Η εκδίκηση των σερβιτόρων, ο οινοποιός που ψάχνει… λευκό ιππότη και η διεύρυνση των «Βig 6»

• Απελπιστική είναι η κατάσταση με την έλλειψη προσωπικού στην εστίαση.

• Επαγγελματίες του κλάδου επιμένουν πως αδυνατούν να βρουν εργαζομένους για να επανδρώσουν τα καταστήματά τους.

• Και αυτό παρότι οι αμοιβές, όπως λένε έχουν ξεφύγει… (σε όρους αγοράς και όχι ΣΣΕ).

• Συγκεκριμένα, για έναν σερβιτόρο 8ώρης απασχόλησης το ημερομίσθιο κυμαίνεται στα 50 ευρώ (από 35-40 ευρώ πέρυσι) και για έναν λαντζιέρη στα 40 ευρώ από 25-30 ευρώ πέρυσι.

• Δηλαδή λίγο κάτω από 1.500 ευρώ καθαρά τον μήνα, και 1.200 ευρώ, αντίστοιχα.

• Και σε αυτά τα ποσά δεν χωρά… παζάρι, αφού ο υποψήφιος «εκβιάζει» ότι εάν δεν πάρει όσα θέλει θα ψάξει αλλού δουλειά.

• Είναι τέτοια η ανάγκη των επιχειρήσεων για υπαλλήλους που σίγουρα κάποιος εργοδότης θα… ενδώσει.

• Μπορεί σε κάποιους να μην αρέσει, αλλά όπως πάντα έτσι και τώρα ισχύει ο νόμος της προσφοράς και της ζήτησης…
——————

Ποιοι συζητούν ένταξη στην Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας

• Απανωτές συναντήσεις με αρκετά σούπερ μάρκετ πραγματοποιεί η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΑ) που ιδρύθηκε πρόσφατα από τις 6 μεγαλύτερες αλυσίδες της χώρας (Big 6).

• Μαθαίνουμε πως το ενδιαφέρον για συμμετοχή στο νέο σχήμα που θα εκπροσωπήσει τον κλάδο είναι κάτι περισσότερο έντονο.

• Ανάμεσα στους λιανέμπορους που συζητάνε να γίνουν μέλη είναι ο «Κρητικός», ο «Θανόπουλος», το Bazaar, τα ΟΚ Stores και το Market In.

• Πληροφορούμαστε πως η Ένωση έχει εξασφαλίσει ήδη το ΑΦΜ ενώ παράλληλα προετοιμάζει πυρετωδώς την ατζέντα των θεμάτων που θα προωθήσει.

• Περισσότερες λεπτομέρειες για το εγχείρημα και την αποστολή της θα δοθούν σε συνέντευξη τύπου που θα παραχωρήσει μετά τις εκλογές και τον σχηματισμό κυβέρνησης.

• Όταν δηλαδή θα ξέρουν οριστικά με ποιον θα συνομιλούν για τα ανοιχτά μέτωπα των σούπερ μάρκετ…
————————

Με την πλάτη στον τοίχο και η Tsantalis

• Σοβαρά προβλήματα με την τροφοδοσία της αγοράς, μαθαίνουμε πως αντιμετωπίζει η οινοποιία Tsantalis.

• Στην πιάτσα λέγεται πως η ιστορική εταιρεία βρίσκεται πλέον με την πλάτη στον τοίχο, και αναζητά διακαώς σανίδα σωτηρίας…

• Μια σανίδα που αναζητά σε ξένο επενδυτή ή κάποιο fund σε συνεργασία με τις πιστώτριες τράπεζες. Όπως έκανε και η Μπουτάρης, η έτερη υπεραιωνόβια οινοποιία της χώρας.

• Και αυτό γιατί κανείς από τους Έλληνες ανταγωνιστές της δεν φέρεται διατεθειμένος να παίξει τον ρόλο του «λευκού ιππότη». Μέχρι στιγμής τουλάχιστον…

• Άνθρωποι του κλάδου υποστηρίζουν πως η οινοποιία είναι σε δεινή θέση εδώ και αρκετά χρόνια, ωστόσο η κατάσταση επιδεινώθηκε τον τελευταίο χρόνο.

• Οι εργαζόμενοι παραμένουν απλήρωτοι πάνω από έξι μήνες παρά τις διαβεβαιώσεις της διοίκησης πως θα δίνονταν λύση έως τα τέλη Απριλίου.

• Επιφυλασσόμαστε και θα επανέλθουμε με οτιδήποτε νεότερο προκύψει…