FOOD EXPO 2026: Όλος ο κόσμος των Τροφίμων & Ποτών σε μία έκθεση!

Σε ένα περιβάλλον όπου ο καταναλωτής γίνεται όλο και πιο απαιτητικός και ενημερωμένος και που ο ανταγωνισμός γίνεται όλο και μεγαλύτερος, η FOOD EXPO 2026 και οι 1.300 εκθέτες της θα παρουσιάσουν τα πιο σύγχρονα προϊόντα, τις τάσεις και καινοτομίες στον κλάδο του F&B, που θα καθορίσουν τους καταλόγους των εστιατορίων και τα ράφια των καταστημάτων για την επόμενη διετία.

Προϊόντα που ανταποκρίνονται στις νέες διατροφικές απαιτήσεις

Ο κλάδος της εστίασης και του retail στην Ελλάδα καλείται να διαχειριστεί τη μεγάλη στροφή προς το wellness και το functional eating. Στα περίπτερα εκθετών της FOOD EXPO 2026 σίγουρα θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από προτάσεων σε:

· Προϊόντα “Free-from”: Η ζήτηση για gluten-free, lactose-free και sugar-free επιλογές δεν είναι πια niche, αλλά βασική απαίτηση στο ράφι και στο μενού.

· Superfoods: Μέλι με γύρη και βασιλικό πολτό, ελαιόλαδα με υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών, και σνακ με προσθήκη πρωτεΐνης ή βιταμινών, είναι λίγα από τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας που θα ανακαλύψετε στην έκθεση.

· Functional foods: Στη FOOD EXPO θα βρείτε παραγωγούς κεφίρ, κομπούχας και παραδοσιακών ζυμωμένων τροφίμων (π.χ. ελιές χαμηλής αλατότητας).

· Plant-based: Πέρα από τα κλασικά υποκατάστατα, η έκθεση αναδεικνύει τη νέα γενιά φυτικών προϊόντων που εστιάζουν στην υψηλή γαστρονομική αξία και τη «λειτουργικότητα». Έλληνες παραγωγοί παρουσιάζουν φυτικά λευκά «τυριά» και υποκατάστατα κρέατος από ρεβίθι ή φάβα, που ταιριάζουν στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

· Bio & Local: Η ανάγκη για εντοπιότητα και πιστοποιημένη βιολογική παραγωγή παραμένει στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος για τον σύγχρονο καταναλωτή. Παραγωγοί από όλη την Ελλάδα που συμμετέχουν στην έκθεση, αναδεικνύουν την εντοπιότητα συνδέοντας το προϊόν με συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή (ΠΟΠ/ΠΓΕ).

Λύσεις κατά του ανταγωνισμού

Με την άνοδο του κόστους λειτουργίας, ο Έλληνας επαγγελματίας αναζητά προϊόντα που προσφέρουν κέρδος χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα. Πώς μπορεί να συμβάλλει η επίσκεψή σας στην έκθεση;

· Στο πλαίσιο της έκθεσης, οι θα έχετε την ευκαιρία να έρθετε σε απευθείας επαφή με παραγωγούς για καλύτερα περιθώρια κέρδους.

· Private Label λύσεις: Πολλοί από τους εκθέτες διαθέτουν τις υποδομές και την τεχνογνωσία να παράξουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ως απάντηση στον πληθωρισμό – μόνο «οικονομικές» λύσεις, αλλά επίσης premium και εξειδικευμένα προϊόντα (π.χ. gourmet ελαιόλαδα, artisan ζυμαρικά κ.λ.π).

· Προϊόντα ready-to-serve ή ημιέτοιμα υψηλής ποιότητας που μειώνουν το χρόνο προετοιμασίας στην κουζίνα και το εργατικό κόστος.

Προϊόντα του κόσμου που θα κάνουν τη διαφορά

Με τη συμμετοχή εκατοντάδων εκθετών από 30 και πλέον κράτη, η έκθεση εξελίσσεται σε έναν παγκόσμιο επιχειρηματικό κόμβο. Θα έχετε τη μοναδική δυνατότητα να γνωρίσετε ethnic προϊόντα και σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις από χώρες όπως η Ιταλία, η Ισπανία, η Νότια Κορέα, η Γαλλία και η Κύπρος, ανακαλύπτοντας τοπικούς θησαυρούς από κάθε γωνιά του πλανήτη.

