Κάποτε ο Λαγκαδάς ήταν γνωστός για τους ντοματοπελτέδες του. Μέχρι και ο Ζήκος, στη θρυλική ταινία «Της Κακομοίρας», για να σαγηνεύσει την αγαπημένη του Φιφίκα της τάζει κονσέρβες με εκλεκτό πελτέ ντομάτας Λαγκαδά!
Εδώ και μερικά χρόνια όμως, οι μύστες του καφέ έχουν συνδυάσει την κωμόπολη του Λαγκαδά με τον εσπρέσο. Όχι πως φύτρωσαν καφεόδεντρα στα ντοματοχώραφα. Η «ζώνη του καφέ» εξακολουθεί βρίσκεται ανάμεσα στους τροπικούς του Καρκίνου και του Αιγόκερω.
Ωστόσο η ΑΒΕΚ Βεκράκος (η εταιρεία που εισάγει τον espresso Hausbrandt στην Ελλάδα με 28 χρόνια παρουσίας στην εγχώρια επιχειρηματική σκηνή) και ειδικά μέσω του εγχειρήματος της «Qualita Unica» φέρνει τον καλό καφέ πιο κοντά (μας).
Freddo espresso, o «νέος βασιλιάς» της αγοράς των 3 δισ. – Πώς εξαφάνισε τον φραπέ
Με βασικό πυλώνα την αυστηρά επιστημονική διαδικασία καβουρδίσματος (μονοποικιλιακό ψήσιμο), ώστε ο καφές να αποδίδει στο μέγιστο τις αρωματικές και γευστικές του ιδιότητες, «η Qualita Unica δεν είναι brand αλλά ‘φτιάχνει’ brand», όπως εξηγεί στον ΟΤ ο Βασίλης Αρνάκης, εταίρος στην ΑΒΕΚ.
Η αρχική ιδέα ήταν η δημιουργία tailor made blends (χαρμάνια εσπρέσο), όλα με ποικιλία Arabica, προσαρμοσμένα στις ανάγκες κάθε επιχειρηματία της καφεστίασης, που αναζητά αυξημένη ποιότητα, δίκαιη τιμή και «ψαγμένο» προϊόν εκτός των περιορισμών που βάζουν οι επώνυμοι βιομηχανικοί καφέδες.
Επένδυση 12 εκατ. ευρώ
Έχοντας κλείσει το 2022 με τζίρο άνω των 42 εκατ. ευρώ από 40 εκατ. το 2021 και 32 εκατ. το 2020 και χωρίς δανεισμό, η ΑΒΕΚ Βεκράκος προχωρά στη δημιουργία ενός νέου εργοστασίου δίπλα στο υφιστάμενο, στην περιοχή Καβαλλάρι, στον Λαγκαδά.
Κοντά στις λίμνες του Λαγκαδά, μια περιοχή Natura, που εντός των ορίων της απαγορεύονται δράσεις που μολύνουν το περιβάλλον, η νέα επένδυση ύψους 12 εκατ. ευρώ, αποκλειστικά με ίδια κεφάλαια, αφορά ένα μεγαλύτερο εργοστάσιο με έμφαση στην καινοτομία και την επιστημονική προσέγγιση του καφέ.
Στη νέα εγκατάσταση θα μεταφερθεί και η ήδη υπάρχουσα και αναμένεται να έχει ολοκληρωθεί μέσα στην επόμενη διετία.
Δύο νέα σήματα
Με 14 συνταγές εκ των οποίων οι 4 αποκλειστικές για συγκεκριμένους πελάτες, το επόμενο βήμα της Qualita Unica είναι το λανσάρισμα του Fair Specialty Coffee με έμφαση στις αρχές του δίκαιου εμπορίου (fair trade) και της αειφορίας, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
Στόχος της σειράς Fair είναι μια πιο επιστημονική προσέγγιση στην ethical πλευρά του καφέ, λέει ο κος Αρνάκης.
Σημειώνεται ότι η εταιρεία αγοράζει specialty καφέ από μικρές φάρμες από χώρες, όπως Τανζανία, Μπαλί, Νικαράγουα κ.ά.
Στα σκαριά βρίσκεται ακόμη ένα top brand, το QU, με μοναδική ταυτότητα.
