FAO: Αυξήθηκαν τον Ιούνιο οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων

Ανοδικά κινήθηκαν τον Ιούνιο οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων, ανέφερε την Παρασκευή ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).

Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO , ένα σημείο αναφοράς για τις παγκόσμιες τιμές των τροφίμων, ήταν κατά μέσο όρο 128,0 μονάδες τον Ιούνιο του 2025, αυξημένος κατά 0,5% σε σχέση με τον Μάιο. Αν και οι διεθνείς τιμές των δημητριακών και της ζάχαρης μειώθηκαν, αυτές οι μειώσεις αντισταθμίστηκαν από τις υψηλότερες τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων, του κρέατος και των φυτικών ελαίων.

Ο δείκτης, ο οποίος παρακολουθεί τις μηνιαίες μεταβολές στις διεθνείς τιμές ενός συνόλου παγκοσμίως εμπορεύσιμων τροφίμων, ήταν  τον Ιούνιο του 2025, 5,8% υψηλότερος σε σύγκριση με το επίπεδό του ένα χρόνο νωρίτερα, αλλά παρέμεινε πολύ κάτω από το ανώτατο επίπεδό του τον Μάρτιο του 2022.

• Ο Δείκτης Τιμών Δημητριακών του FAO μειώθηκε κατά 1,5% τον Ιούνιο σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα. Οι παγκόσμιες τιμές του καλαμποκιού μειώθηκαν απότομα για δεύτερο μήνα εν μέσω άφθονων προμηθειών από την Αργεντινή και τη Βραζιλία. Οι τιμές του σόργου και του κριθαριού μειώθηκαν επίσης. Αντιθέτως, οι τιμές του σιταριού αυξήθηκαν λόγω ανησυχιών που σχετίζονται με τον καιρό σε μέρη της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), της Ρωσικής Ομοσπονδίας και των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής (ΗΠΑ). Οι διεθνείς τιμές του ρυζιού μειώθηκαν ελαφρώς, κυρίως για τις ποικιλίες Indica, αντανακλώντας τη χαμηλότερη ζήτηση.
• Ο Δείκτης Τιμών Φυτικών Ελαίων του FAO αυξήθηκε κατά 2,3% σε σχέση με τον Μάιο, λόγω των αυξήσεων στα φοινικέλαια, τα σογιέλαια και τα κραμβέλαια. Οι διεθνείς τιμές του φοινικέλαιου αυξήθηκαν σχεδόν 5% λόγω της ισχυρής παγκόσμιας ζήτησης. Οι τιμές του σογιέλαιου αυξήθηκαν επίσης τον Ιούνιο, λόγω των προσδοκιών για υψηλότερη ζήτηση βιοκαυσίμων στη Βραζιλία και τις ΗΠΑ, καθώς και των υψηλότερων τιμών σόγιας στη Νότια Αμερική εν μέσω σταθερής διεθνούς ζήτησης. Οι τιμές του κραμβέλαιου αυξήθηκαν επίσης εν μέσω περιορισμένων προοπτικών παγκόσμιας προσφοράς, ενώ οι τιμές του ηλιέλαιου μειώθηκαν λόγω των βελτιωμένων προοπτικών παραγωγής στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας.
• Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO αυξήθηκε κατά 2,1% τον Ιούνιο, φτάνοντας σε νέο ιστορικό υψηλό. Οι παγκόσμιες τιμές του βοείου, χοιρινού και πρόβειου κρέατος αυξήθηκαν, ενώ οι τιμές του κρέατος πουλερικών συνέχισαν να μειώνονται.
• Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών του FAO αυξήθηκε κατά 0,5% τον Ιούνιο σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, με τις τιμές του βουτύρου να φτάνουν σε νέο ιστορικό υψηλό εν μέσω περιορισμένων αποθεμάτων στην Ωκεανία και την ΕΕ, σε συνδυασμό με τη συνεχιζόμενη ισχυρή ζήτηση από την Ασία. Οι τιμές των τυριών αυξήθηκαν για τρίτο συνεχόμενο μήνα, ενώ οι τιμές του άπαχου και πλήρους γάλακτος σε σκόνη μειώθηκαν λόγω της υποτονικής παγκόσμιας ζήτησης και των άφθονων αποθεμάτων.
• Ο Δείκτης Τιμών Ζάχαρης του FAO μειώθηκε κατά 5,2% από τον Μάιο, σηματοδοτώντας την τέταρτη συνεχόμενη μηνιαία πτώση του και φτάνοντας στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Απρίλιο του 2021. Η μείωση αντανακλά τις βελτιωμένες προοπτικές παραγωγής στη Βραζιλία, την Ινδία και την Ταϊλάνδη, όπου ο ευνοϊκός καιρός και οι εκτεταμένες φυτεύσεις αναμένεται να οδηγήσουν σε υψηλότερη παραγωγή.

