Σε μια εποχή που η ακρίβεια πιέζει κάθε νοικοκυριό, η ελληνική αγορά των ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών (FMCG) αποδεικνύεται εξαιρετικά ανθεκτική.
Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της Circana, ο συνολικός τζίρος των σούπερ μάρκετ ανήλθε το πρώτο εννεάμηνο του 2025 σε 10,51 δισ. ευρώ, σημειώνοντας άνοδο 6,4% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024.
Από αυτά, 8,16 δισ. ευρώ προήλθαν από τα τυποποιημένα προϊόντα (Fixed Barcode) και 2,35 δισ. ευρώ από τα επί ζυγίω προϊόντα (Random Weight). Οι δύο αυτές κατηγορίες αντιπροσωπεύουν το 77,6% και το 22,4% αντίστοιχα του συνολικού τζίρου, αποδεικνύοντας πως το «κλασικό» καλάθι των τροφίμων παραμένει κυρίαρχο.
Οι τιμές ανεβαίνουν, αλλά ο ρυθμός κόβει ταχύτητα
Η συνολική αύξηση τιμών στο εννεάμηνο ανήλθε σε 1,5%, με τη μέση τιμή στα τρόφιμα να ανεβαίνει κατά 2,4%. Αντίθετα, στα είδη προσωπικής φροντίδας η πτώση έφτασε το -1,5%, ενώ στα προϊόντα οικιακής χρήσης -0,8%.
Η αύξηση στην αξία πωλήσεων (+5,7%) συνοδεύτηκε από άνοδο στον όγκο (+4,2%), γεγονός που αποτυπώνει πραγματική ανάπτυξη και όχι μόνο ανατιμήσεις.
Σημαντικό είναι επίσης πως τα νοικοκυριά στρέφονται σε προϊόντα με καλύτερη σχέση τιμής-ποιότητας, ενισχύοντας έτσι την παρουσία των private label στα ράφια.
Τα τρόφιμα στο επίκεντρο
Οι κατηγορίες τροφίμων παραμένουν η ατμομηχανή της αγοράς, καλύπτοντας το 82,5% του συνολικού τζίρου (8,67 δισ. ευρώ). Η αξία πωλήσεων στα τρόφιμα αυξήθηκε κατά 7,3%, με ισχυρή επίδοση σε:
- Snacks: +10,4% σε αξία, με παράλληλη αύξηση τιμών +7,7% – η υψηλότερη στο σύνολο της αγοράς
- Κατεψυγμένα τρόφιμα: +8,8% σε αξία, +8,4% σε όγκο
- Γαλακτοκομικά: +8,3% σε αξία, +6,5% σε όγκο
- Μη αλκοολούχα ποτά: +7,2% σε αξία, +3,5% σε όγκο
Αντίθετα, τα είδη μαγειρικής και τα καρυκεύματα παρουσίασαν πτώση τιμών (-2,2%) και στασιμότητα στις πωλήσεις.
Οι τάσεις ανά κατηγορία και μέγεθος καταστήματος
Η κατηγορία Οικιακής Φροντίδας (Household) αντιπροσωπεύει το 7,3% του συνολικού τζίρου και αναπτύχθηκε κατά 1,6%, ενώ τα προϊόντα Υγείας και Ομορφιάς (HBA) που συνεισφέρουν το 8,2% του τζίρου αυξήθηκαν κατά 2%.
Όλες οι κατηγορίες καταστημάτων σημείωσαν ανάπτυξη, όμως οι υπεραγορές (πάνω από 2.500 τ.μ.) και τα μικρά καταστήματα (κάτω από 400 τ.μ.) ηγήθηκαν με +6,9% έκαστο. Τα καταστήματα μεσαίου μεγέθους (1.000–2.500 τ.μ.) παραμένουν η «ραχοκοκαλιά» της αγοράς, με μερίδιο 43,6% του συνολικού τζίρου.
