Εξαιρετικά πρώιμος τρύγος, σταθεροί όγκοι και ελάχιστα δραστήρια αγορά: αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της νέας περιόδου στην Ισπανία. Ο David Martin, υπεύθυνος της Ciatti Ισπανίας, αποκωδικοποιεί τις πρώτες τάσεις της συγκομιδής, την κατάσταση των διαθέσιμων αποθεμάτων και μια ζήτηση που παραμένει επιφυλακτική στην αγορά χύμα κρασιού.
Δύο χαμηλές σοδειές απέτρεψαν τη διόγκωση των πλεονασμάτων στην Ισπανία, με τα επίπεδα των αποθεμάτων να χαρακτηρίζονται από τον David Martin ως «διαχειρίσιμα»
Όλοι οι δείκτες συγκλίνουν σε μια συγκομιδή πολύ παρόμοια με την περσινή, δηλαδή σε έναν όγκο που κυμαίνεται μεταξύ 33 και 34 εκατομμυρίων εκατολίτρων οίνου και γλεύκους. «Σε ορισμένους τομείς, η παραγωγή φαίνεται χαμηλότερη από πέρυσι, ενώ σε άλλους προβλέπεται μεγαλύτερη», εξηγεί αναλυτικά ο David Martin, αναφέροντας μέτριες αυξήσεις που προβλέπονται σε περιοχές όπως η Galice, η Ribera del Duero,η Catalogne και η Rueda.
Η καθοριστική συγκομιδή της ποικιλίας airén
Στην κύρια παραγωγική περιοχή της χώρας, όπως αναφέρει η ΚΕΟΣΟΕ σε ανάρτησή της, οι επαγγελματικοί φορείς τοποθετούν επί του παρόντος τη συγκομιδή γύρω στα 19 εκατομμύρια εκατόλιτρα, όγκος σχεδόν πανομοιότυπος με τον περσινό. Ωστόσο, παραμένει πολύ χαμηλότερος από τα 23-25 εκατομμύρια εκατόλιτρα που συγκομίζονται παραδοσιακά στην Castille-La Manche.
Επιπλέον διευκρίνιση: η συγκομιδή της airén μόλις ξεκινά. Ωστόσο, με σχεδόν 200.000 εκτάρια, αυτή η λευκή ποικιλία σταφυλιού που είναι ευρέως συγκεντρωμένη στην περιοχή αυτή αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για τις παραγωγικές της δυνατότητες.
Προς τα κάτω αναθεώρηση στην Ισπανία
Οι βροχοπτώσεις του χειμώνα και της άνοιξης άφηναν ωστόσο να εννοηθεί ότι η ισπανική συγκομιδή θα ήταν φέτος πολύ μεγαλύτερη. «Πριν από τρεις ή τέσσερις μήνες, προέβλεπα μεταξύ 36 και 38 εκατομμυρίων εκατόλιτρων», επιβεβαιώνει ο Ισπανός μεσίτης. «Τα αμπέλια ωφελήθηκαν πολύ από τη βροχή, αλλά τα διαδοχικά κύματα καύσωνα σε συνδυασμό με ακραίες θερμοκρασίες είχαν σημαντικό αντίκτυπο και πολλά αμπέλια έφτασαν στο όριο παραγωγής τους». Κάτι που δεν είναι απαραίτητα κακό νέο: «Το χειρότερο θα ήταν να γίνουμε μάρτυρες μιας άφθονης συγκομιδής. Δεδομένης της τρέχουσας κατάστασης στον τομέα, δεν ξέρω πού θα την είχαμε τοποθετήσει».
Μια αγορά στην Ισπανία προς το παρόν νωθρή
Αν και το επίπεδο των αποθεμάτων παραμένει μάλλον διαχειρίσιμο και σταθερό γύρω στα 30 εκατομμύρια εκατόλιτρα στο τέλος της περιόδου, η αγορά εμφανίζεται επί του παρόντος νωθρή. «Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η αγορά ενεργοποιήθηκε ελαφρώς επειδή οι τιμές της σοδειάς του 2025 υποχώρησαν σε ένα επίπεδο που τις καθιστούσε ελκυστικές για ορισμένους αγοραστές. Αλλά αυτό δεν ήταν αρκετό επειδή η ζήτηση δεν υπήρχε, ειδικά από τους διεθνείς αγοραστές».
Η ζήτηση παραμένει κυρίως εγχώρια και οι παραλαβές πραγματοποιούνται με καθυστέρηση, ένας ρυθμός που έχει γίνει «η νέα κανονικότητα» σύμφωνα με τον David Martin. «Ορισμένοι τοπικοί αγοραστές υπήρξαν πολύ δραστήριοι προς το τέλος του καλοκαιριού για να επωφεληθούν από τις πολύ προσιτές τιμές για τη σοδειά του 2025, γύρω στα 3,20 ευρώ ανά βαθμό-εκατόλιτρο».
Αναμενόμενη σταθερότητα τιμών
Προς το παρόν, η στάση αναμονής είναι κυρίαρχη. «Όλοι περιμένουν να δουν πώς θα εξελιχθεί η συγκομιδή, αλλά στο τέλος, οι αγοραστές θα χρειαστούν κρασί». Ειδικά καθώς οι τιμές κινούνται πτωτικά σε σύγκριση με τα 4,20 ή ακόμα και 4,50 ευρώ ανά βαθμό-εκατόλιτρο που είχαν επιτευχθεί πέρυσι. «Κατά τη γνώμη μου, όλοι όσοι μπορούσαν να πληρώσουν 3,50 ή 3,60 ευρώ έχουν τη δυνατότητα να πληρώσουν 3,80 ή 3,90 ευρώ. Αλλά επειδή η αγορά είναι τόσο εύθραυστη αυτή τη στιγμή, όλοι θέλουν να διασφαλίσουν ότι θα πετύχουν την καλύτερη τιμή. Δεν θέλουν να δεσμευτούν σε μια ορισμένη τιμή αν δεν είναι βέβαιοι ότι αντιστοιχεί στο δίκαιο επίπεδο της αγοράς».
Ξεκινώντας από αυτή τη βάση, ο Ισπανός μεσίτης εκτιμά ότι οι τιμές θα παραμείνουν σταθερές «τουλάχιστον μέχρι τα Χριστούγεννα, αν όχι και μετά. Όσοι θα χρειαστούν κρασιά θα πρέπει να πληρώσουν το τίμημα, γνωρίζοντας ότι όσοι είχαν προεξοφλήσει και αγοράσει τη σοδειά ή είχαν εξασφαλίσει συμβόλαια για το 2026 σε καλύτερη τιμή θα περιμένουν τον Μάρτιο ή για να δουν αν οι τιμές θα εξελιχθούν».
Εν κατακλείδι, αν και ο David Martin υπογραμμίζει τους προβληματισμούς που πρέπει να γίνουν σχετικά με το μακροπρόθεσμο παραγωγικό δυναμικό ενόψει μιας κατανάλωσης που βρίσκεται σε τέλμα, βάζει τα πράγματα στη θέση τους σχετικά με την τρέχουσα κατάσταση: «Περάσαμε δύο αρκετά αξιοπρεπή χρόνια. Οι παράγοντες της αλυσίδας έβγαλαν λίγα χρήματα, κάτι που είναι πολύ καλό. Οι τιμές που προτείνονται από τους βιομηχάνους φέτος φαίνονται επίσης σωστές. Επομένως, προσεγγίζουμε αυτή τη νέα σοδειά με αρκετή γαλήνη».