Το χαρακτηριστικό των νέων σημάτων, αλλά και όλης της παραγωγής της Qualita Unica, είναι η απόλυτα επιστημονική προσέγγιση καβουρδίσματος και blending. Ένα scientific roasting.
«Στην QU, επενδύουμε πολύ χρόνο, προσπάθεια και κεφάλαια στην εφαρμοσμένη έρευνα και ανάπτυξη» σημειώνει ο κος Αρνάκης, ο οποίος απέκτησε σημαντικές γνώσεις γύρω από το tasting, ασχολούμενος επαγγελματικά με τον καπνό ως αγροτικό προϊόν και την μεταποίηση του.
Ωστόσο, ο καφές ήταν εκείνος που τον γοήτευσε βαθιά. Έτσι τα τελευταία 20 χρόνια εργάζεται στη βιομηχανία του καφέ.
Πρόσωπο – κλειδί στην επιστημονική προσέγγιση του καβουρδίσματος του καφέ, είναι η Εύη Βάρκα, χημικός, quality control, research and development της Qualita Unica με πολυετή μεταδιδακτορική εμπειρία στο τμήμα Χημείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
Να σημειωθεί ότι η ΑΒΕΚ Βεκράκος έχει βγει και εκτός ελληνικών συνόρων, δραστηριοποιούμενη με θυγατρικές στο Ηνωμένο Βασίλειο (διαθέτει την αντιπροσωπεία του καφέ Hausbrandt) και στη Βουλγαρία.
Latest News
«Ψήφος εμπιστοσύνης» στην AustriaCard to placement του 15% - Στο 71,52% το ποσοστό του Ν. Λύκου
Η εταιρεία καλωσορίζει την επένδυση
Mε τη στήριξη Σπύρου Λάτση το Little Athens στο Ελληνικό - Επένδυση 225 εκατ.
Συστήνεται SPV με συμμετοχή 20% από την πλευρά Lamda και 80% από την Xeris Vertures
Δυναμική επέκταση των εγχώριων τραπεζών στην ελληνική ναυτιλία [γράφημα]
Η Eurobank έχει το μεγαλύτερο δανειακό ναυτιλιακό χαρτοφυλάκιο
Στην EBRD το 30% του Project Delta της Πειραιώς
Η Ευρωπαϊκή Τράπεζα Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης («EBRD») απέκτησε το 30% της συμμετοχής, ενώ το υπόλοιπο ποσοστό πωλήθηκε στην APS funds και σε διαχειριζόμενους λογαριασμούς
On track οι επενδύσεις 400 εκατ. στο Costa Navarino - Ξεπουλάνε οι βίλες
Με όλα τα ξενοδοχεία σε λειτουργία και μία γειτονιά βιλών ξεκίνησε η σεζόν στην Costa Navarino
Bloomberg: Στο Ελληνικό η μεγαλύτερη «έξυπνη» πόλη της Ευρώπης
Τι αναφέρει ο CEO της Lamda Οδυσσέας Αθανασίου για το έργο
«Καλπάζουν» τα καλλυντικά - Τι έδειξε έρευνα της ICAP
Οι ηλεκτρονικές πωλήσεις καλλυντικών αποκτούν ιδιαίτερη αξία για τον καταναλωτή
Ποιος είναι ο Έλληνας πίσω από την επιτυχία της New Balance – Πώς κοντράρει στα ίσια Nike και Adidas
Από τις κότες και το «dad shoe», στο Μαραθώνιο της Βοστόνης, το Στιβ Τζομπς και τη σημερινή της εικόνα, η New Balance έχει να πει τη δική της «ελληνική» ιστορία
Με το βλέμμα στην Φρανκφούρτη για τα μερίσματα οι τράπεζες
Τι είπαν στους αναλυτές Μεγάλου και Μυλωνάς για τη διανομή των μερισμάτων στους μετόχους
Με «πράσινο» look τα εμπορικά της Lamda στο ΧΑ – Πώς αλλάζουν «The Mall Athens» και «Golden Hall»
Σε εξέλιξη τα έργα ενεργειακής αναβάθμισης και δημιουργίας χώρων πρασίνου τα εμπορικά κέντρα της Lamda