Ανακαλύψτε Μικρούς Παραγωγούς & Τοπικούς Θησαυρούς

Στη FOOD EXPO 2026, η ελληνική παραγωγή δίνει δυναμικό «παρών». Μέσω των συλλογικών συμμετοχών από Περιφέρειες, Δήμους και Επιμελητήρια, εκατοντάδες μικρομεσαίες επιχειρήσεις παρουσιάζουν προϊόντα υψηλής ποιότητας που διατηρούν αναλλοίωτη την τοπική τους ταυτότητα. Αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία για όλους εσάς τους επαγγελματίες του κλάδου να έρθετε σε επαφή με παραδοσιακά προϊόντα και σύγχρονες προτάσεις από την ηπειρωτική και νησιωτική Ελλάδα, συγκεντρωμένα σε ένα σημείο.

2.000+ Ετικέτες στην ΟΕΝΟΤΕLIA

Στο Hall 1 της έκθεσης, θα βρείτε την μεγαλύτερη εμπορική έκθεση οίνου και αποσταγμάτων στην Ελλάδα. Θα έχετε την ευκαιρία να περιηγηθείτε ανάμεσα σε χιλιάδες ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, να ανακαλύψετε σπάνιες ποικιλίες κρασιών, εκλεκτά αποστάγματα, αλλά και craft μπύρες από μικροζυθοποιίες. Τέλος, στην Πλατεία Γευσιγνωσίας, 400+ κρασιά θα είναι στη διάθεσή σας προς εξερεύνηση και δομική.

2 Stages. Special Events με επίκεντρο την καινοτομία και τη γνώση

Μέσα από παράλληλες εκδηλώσεις, το Mediterranean Food Stage και το F&B Business Laboratory, κορυφαίοι chefs, marketeers και στελέχη της αγοράς αναλύουν τις καινοτομίες και τις εξελίξεις που θα διαμορφώσουν το «αύριο» του κλάδου.

F&B Business Laboratory

Το stage του Hall 2 θα αποτελέσει κέντρο γνώσης και ενηµέρωσης για τον F&B κλάδο.

· Αναλύσεις για τις προοπτικές ανάπτυξης των ελληνικών προϊόντων στο εξωτερικό και χρηματοδοτικά εργαλεία για την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων.

· Εστίαση στις πρακτικές βιώσιμης παραγωγής, τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, και τη διαχείριση απορριμμάτων συσκευασίας σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς.

· Παρουσίαση των νέων τάσεων στην παραγωγή και χρήση της ρομποτικής και της τεχνητής νοημοσύνης στον κλάδο.

· Ενημέρωση για τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, τον ρόλο της διαπίστευσης στην προστιθέμενη αξία των προϊόντων και τη συμμόρφωση με την ευρωπαϊκή νομοθεσία.

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα: https://foodexpo.gr/event/workshops-and-seminars/

Mediterranean Food Stage – “GReek Origins”

Το Mediterranean Food Stage στο Hall 1 θα φιλοξενήσει µια σειρά από live cooking shows, µε τον θεµατικό τίτλο “GReek Origins” που θα φέρουν στο προσκήνιο τους θυσαυρούς της ελληνικής γης. ∆ηµοφιλή τοπικά προϊόντα από όλες τις γεωγραφικές περιφέρειες θα πρωταγωνιστήσουν σε δηµιουργικές συνταγές.

Δείτε εδώ το πρόγραμμα των Live Cooking Shows: https://foodexpo.gr/event/mediterranean-food-stage/

Η FOOD EXPO 2026 δεν είναι απλώς ένα ετήσιο ραντεβού του κλάδου. Είναι η απάντηση στην ανάγκη για τον εκσυγχρονισμό του ελληνικού επιχειρείν καθώς το μέλλον των Τροφίμων και Ποτών περνά μέσα από την καινοτομία, τη βιωσιμότητα και την εξατομικευμένη διατροφή.

Σας περιμένουμε στη Μεγαλύτερη Έκθεση Τροφίμων & Ποτών στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

Βγάλτε το εισιτήριό σας εδώ: https://foodexpo.gr/agora-eisitiriou/. Αποκλειστικά για επαγγελματίες.