Johnnie Walker: Αποκάλυψε 52χρονο Blended Scotch σε εξαιρετικά περιορισμένη έκδοση

Οι λάτρεις του  Scotch δεν πρόλαβαν καλά-καλά να γευτούν το εξαιρετικό νέο Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet, μια έκδοση περιορισμένης έκδοσης της κορυφαίας έκφρασης της μάρκας blended scotch. Μετά από αυτή την κυκλοφορία, έρχεται η είδηση ​​για μια νέα γεύση 52 ετών, ένα από τα παλαιότερα ουίσκι μέχρι σήμερα από αυτή τη δημοφιλή και ιστορική μάρκα ουίσκι.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της IWSR, η Johnnie Walker είναι η νούμερο ένα σε πωλήσεις μάρκα σκωτσέζικου ουίσκι στον κόσμο, με πωλήσεις που βασίζονται κυρίως σε ποτά χαμηλότερης βαθμίδας, όπως Black Label και Red Label.

Ουίσκι: Εκατοντάδες σπάνιες φιάλες στο σφυρί

Η μάρκα κυκλοφορεί με τη μία ή την άλλη μορφή από το 1820, όταν ιδρύθηκε από τον τον Τζον Γουόκερ, ο οποίος αγόραζε ουίσκι από βύνη και δημητριακά για να τα αναμειγνύει και να τα πουλάει σε πελάτες. Σήμερα η μάρκα ανήκει στον γίγαντα ποτών Diageo, η οποία διαθέτει 30 αποστακτήρια βύνης και δημητριακών που λειτουργούν υπό την ομπρέλα της στη Σκωτία για να προμηθεύεται ουίσκι, πέραν από τις συναλλαγές με άλλες εταιρείες.

Για αυτό το νέο μείγμα 52 ετών, επιλέχθηκαν μόλις οκτώ ουίσκι – έξι single malts και δύο ουίσκι single grain παλαιωμένα για τουλάχιστον 52 χρόνια, συμπεριλαμβανομένων μερικών αποστακτηρίων που έχουν κλείσει προ πολλού. «Μαζί με τη μικρή μου ομάδα ειδικών στο ουίσκι, επιλέξαμε με το χέρι μερικά από τα παλαιότερα και πιο πολύτιμα βαρέλια Highland single malt και Lowland single grain ουίσκι για την πρώτη μου εξαιρετικά σπάνια κυκλοφορία ως master blender», είπε σε ανακοίνωση η Έμα Γουόκερ master blender στην Walker Johnnie (καμία σχέση με τον ιδρυτή). «Με αυτόν τον απατηλά απλό συνδυασμό βαρελιών, πρόθεσή μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα νέο, αριστοτεχνικό μείγμα ως φόρο τιμής στα επιτεύγματα των ιδρυτών μας. Τα σπάνια αρώματα, οι γεύσεις και ο χαρακτήρας σε αυτό το μείγμα, σε συνδυασμό με την κοινή ηλικία και τον μικρό αριθμό τους, κάνουν αυτό την σούπερ – περιορισμένη έκδοση, μια απόδειξη για την τέχνη της ανάμειξης ουίσκι».

Η Johnnie Walker βρήκε αποστάγματα ακόμη και από αποστακτήρια που έχουν κλέισει

Σύμφωνα με τη μάρκα, τα single grain ουίσκι προέρχονταν από δύο αποστακτήρια-φαντάσματα: το Cambus, το οποίο έκλεισε το 1993 και τώρα είναι εργοστάσιο βαρελοποιίας. και το Carsebridge, το οποίο έκλεισε το 1983. Αυτά τα ουίσκι συνεισέφεραν νότες βανίλιας, καραμέλας βουτύρου, μπαχαρικών και νότες από φύλλα τσαγιού και μενθόλη.

Τα single malt προέρχονταν τόσο από κλειστά όσο και από εν ενεργεία αποστακτήρια. Τα αδρανοποιημένα αποστακτήρια είναι τα Glenury Royal, Glenlochy, Glen Albyn και Brora (το οποίο άνοιξε ξανά ως εντελώς νέο αποστακτήριο), εμποτίζοντας το ουίσκι με νότες φρούτων, κακάο, αλλαντικών και καπνού. Τα αποστακτήρια που εξακολουθούν να λειτουργούν είναι το Blair Athol, παρέχοντας νότες από σταφίδες και φλούδα πορτοκαλιού, και το Dalwhinnie που προσθέτει μια «λεπτή αλατότητα» στον ουρανίσκ, ανέφερε το Robb Report ο.

Το Johnnie Walker Aged 52 Years κυκλοφορεί σε μια σειρά από μόλις 200 μπουκάλια και το καθένα θα κοστίζει £23.500. Αυτό δεν είναι πιθανό να είναι κάτι που θα βρείτε στο τοπικό σας κατάστημα ποτών, αλλά μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι επικοινωνώντας με ιδιωτικές ομάδες πελατών της Diageo ή δοκιμάζοντας πολυτελή καταστήματα λιανικής. Η υπόλοιπη σύνθεση είναι διαθέσιμη, ωστόσο, από το ReserveBar, συμπεριλαμβανομένου ενός μπουκαλιού με  48 ετών για περίπου 50.000 δολάρια, ανέφερε το Robb Report.