Κενό γράμμα κινδυνεύει να μείνει ακόμα και στη Μεσόγειο η περίφημη «μεσογειακή διατροφή». Ο υπερδιπλασιασμός της τιμής του ελαιόλαδου ακόμα και στις χώρες όπου παράγεται, αναγκάζει όλο και περισσότερους καταναλωτές να στραφούν σε φθηνότερα σπορέλαια, ως επί το πλείστον ηλιέλαιο και αραβοσιτέλαιο.
Ισπανία: Στο στόχαστρο συμμοριών το ελαιόλαδο στα σούπερ μάρκετ [γράφημα]
Η έρευνα που διενήργησε στην Ιταλία το Ινστιτούτο Piepoli για λογαριασμό της εφημερίδας «Corriere della Sera» αποκαλύπτει ότι το 45% των ερωτηθέντων αδυνατεί να αγοράσει πλέον ελαιόλαδο για κατανάλωση επί καθημερινής βάσεως και το έχει ήδη αντικαταστήσει με άλλα έλαια και μαγειρικά λίπη. Η ιταλική εφημερίδα αναφέρει ότι η τιμή του ελαιόλαδου στη γειτονική χώρα εκτινάχθηκε κατά την σοβούσα πληθωριστική κρίση από τα 4 στα 9 ευρώ το κιλό.
Στις περισσότερες των περιπτώσεων τα υποκατάστατα είναι λίπη που οι Ιταλοί χρησιμοποιούν στο μαγείρεμα. Αλλά πολλοί καταναλωτές, ένας στους τρεις συγκεκριμένα, έχουν σταματήσει να αγοράζουν πια ελαιόλαδο και χρησιμοποιούν σπορέλαια ακόμα και στη σαλάτα τους.
Η ξηρασία στην Ισπανία
Η «Corriere della Sera» αναφέρεται σε δεδομένα της Eurostat, σύμφωνα με τα οποία η τιμή του ελαιόλαδου είχε αυξηθεί κατά 50% στην Ευρωπαϊκή Ένωση τον Ιανουάριο του 2024 σε 12μηνη βάση. Η αύξηση στην Ιταλία ήταν «μόνο» 45%, κάτω δηλαδή από το μέσο ευρωπαϊκό όρο
και πολύ χαμηλότερη από τις επίσης ελαιοπαραγωγούς Πορτογαλία (+69% συγκριτικά με τον Ιανουάριο του 2023), Ελλάδα (+67%) και Ισπανία (+64%).
Οι μικρότερες ανατιμήσεις καταγράφηκαν στη Ρουμανία (+13%), την Ιρλανδία (+16%) και την Ολλανδία (+18%).
Σε ό,τι αφορά το ελαιόλαδο, η βασική αιτία της εκτίναξης της τιμής του προϊόντος πέρα από τη γενικότερη πληθωριστική κρίση, είναι η μακρά ξηρασία που έπληξε την Ισπανία τους πρώτους μήνες του 2023 και προξένησε μεγάλες ζημιές στους ελαιώνες περιορίζοντας δραματικά την παραγωγή.
Η Ισπανία είναι μακράν η μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσμο, καθώς καλύπτει μόνη της το 50% έως 60% της παγκόσμιας παραγωγής. Η περυσινή ξηρασία μείωσε την ισπανική παραγωγή ελαιολάδου κατά περίπου 60%. «Το σοκ στην προσφορά του προϊόντος ήταν πρωτοφανές», σημειώνει η «Corriere della Sera».
Ελαστικό ή ανελαστικό αγαθό;
Μιλώντας στην ιταλική εφημερίδα ο Ζεφερίνο Μονίνι, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας παραγωγής ελαιολάδου Monini, εξέφρασε την ανησυχία του για την πτώση της κατανάλωσης του προϊόντος που παρατηρείται στη Μεσόγειο αλλά και παγκοσμίως. Πιστεύει, ωστόσο, ότι εφέτος η εικόνα αυτή μπορεί να αλλάξει.
«Αν η πτώση της κατανάλωσης συνεχιστεί, εμείς οι παραγωγοί θα χρειαστούμε χρόνο για να προσαρμοστούμε στη μειωμένη ζήτηση. Ελπίζουμε όμως ότι εφέτος η παραγωγική χρονιά θα είναι καλύτερη, η συγκομιδή με τη βοήθεια του καιρού θα είναι αυξημένη. Κατά συνέπεια η προσφορά θα αυξηθεί, οι τιμές θα υποχωρήσουν και το λάδι της ελιάς θα ανακτήσει πάλι τον πρωταγωνιστικό ρόλο που είχε στις κουζίνες των σπιτιών, τουλάχιστον στα νοικοκυριά της νότιας Ευρώπης», είπε ο Μονίνι.