Νησιά και Κρήτη: Πρωταθλητές ανάπτυξης
Η γεωγραφική ανάλυση δείχνει πως τα νησιά σημείωσαν την ισχυρότερη άνοδο πωλήσεων (+9,9%), ακολουθούμενα από την Κρήτη (+7,5%) και την Πελοπόννησο (+6,6%), χάρη και στη φετινή τουριστική κίνηση.
Η Αττική εξακολουθεί να αποτελεί τη μεγαλύτερη αγορά, συγκεντρώνοντας 41,2% του συνολικού τζίρου με ανάπτυξη 5,1%.
Private label: Το μεγάλο comeback
Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (Private Label) κερδίζουν διαρκώς έδαφος, με μερίδιο 27,1% στο εννεάμηνο του 2025 – το υψηλότερο των τελευταίων ετών. Η αξία πωλήσεών τους αυξήθηκε κατά 7,3%, ξεπερνώντας την ανάπτυξη των επώνυμων προϊόντων (+5,1%).
Ιδιαίτερα δυναμική είναι η παρουσία τους στα είδη οικιακής φροντίδας (26,6%) και στα τρόφιμα (27,8%), αποδεικνύοντας πως ο καταναλωτής δεν τα θεωρεί πλέον «δεύτερης κατηγορίας», αλλά έξυπνη επιλογή.
Online supermarket: Η νέα πραγματικότητα
Η συνεργασία της Circana Hellas με την Convert Group προσφέρει πλέον σαφή εικόνα και για το ηλεκτρονικό κανάλι. Οι πωλήσεις των online supermarkets ανήλθαν σε 227 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας άνοδο 5% σε ετήσια βάση και συμμετοχή 2,2% στην αγορά FMCG.
Παρότι ο αριθμός των παραγγελιών αυξήθηκε κατά 7%, η μέση αξία καλαθιού μειώθηκε κατά 2%, καθώς οι καταναλωτές αγοράζουν λιγότερα τεμάχια ανά παραγγελία.
Στις online κατηγορίες, τα νωπά τρόφιμα διατηρούν πρωταγωνιστικό ρόλο (+8%), ακολουθούμενα από τα κατεψυγμένα (+9%) και τα βασικά τυποποιημένα τρόφιμα (+4%). Αντίθετα, τα βρεφικά είδη υποχώρησαν (-5%), ενώ τα είδη για κατοικίδια σημείωσαν εντυπωσιακή αύξηση +12%.
Λιγότερες προσφορές, νέα εμπορική στρατηγική
Η προωθητική δραστηριότητα μειώθηκε αισθητά: το 24,4% των συνολικών πωλήσεων προήλθε από προϊόντα με έκπτωση, έναντι 25,3% πέρυσι.
Η μείωση σχετίζεται με τον νέο Κώδικα Δεοντολογίας, αλλά και τη στρατηγική επιλογή των αλυσίδων να δώσουν έμφαση στην σταθερότητα τιμών αντί στις μαζικές προσφορές.
Η νέα ισορροπία
Η αγορά των σούπερ μάρκετ το 2025 διαμορφώνει ένα νέο ισοζύγιο: Ο καταναλωτής δεν αγοράζει λιγότερο, αλλά διαφορετικά. Αναζητά αξία, εμπιστεύεται τις ιδιωτικές ετικέτες, αξιοποιεί τα online κανάλια και δείχνει πιο ώριμος απέναντι στις αυξήσεις.
Η εικόνα που σκιαγραφεί η Circana είναι ξεκάθαρη: παρά τις πληθωριστικές πιέσεις και τη συγκράτηση της αγοραστικής δύναμης, η αγορά τροφίμων παραμένει ανθεκτική και ευέλικτη. Οι καταναλωτές έχουν προσαρμοστεί, οι επιχειρήσεις επανατοποθετούνται και το οργανωμένο λιανεμπόριο συνεχίζει να αναπτύσσεται σε νέες βάσεις.
OT FORUM - Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ
6 και 7 Νοεμβρίου 2025 | Μικρό Χρηματιστήριο
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΜΙΛΗΤΕΣ
