Σε αλλαγή των διατροφικών… συνηθειών στις χοιροτροφικές μονάδες προχωρούν με γοργά βήματα οι Κινέζοι λόγω της κρίσης που έχει προκύψει με την αμερικανική σόγια που αποτελούσε μέχρι πρότινος τη βάση των ζωοτροφών για τους χοίρους στην Κίνα. Αλλωστε στόχος της κινεζικής ηγεσίας είναι η μείωση της δαπανηρής χρήσης σόγιας στο μισό.
Αμερικανική συμβουλευτική εταιρεία εκτιμά ότι η αξία της κινεζικής αγοράς ζυμωμένων ζωοτροφών εκτοξεύθηκε στα 6 δισεκατομμύρια δολάρια πέρυσι
Πλέον πολλές τοπικές μονάδες χρησιμοποιούν μείγματα με φθηνότερα, τοπικά συστατικά, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν πίτουρα, κλήματα κολοκύθας και υπολείμματα μούστου, όπως αναφέρει ρεπορτάζ του Reuters. Αλλά τα μείγματα αυτά υφίστανται ζύμωση – όπως το γιαούρτι – επομένως οι πρωτεΐνες είναι ήδη διασπασμένες και εύπεπτες, μειώνοντας την ανάγκη για πρωτεΐνες υψηλότερης ποιότητας από σόγια, το 80% της οποίας εισάγει η Κίνα.
Οι ζωοτροφές αντιπροσωπεύουν το 70% του κόστους εκτροφής χοίρων και οι τιμές της σόγιας έχουν εκτοξευθεί, κυρίως λόγω της εμπορικής αντιπαράθεσης του Πεκίνου με την Ουάσινγκτον, ενώ η κατάσταση έχει επιδεινωθεί από τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή.
Με τον κλάδο να έχει ήδη πληγεί από την υπερπροσφορά και την ασθενή καταναλωτική ζήτηση, «η χοιροτροφία έχει καταστεί ασύμφορη»,σημειώνει ο Γκάο που έχει χοιροτροφική μονάδα. προσθέτοντας ότι «όλοι σκέφτονται πώς να μειώσουν το κόστος».
Η εμμονή των απλών πολιτών στα γενικά έξοδα κρύβει τα πιο στρατηγικά κίνητρα του Πεκίνου: τη μακροπρόθεσμη επισιτιστική ασφάλεια και την ενίσχυση της αυτονομίας.
Η κυβέρνηση επιτάχυνε σημαντικά τις προσπάθειές της για την επέκταση των πηγών πρωτεϊνών για την κτηνοτροφία τον Μάρτιο του περασμένου έτους, ακριβώς την περίοδο που οι εμπορικές εντάσεις κλιμακώθηκαν στις αρχές της δεύτερης θητείας του Προέδρου Ντόναλντ Τραμπ. Η σόγια γρήγορα μετατράπηκε σε βασικό διαπραγματευτικό ατού.
Συνεντεύξεις του Reuters με δεκάδες κτηνοτρόφους και παραγωγούς ζωοτροφών, κρατικούς ερευνητές και εμπειρογνώμονες του κλάδου αποκάλυψαν ότι το Πεκίνο προχωρά ταχύτερα από ό,τι είχε αρχικά εκτιμηθεί στην εφαρμογή νέων τεχνολογιών και στην προώθηση των ζυμωμένων ζωοτροφών.
Πρόκειται για το αγροτικό αντίστοιχο της εκστρατείας του Πεκίνου για την ανάπτυξη εγχώριων δυνατοτήτων στον τομέα των μικροτσίπ και της τεχνητής νοημοσύνης, η οποία καταλύθηκε από τους αυστηρούς ελέγχους της Ουάσιγκτον στις εξαγωγές προηγμένης τεχνολογίας προς την Κίνα.
Όσον αφορά τη γεωργία, «ο μεγαλύτερος εθνικός πολιτικός στόχος αυτή τη στιγμή είναι η μείωση της κατανάλωσης σόγιας», δήλωσε ο Φου Ζενζέν, αναλυτής ζωοτροφών στην Beijing Orient Agribusiness Consultants.
«Ο πιο άμεσος λόγος γι’ αυτό είναι ο εμπορικός πόλεμος με τις Ηνωμένες Πολιτείες», είπε. «Η ζύμωση είναι απαραίτητη».
Η Κίνα παροτρύνει τους αγρότες να αλλάξουν
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος αγοραστής σόγιας στον κόσμο και το 2024 εισήγαγε ελαιούχους σπόρους αξίας 52,7 δισεκατομμυρίων δολαρίων, εκ των οποίων τα 12 δισεκατομμύρια προήλθαν από τις ΗΠΑ, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Παγκόσμιας Τράπεζας.
Πέρυσι, οι εεισαγωγές αυξήθηκαν κατά 6,5% σε σχέση με το 2024, φτάνοντας το ρεκόρ των 111,8 εκατομμυρίων μετρικών τόνων, σύμφωνα με τα στοιχεία των κινεζικών τελωνείων.
Οι ζωοτροφές που έχουν υποστεί ζύμωση αντιπροσωπεύουν σήμερα το 8% των βιομηχανικών ζωοτροφών στην Κίνα, από 3% το 2022, και είναι πιθανό να φτάσουν το 15% έως το 2030, σύμφωνα με τις προβλέψεις των ειδικών του κλάδου. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει την Κίνα να μειώσει τις εισαγωγές σόγιας έως και 6,3% σε σχέση με τα επίπεδα του περασμένου έτους, σύμφωνα με υπολογισμούς του Reuters.
Οι χοιροτρόφοι αποτελούν μόνο ένα κομμάτι του παζλ της επισιτιστικής ασφάλειας του Πεκίνου, αν και σημαντικό, καθώς το χοιρινό κρέας αποτελεί παραδοσιακό βασικό στοιχείο της κινεζικής διατροφής – η Κίνα φιλοξενεί το ήμισυ των χοίρων παγκοσμίως – και οι χοίροι εξαρτώνται περισσότερο από το σόγια-άλευρο σε σχέση με τα πουλερικά ή τα βοοειδή.
Φάρμες όπως αυτή του Γκάο εκτρέφουν το ένα τρίτο του ζωικού κεφαλαίου στην Κίνα, τον μεγαλύτερο παραγωγό κρέατος στον κόσμο.
Ωστόσο, η μετάβαση σε «ζυμωμένες» ζωοτροφές απαιτεί μεγάλη δέσμευση, που συχνά συνεπάγεται την αναμόρφωση ολόκληρων των συστημάτων σίτισης. Ο Γκάο αντιμετώπισε αρχικά δυσκολίες, καθώς οι ζωοτροφές αναπτύσσουν μούχλα και καταλήγουν στα… σκουπίδια. Πολλοί αγρότες απλώς τα παρατάνε.
Το Πεκίνο, χαρακτηριστικά, δεν αφήνει τίποτα στην τύχη, προσφέροντας κίνητρα σε κάθε τομέα της βιομηχανίας και σε κάθε κρίκο της αλυσίδας εφοδιασμού.
Ανατροπές στην εφοδιαστική αλυσίδα
Η κινεζική Muyuan Foods, η μεγαλύτερη εταιρεία εκτροφής χοίρων στον κόσμο, έχει μειώσει την περιεκτικότητα σε σόγια στις ζωοτροφές της από 10% πριν από έξι χρόνια σε 7,3% σήμερα, χρησιμοποιώντας συνθετικά αμινοξέα που παράγονται από ζυμωμένο άμυλο καλαμποκιού, όπως δήλωσε στο Reuters ο Zhang Meng, διευθυντής του τμήματος ζωοτροφών της εταιρείας.
Ο γίγαντας της αγροδιατροφής New Hope Liuhe έχει αναπτύξει ζωοτροφές για κοτόπουλα και πάπιες χωρίς σόγια, ζυμώνοντας λεντούλα και άλλες φθηνές πηγές πρωτεΐνης, σύμφωνα με άτομα που είναι εξοικειωμένα με το θέμα.
Σε συνεργασία με την κυβέρνηση, οι δύο μεγαλύτεροι παραγωγοί γαλακτοκομικών προϊόντων της Κίνας, η Yili και η Mengniu, έχουν μειώσει την ποσότητα σόγιας στις ζωοτροφές για βοοειδή κατά 20%, σύμφωνα με πηγές του κρατικού Εθνικού Κέντρου Τεχνολογικής Καινοτομίας για τα Γαλακτοκομικά Προϊόντα.
Η Κίνα έχει επίσης προσελκύσει ξένες επενδύσεις, με την ολλανδική εμπορική εταιρεία Louis Dreyfus να σχεδιάζει την κατασκευή της πρώτης γραμμής παραγωγής ζυμωμένων ζωοτροφών στη βόρεια λιμενική πόλη Τιαντζίν.
«Η Κίνα βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της τεχνολογίας ζύμωσης», δήλωσε ο Shambhu Nath Jha, κύριος σύμβουλος της Fact.MR.
Η συμβουλευτική εταιρεία με έδρα τις ΗΠΑ εκτιμά ότι η αξία της κινεζικής αγοράς ζυμωμένων ζωοτροφών εκτοξεύθηκε στα 6 δισεκατομμύρια δολάρια πέρυσι, πλησιάζοντας με γρήγορους ρυθμούς την κορυφαία αλλά πιο ώριμη αγορά της Ευρώπης, η οποία ανέρχεται σε 7 δισεκατομμύρια δολάρια. Αντίθετα, η αμερικανική αγορά ανέρχεται σε μόλις 2,5 δισεκατομμύρια δολάρια, καθώς η σόγια και το καλαμπόκι είναι πιο εύκολα διαθέσιμα.
Όσον αφορά τα πουλερικά, το ποσοστό υιοθέτησης των ζυμωμένων ζωοτροφών στην Κίνα, που ανέρχεται στο 25%, ξεπερνά ήδη το 20% της Ευρώπης, σύμφωνα με την Fact.MR.