Ο επικεφαλής της ιστορικής ιταλικής ελαιουργίας – η Monini ιδρύθηκε το 1920 – εξέφρασε μια υπεραισιόδοξη άποψη, κατά τους αναλυτές του Ινστιτούτου Piepoli. «Το κακό έχει γίνει. Η συντελεσθείσα αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε μείωση της ζήτησης κατά 40% σε βάθος χρόνου ακόμα και στην ιταλική κουζίνα, όπου εδώ και αιώνες το ελαιόλαδο πρωταγωνιστούσε», επισημαίνουν.
Μένει να αποδειχθεί αν και κατά πόσο το ελαιόλαδο είναι ανελαστικό αγαθό για τους Νοτιοευρωπαίους. Εφόσον βέβαια αρχίσουν να αποκλιμακώνονται εντός του 2024 οι τιμές…
Latest News
Αναζητώντας τη γνώση - Ποια είναι η νέα εμμονή της Gen Z στο TikTok
Οι νέοι θέλουν να γνωρίζουν πώς κατασκευάζεται το αγαπημένο τους προϊόν και οι εταιρείες και οι influencers αποκαλύπτουν τι συμβαίνει πίσω από τις κλειστές πόρτες των εργοστασιών
Δασμούς 100% στις εισαγωγές απο την Τουρκία θα επιβάλει το Ισραήλ
Ο υπουργός Οικονομικών του Ισραήλ Μπεζαλέλ Σμότριτς ανακοίνωσε απόψε ότι η χώρα του θα ακυρώσει τη συμφωνία ελευθέρου εμπορίου με την Τουρκία
Οι αγορές υποτιμούν τον γεωπολιτικό κίνδυνο των εκλογών, προειδοποιεί ο ντε Γκίντος
Τα χρηματιστήρια εκτινάχθηκαν σε υψηλά ρεκόρ φέτος, παρά το γεγονός ότι ο μισός κόσμος κατευθύνεται προς τις κάλπες
Μάχη τραπεζικών μνηστήρων στα Βαλκάνια για την Addiko Bank
Η μάχη για τη συγχώνευση τραπεζών στα Βαλκάνια αναταράσσεται από την προσφορά της σλοβενικής NLB
Το ΔΝΤ καλεί Κίνα και ΗΠΑ να λύσουν τις εμπορικές διαφορές
Οι εμπορικοί περιορισμοί «μπορούν να στρεβλώσουν το εμπόριο και τις επενδύσεις, να κατακερματίσουν τις αλυσίδες εφοδιασμού και να προκαλέσουν αντίποινα», είπε η εκπρόσωπος του Ταμείου
Η Goldman διαχειριστής των συνταξιοδοτικών προγραμμάτων ύψους 43 δισ. της UPS
Τα συνταξιοδοτικά προγράμματα στις ΗΠΑ είναι μια δεξαμενή 2,5 τρισ. δολαρίων
Αναδιάρθρωση με 4.000 απολύσεις στην Toshiba
Η αναδιάρθρωση αφορά έως και το 6% του εργατικού δυναμικού της Toshiba στην Ιαπωνία
Καμπανάκι της ΕΚΤ για το χρέος - Οι 11 «παραβάτες» και οι κραδασμοί
Η «δημοσιονομική διολίσθηση» αφήνει τις χώρες ευάλωτες σε γεωπολιτικές εντάσεις και υψηλότερα επιτόκια
To «Iron Dome» της ισραηλινής οικονομίας και η εκτίναξη του ΑΕΠ εν μέσω πολέμου
Οι καταλύτες που οδήγησαν την ανάκαμψη και οι προοπτικές της οικονομίας
Μετά την Gucci, η σειρά της Burberry; - Γιατί ξεθωριάζει η πολυτέλεια
Τα προβλήματα της Gucci αποτέλεσαν «μια ιδιαίτερα αρνητική ανάγνωση για την Burberry» λόγω του παρόμοιου προφίλ των δύο εμπορικών σημάτων, σύμφωνα με την Barclays