
Δόθηκε το τελικό «πράσινο φως» για την αναθεώρηση της ΚΑΠ
Η αναθεώρηση της ΚΑΠ θα τεθεί σε ισχύ έως τα τέλη του Μαΐου
Σε ιστορικό υψηλό οι εξαγωγές αγροτικών προϊόντων - Η ανάλυση του ΚΕΠΕ
Τι αναφέρει ανάλυση του ΚΕΠΕ για το εμπορικό ισοζύγιο αγροτικών προϊόντων
Αυγενάκης: Καμία καθυστέρηση στις πληρωμές του ΟΠΕΚΕΠΕ
Πληρωμές μέχρι το τέλος του έτους 2,2 δισ. ευρώ
Πληρωμές 2,2 δισ. ευρώ στον αγροτικό τομέα έως το τέλος του 2024, λέει ο Αυγενάκης
Σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ κατά το τρίτο τρίμηνο του έτους οι παραγωγοί αγρότες θα πληρωθούν 219.255.649 ευρώ.
Ανακάμπτει η παραγωγή ελαιόλαδου - Οι παράγοντες που θα καθορίσουν τις τιμές
Η διαθεσιμότητα ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι 28% κάτω συγκριτικά με το μέσο όρο της 5ετίας