Πολλές πασχαλινές παραδόσεις – συμπεριλαμβανομένων των ζεστών κουλουριών, των τσουρεκιών και του αρνιού την Κυριακή – προέρχονται από μεσαιωνικές χριστιανικές ή ακόμα και παλαιότερες παγανιστικές πεποιθήσεις. Το σοκολατένιο πασχαλινό αυγό, ωστόσο, είναι μια πιο μοντέρνα και ανατρεπτική παράδοση.
Τα αυγά κότας τρώγονται το Πάσχα εδώ και αιώνες, συμβολίζουν την αναγέννηση και την ανανέωση, καθιστώντας ένα τέλειο παράδειγμα για να θυμίζουν την ιστορία της ανάστασης του Ιησού καθώς και την άφιξη της άνοιξης.
Κατά την περίοδο της νηστείας της Σαρακοστής, απαγορεύεται η κατανάλωση αυγών, μαζί με το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο οι σεφ του μεσαίωνα έβρισκαν συχνά εκπληκτικούς τρόπους για να αντιμετωπίσουν αυτή την «αναποδιά», φτιάχνοντας ακόμη και χειροποίητα αυγά για να αντικαταστήσουν τα αληθινά.
Ο λόγος που Oρθόδοξο και Καθολικό Πάσχα γιορτάζονται σε διαφορετικές ημερομηνίες
Βέβαια, για το Πάσχα – μια περίοδο γιορτής – τα αυγά και το κρέας, όπως το αρνί (επίσης σύμβολο ανανέωσης), ερχόταν ξανά στο τραπέζι.
Σε όλη την Ευρώπη, τα αυγά δίνονταν επίσης ως πληρωμή (ένα είδος ετήσιου ενοικίου) στην τοπική εκκλησία τη Μεγάλη Παρασκευή. Από εδώ μπορεί να προέρχεται η ιδέα να δώσουμε αυγά ως δώρο. Η πρακτική εξαφανίστηκε σε πολλές προτεσταντικές περιοχές μετά τη Μεταρρύθμιση, αλλά ορισμένα αγγλικά χωριά κράτησαν την παράδοση μέχρι τον 19ο αιώνα.
Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς οι άνθρωποι άρχισαν να διακοσμούν τα αυγά τους, αλλά η έρευνα δείχνει τον 13ο αιώνα, όταν ο βασιλιάς Εδουάρδος Α’ έδωσε στους αυλικούς του αυγά τυλιγμένα σε φύλλα χρυσού.
Λίγους αιώνες αργότερα, γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι σε όλη την Ευρώπη έβαφαν τα αυγά τους με διαφορετικά χρώματα. Συνήθως επέλεγαν κίτρινο, χρησιμοποιώντας φλούδα κρεμμυδιού, ή κόκκινο, χρησιμοποιώντας πιο ρίζες ή παντζάρια. Τα κόκκινα αυγά πιστεύεται ότι συμβολίζουν το αίμα του Χριστού. Ένας συγγραφέας του 17ου αιώνα πρότεινε ότι αυτή η πρακτική χρονολογείται από τους πρώτους χριστιανούς στη Μεσοποταμία.
Στην Αγγλία, ο πιο δημοφιλής τρόπος διακόσμησης ήταν με φύλλα, που έκαναν πολύχρωμα αποτυπώματα. Το Μουσείο Wordsworth στη Lake District έχει ακόμα μια συλλογή από αυγά φτιαγμένα για τα παιδιά του ποιητή από τη δεκαετία του 1870.
Από τα βαμμένα αυγά στα σοκολατένια
Αν και η βαφή αυγών με σχέδια εξακολουθεί να είναι μια συνηθισμένη πασχαλινή δραστηριότητα, αυτές τις μέρες τα αυγά συνδέονται συχνότερα με τη σοκολάτα. Πότε όμως έγινε αυτή η αλλαγή;
Όταν η σοκολάτα έφτασε στη Βρετανία τον 17ο αιώνα, ήταν μια συναρπαστική και πολύ ακριβή καινοτομία. Το 1669, ο κόμης του Σάντουιτς πλήρωσε 227 λίρες -περίπου 32.000 στερλίνες σήμερα – για μια συνταγή σοκολάτας από τον βασιλιά Κάρολο Β’.
Σήμερα η σοκολάτα θεωρείται στερεή τροφή, αλλά τότε ήταν μόνο ένα ποτό και συνήθως ήταν καρυκευμένη με τσίλι ακολουθώντας τις παραδόσεις των Αζτέκων και των Μάγια. Για τους Άγγλους, αυτό το εξωτικό νέο ποτό δεν έμοιαζε με τίποτα που είχαν συναντήσει μέχρι στιγμής. Ένας συγγραφέας το ονόμασε «Αμερικάνικο Νέκταρ»: ένα ποτό για τους θεούς.
Η σοκολάτα έγινε σύντομα ένα μοντέρνο ποτό για την αριστοκρατία, που συχνά δινόταν ως δώρο, μια παράδοση που ακολουθείται ακόμα και σήμερα.
Οι Καθολικοί θεολόγοι πράγματι συνέδεσαν τη σοκολάτα με το Πάσχα εκείνη την εποχή, αλλά από την ανησυχία ότι η κατανάλωση σοκολάτας θα ήταν αντίθετη με τις πρακτικές νηστείας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, συμφωνήθηκε ότι η σοκολάτα που παρασκευάζεται με νερό μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το Πάσχα τουλάχιστον – μια εποχή γιορτής και χαράς – η σοκολάτα ήταν αποδεκτή.