Η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών προβλέπεται να φτάσει σε επίπεδα ρεκόρ

Ο FAO δημοσίευσε επίσης μια νέα Σύνοψη Προσφοράς και Ζήτησης Δημητριακών την Παρασκευή, με νέες πληροφορίες σχετικά με τις προοπτικές των καλλιεργειών το 2025/26.

Η τελευταία πρόβλεψη του FAO εκτιμά ότι η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών το 2025 θα φτάσει στο ιστορικό υψηλό των 2.925 εκατομμυρίων τόνων, αυξημένη κατά 0,5% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα και 2,3% πάνω από το επίπεδο του 2024. Η ανοδική αναθεώρηση οφείλεται στις βελτιωμένες προοπτικές για το σιτάρι, το καλαμπόκι και το ρύζι. Ωστόσο, οι προβλέψεις για ζεστό και ξηρό καιρό σε περιοχές βασικών παραγωγικών περιοχών ενδέχεται να επηρεάσουν το δυναμικό απόδοσης, ιδίως για το καλαμπόκι.

Η παραγωγή σιταριού προβλέπεται τώρα να ανέλθει σε 805,3 εκατομμύρια τόνους, ενισχυμένη από τις υψηλότερες από τις αναμενόμενες αποδόσεις στην Ινδία και το Πακιστάν. Η παγκόσμια παραγωγή καλαμποκιού προβλέπεται επίσης να αυξηθεί, λόγω των ευνοϊκών συνθηκών στη Βραζιλία και της μεγαλύτερης από την αναμενόμενη καλλιεργούμενης έκτασης στην Ινδία, αντισταθμίζοντας τις μειώσεις στην Ουκρανία και την ΕΕ λόγω ξηρού καιρού και μειωμένων καλλιεργούμενων εκτάσεων. Η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού το 2025/26 αναμένεται να φτάσει στο ρεκόρ των 555,6 εκατομμυρίων τόνων (αλεσμένης βάσης), ενισχυμένη από τις βελτιωμένες προοπτικές στην Ινδία, το Μπαγκλαντές, το Πακιστάν και το Βιετνάμ, και παρά τις αναμενόμενες μειώσεις στο Ιράκ και τις ΗΠΑ.

Η παγκόσμια χρήση δημητριακών το 2025/26 προβλέπεται να φτάσει τους 2.900 εκατομμύρια τόνους, αυξημένη κατά 0,8% σε σχέση με το 2024/25. Η χρήση χονδροειδών σιτηρών έχει αναθεωρηθεί προς τα πάνω, ενώ οι προβλέψεις για τη χρήση σιταριού έχουν μειωθεί ελαφρώς. Η κατανάλωση ρυζιού αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω, ωθούμενη από την αυξανόμενη ζήτηση τροφίμων και τη συνεχή παραγωγή αιθανόλης στην Ινδία.

Τα παγκόσμια αποθέματα δημητριακών στο τέλος της σεζόν 2025/26 προβλέπεται να φτάσουν τους 889,1 εκατομμύρια τόνους, αντιπροσωπεύοντας αύξηση 2,2% από τα αρχικά τους επίπεδα. Ο λόγος των παγκόσμιων αποθεμάτων δημητριακών προς χρήση αναμένεται τώρα να αυξηθεί στο 30,3%, υποδηλώνοντας μια σχετικά άνετη προοπτική προσφοράς.

Το παγκόσμιο εμπόριο δημητριακών το 2025/26 προβλέπεται να φτάσει τους 486,9 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 1,2% σε σχέση με το 2024/25. Οι εξαγωγές τόσο σιταριού όσο και ρυζιού προβλέπεται να αυξηθούν, με το εμπόριο ρυζιού να φτάνει στο ιστορικό υψηλό των 60,8 εκατομμυρίων τόνων. Το εμπόριο καλαμποκιού προβλέπεται να μειωθεί ελαφρώς, ενώ το εμπόριο κριθαριού και σόργου πιθανότατα θα αυξηθεί.