Στροφή στα μη αλκοολούχα ποτά για τους Γάλλους καταναλωτές εν μέσω της αυξημένης ζήτησης που παρατηρείται παγκοσμίως.
Με την πανδημία να βάζει λουκέτο σε πολλές επιχειρήσεις, ο οινοπαραγωγός Augustin Laborde αποφάσισε να εγκαταλείψει το «παραδοσιακό» γαλλικό κρασί και έστρεψε το επιχειρηματικό του ενδιαφέρον στην παραγωγή μη αλκοολούχων οίνων.
Δύο χρόνια αργότερα, ο Laborde άνοιξε το πρώτο του κατάστημα κρασιού χωρίς αλκοόλ σε μια χώρα που φημίζεται παγκοσμίως για τα κόκκινα κρασιά Μπορντό και τα λευκά κρασιά Βουργουνδίας.
Διαβάστε επίσης: Γαλλία: Αποδυναμώνονται οίνοι και αποστάγματα με γεωγραφική ένδειξη
Αυξημένη ζήτηση μη αλκοολούχων ποτών αλλά ακόμα πίσω συγκριτικά με άλλες χώρες
«Ανταποκρινόμαστε στην πολύ μεγάλη ζήτηση», δήλωσε ο Laborde. «Ήδη δεχόμαστε προτάσεις για να ανοίξουμε παρόμοια καταστήματα και αλλού στη Γαλλία», συμπλήρωσε.
Η Γαλλία, όπου οι αμπελώνες απλώνονται από τα βουνά Jura στα ανατολικά έως τους πρόποδες των Πυρηναίων στα νοτιοδυτικά, είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος καταναλωτής κρασιού παγκοσμίως μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τα στοιχεία του 2021 του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου.
Διαβάστε επίσης: Γαλλία: Νέες επισημάνσεις στα τρόφιμα για να περιοριστεί η σπατάλη
Η κατανάλωση μη αλκοολούχου κρασιού στη χώρα αυξήθηκε κατά 4% το 2021, σε σύγκριση με την αύξηση 24% παγκοσμίως, ανέφερε ο όμιλος συμβούλων IWSR Drinks Market Analysis.
Αλλαγή τρόπου ζωής
Αλλά ακόμη και στη Γαλλία, όπου το κρασί είναι μέρος της κουλτούρας, οι συνήθειες αλλάζουν καθώς οι εκστρατείες ευαισθητοποίησης για το αλκοόλ αναδεικνύουν τους κινδύνους για την υγεία.
«Βλέπουμε έντονο ενδιαφέρον για ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και χωρίς αλκοόλ» δήλωσε στο Reuters ο ερευνητής για τον εθισμό στο αλκοόλ Mickael Naassila. «Οι άνθρωποι ανησυχούν περισσότερο για την υγεία τους», ανέφερε.
Μείωση της κατανάλωσης κρασιού
Η κατανάλωση κρασιού στην Γαλλία έχει μειωθεί από τα μέγιστα επίπεδα του εικοστού αιώνα.
Περιορίστηκε από τα 20 λίτρα αλκοολούχων ποτών ανά κάτοικο το 1961, σε 5,6 λίτρα το 2020, σύμφωνα με το Γαλλικό Παρατηρητήριο για τα ναρκωτικά και τις τάσεις εξάρτησης.
«Ενώ οι Γάλλοι πίνουν λιγότερη ποσότητα, προτιμούν την ποιότητα καθώς η αγάπη της χώρας για το κρασί είναι βαθιά ριζωμένη», δήλωσε ο Naassila.
«Αρχίζουν να συνειδητοποιούν ότι πρέπει να μειώσουν το επίπεδο κατανάλωσης αλλά εξακολουθούν να αγαπούν τη γαστρονομία και είμαι βέβαιος ότι θα συνεχίσουν να πίνουν», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Latest News
Η δυσκολία διαδοχής CEO
Τα διοικητικά συμβούλια αναγκάζονται να σκεφτούν να βρουν μελλοντικούς ηγέτες νωρίτερα, καθώς οι μέτοχοι απαιτούν περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνία
Κυνηγώντας τα πράσινα... ταλέντα - Η μάχη της πληροφορικής για green θέσεις
Ερευνα του ομίλου ManpowerGroup
Τα Αηδόνια της Σιωπής μέσα από μία… «οικονομική» ματιά
Μια βιβλιοκριτική σε ένα οικονομικό site
Προσλήψεις σχεδιάζουν 1 στις 2 επιχειρήσεις - Οι περιζήτητες ειδικότητες και οι πιο υψηλοί μισθοί
Τι αποκαλύπτει η έρευνα HR Trends της Randstad για το 2024
Προ των πυλών deal 1 δισ. FIFA - Apple - Τι θα αφορά
Η συμφωνία με την Apple θα μπορούσε να ανακοινωθεί εντός του Απριλίου
Στην ολομέλεια της βουλής το νομοσχέδιο ενίσχυσης του οπτικοακουστικού τομέα
Δεκτό και στο σύνολό του έγινε από την πλειοψηφία της επιτροπής Μορφωτικών Υποθέσεων της Βουλής
Η τέχνη του Κιθ Χάρινγκ ξεκίνησε από τον δρόμο (όχι από τα μουσεία)
Τρεις δεκαετίες μετά το θάνατό του, τα έργα του εξακολουθούν να βρίσκονται στα πωλητήρια των μουσείων. Αλλά η αντίληψή του για τη δημόσια τέχνη διατηρείται πιο έντονα στο δρόμο.
Στα ύψη η ζήτηση για «πράσινα» ταλέντα - Τι δείχνει έρευνα της ManpowerGroup
Σε ποιους κλάδους υπάρχει η υψηλότερη ζήτηση
Αυτές είναι οι χώρες που οι πορτοφολάδες κάνουν... πάρτι
Πιο πιθανό είναι να γίνετε στόχος πορτοφολάδων αν κυκλοφορείτε σε μεγάλα πλήθη
Πολιτική, ουσιαστική, όμορφη - Η 60η Biennale στη Βενετία
Από τις 20.04 μέχρι τις 24.11 διαρκεί η 60η Biennale Σύγχρονης Τέχνης στη Βενετία και τα έχει όλα: αυτόχθονες, βία, μετανάστευση, queer κοινότητα...