Η σοκολάτα παρέμεινε ακριβή μέχρι τον 19ο αιώνα, όταν η Fry’s (κομμάτι της Cadbury πλέον) έφτιαξε τις πρώτες συμπαγείς μπάρες σοκολάτας το 1847, φέρνοντας επανάσταση στο εμπόριο σοκολάτας.
Για τους Βικτωριανούς, η σοκολάτα ήταν πολύ πιο προσιτή. Τριάντα χρόνια αργότερα, το 1873, η Fry’s ανέπτυξε το πρώτο σοκολατένιο πασχαλινό αυγό ως λιχουδιά πολυτελείας, συγχωνεύοντας τις δύο παραδόσεις.
Ακόμη και στις αρχές του 20ου αιώνα, αυτά τα σοκολατένια αυγά θεωρούνταν ένα ιδιαίτερο δώρο και πολλοί άνθρωποι δεν έτρωγαν ποτέ καν τα δικά τους. Μια γυναίκα στην Ουαλία κράτησε ένα αυγό από το 1951 για 70 χρόνια και ένα μουσείο στο Torquay αγόρασε πρόσφατα ένα αυγό που είχε σωθεί από το 1924.
Μόλις τις δεκαετίες του 1960 και του 1970 τα σούπερ μάρκετ άρχισαν να προσφέρουν σοκολατένια αυγά σε φθηνότερη τιμή, ελπίζοντας να επωφεληθούν από την παράδοση του Πάσχα.
Latest News
Πότε ξεκινούν οι αιτήσεις στον e-ΕΦΚΑ για τις κατασκηνώσεις – Δικαιούχοι και διαδικασία
Αντίστροφη μέτρηση για τη λειτουργία της ηλεκτρονικής πλατφόρμας υποβολής αιτήσεων συμμετοχής στη θερινή κατασκηνωτική περίοδο 2024
Παρέμβαση Κομισιόν για τις τιμές των πολυεθνικών ζητά ο Μητσοτάκης
Όπως τόνισε ο πρωθυπουργός «η Ευρώπη έχει τη δυνατότητα κανονιστικής παρέμβασης, μια χώρα μεμονωμένα είναι δύσκολο να βάλει πλαίσιο σε πολυεθνικές»
Κίνα: Συνάντηση Σι Τζινπίνγκ και Πούτιν στο Πεκίνο – Αντάλλαξαν θερμή χειραψία
Οι ηγέτες Ρωσίας και Κίνας συναντήθηκαν με φόντο τιμητικό άγημα και μπάντα που ανέκρουσε τους εθνικούς ύμνους των δυο χωρών μπροστά στο Παλάτι του Λαού
Υπέρ του Δήμου Βάρης για τον ΝΟΚ αποφάσισε το ΣτΕ
Ο Δήμος Βάρης Βούλας Βουλιαγμένης είναι από τους δήμους που προσέφυγαν στο ΣτΕ εναντίον του Νέου Οικοδομικού Κανονισμού
«Πηγή ανάπτυξης» για την Danone η η κινεζική αγορά
Η εμπορική παρουσία της Danone στην Κίνα μετρά κοντά μισό αιώνα
Η δημοσκόπηση των δημοσκοπήσεων για τις ευρωεκλογές – Οι «κερδισμένοι» και οι «χαμένοι»
Σχεδόν τέσσερις εβδομάδες από τις ευρωεκλογές το σκηνικό δείχνει «καθαρό» ως προς το κόμμα που θα τερματίσει πρώτο όμως οι κάλπες θα μετρήσουν το ποσοστό δυσαρέσκειας των πολιτών και θα εξαχθούν χρήσιμα συμπεράσματα.
Οι ΗΠΑ ισχυρίζονται ότι κατέστρεψαν 4 drones των Χούθι
Μη επανδρωμένα εναέρια συστήματα των Χούθι καταστράφηκαν στην Υεμένη, τα οποία «ήγειραν άμεση απειλή» για τις δυνάμεις των ΗΠΑ, του διεθνούς συνασπισμού και εμπορικά πλοία στην περιοχή.
Στις επάλξεις οι εργαζόμενοι στα νοσοκομεία - Πανελλαδική πανυγειονομική κινητοποίηση
24ωρη απεργία στην περιφέρεια και στάση εργασίας στην Αττική. Συγκέντρωση στην Πλατεία Μαβίλη και πορεία με κατάληξη το υπουργείο Υγείας
Aνθρωπιστική βοήθεια 139 εκατ. λιρών από Βρετανία σε Υεμένη
Στόχος να συμβάλουν στη σίτιση περισσοτέρων από 850.000 ανθρώπων και στην περίθαλψη 700.000 παιδιών που υποφέρουν από υποσιτισμό
Αναμείνατε στο ακουστικό σας …798 χρόνια
Eπτά εκατομμύρια ώρες έχασαν στο τηλέφωνο ο Βρετανοί φορολούμενοι στην περίοδο 2023-2024, περιμένοντας να εξυπηρετηθούν για φορολογικές υποθέσεις. Μπορεί η τεχνολογία να δώσει λύση;