Η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 12% των εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου που οφείλονται στην ανθρώπινη δραστηριότητα και οι επιπτώσεις της στο κλίμα θα επιδεινωθούν, αν δεν ληφθούν μέτρα καθώς αυξάνεται η παγκόσμια ζήτηση σε κρέας, σύμφωνα με έκθεση της Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO).
Προκειμένου να μειωθούν οι εκπομπές του τομέα, ο FAO προτείνει κυρίως την αύξηση της παραγωγικότητας στο σύνολο της αλυσίδας παραγωγής, την αλλαγή στη διατροφή των ζώων και τη βελτίωση της υγείας τους.
FAO: «Χάνεται» το 5% του ετήσιου αγροτικού παγκόσμιου ΑΕΠ
Επίσης κάνει λόγο για μείωση της κατανάλωσης κρέατος στις πλούσιες χώρες ως ενδεχόμενο, το οποίο όμως θα έχει περιορισμένα αποτελέσματα.
Ο FAO χρησιμοποίησε το 2015 ως έτος αναφοράς, όταν παράχθηκαν 810 εκατ. τόνοι γάλακτος, 78 εκατ. τόνοι αυγών και 330 εκατ. τόνοι κρέατος, σύμφωνα με την έκθεση.
Η διαδικασία από την παραγωγή των ζωοτροφών που καταναλώνουν τα ζώα μέχρι αυτά να φτάσουν το κατάστημα προκάλεσε την έκλυση 6,2 γιγατόνων ισοδύναμων διοξειδίου του άνθρακα (CO2), με τον FAO να υπολογίζει την παραγωγή μεθανίου, πρωτοξειδίου του αζώτου και διοξειδίου του άνθρακα.
Τα βοοειδή ευθύνονται για τις περισσότερες εκλύσεις (62%), ενώ ακολουθούν τα γουρούνια (14%), τα πουλερικά (9%), τα βουβάλια (8%) και τέλος τα αρνιά και τα κατσίκια (7%).
Σε ό,τι αφορά τα παράγωγα των ζώων, το κρέας είναι η μεγαλύτερη πηγή παραγωγής αερίων του θερμοκηπίου (67%), μπροστά από το γάλα (30%) και τα αυγά (3%).
Οι εκπομπές που συνδέονται άμεσα με την εκτροφή των ζώων αποτελούν το 60% του συνόλου.
Διατροφή, υγεία
Η κατανάλωση κρέατος αναμένεται να αυξηθεί με την αύξηση του πλούτου και την αστικοποίηση, όμως η ανησυχία για το κλίμα, για την υγεία και την ευημερία των ζώων ενδέχεται να επιβραδύνουν την αύξηση, σημειώνει ο FAO.
Αλλά μεταξύ της αύξησης του πληθυσμού της Γης και της μέσης ζήτησης σε κρέας ανά κάτοικο, η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών αναμένεται να ενισχυθεί κατά 21% από το 2020 ως το 2050, εκτιμά η οργάνωση.
Προκειμένου να απαντηθεί αυτή η τάση χωρίς να αυξηθεί ο αριθμός των ζώων εκτροφής ο FAO κάνει διάφορες συστάσεις για την παραγωγή, αλλά και την κατανάλωση.
Το πιο αποτελεσματικό μέτρο για να μειωθούν οι εκπομπές του τομέα, σύμφωνα με τον FAO, είναι να ενισχυθεί η παραγωγή στο σύνολο της αλυσίδας, χρησιμοποιώντας για παράδειγμα διάφορες τεχνικές για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος από τις αγελάδες ή μειώνοντας την ηλικία σφαγής των ζώων.
Σημαντική είναι και η διατροφή των ζώων, όπως και η βελτίωση της υγείας τους η οποία θα οδηγήσει σε καλύτερη παραγωγικότητα αλλά και θα μειώσει τα ποσοστά θνησιμότητας.
Εξάλλου ο FAO αναφέρεται στη μείωση της κατανάλωσης κρέατος, αν και υπογραμμίζει ότι οι επιπτώσεις της θα είναι περιορισμένες, αν για παράδειγμα το κρέας αντικατασταθεί από την κατανάλωση λαχανικών από θερμοκήπια ή φρούτα εκτός εποχής που μεταφέρονται με αεροπλάνα.
Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ
Latest News
Αυγενάκης: Ποιότητα και εξωστρέφεια καταλύτες για την προώθηση της παραγωγής
Ομιλία του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης στα εγκαίνια του 6ου Φεστιβάλ «Κερνάμε Ελλάδα» και της έκθεσης EuroAgro Expo 2024
Μπαίνει «στοπ» στις «ελληνοποιήσεις» ΠΟΠ προϊόντων - Το νομοσχέδιο
Αντιμετωπίζεται το νομικό «κενό» που υπάρχει σχετικά με την αναγνώριση ομάδων παραγωγών για κάθε ένα προϊόν με ΠΟΠ/ΠΓΕ
Καλές προοπτικές για καρπούζι και πεπόνι – Βραχνάς παραμένουν τα ατυποποίητα
Τι δείχνουν τα στοιχεία για τις εξαγωγές φρούτων και λαχανικών έως τις 24.5.2024
Αυγενάκης: Από το 2016 η ΕΕ είχε εντοπίσει δυσλειτουργίες στον ΟΠΕΚΕΠΕ
Τη Δευτέρα συνάντηση του ΥπΑΑΤ με τον Επίτροπο
Τι ισχύει για τη συνταξιοδότηση αγροτών με οφειλές
Οι οφειλές του ασφαλιζόμενου προς τον π. ΟΓΑ να μην υπερβαίνουν τις 10.000 ευρώ
Γιατί μειώθηκε η συνδεδεμένη ενίσχυση στα εσπεριδοειδή;
Απαντήσεις ζητούν οι παραγωγοί εσπεριδοειδών για τα επιπλέον 80.000 στρέμματα που «εμφανίστηκαν» ξαφνικά το 2023 και έλαβαν επιδότηση
Το ισχυρό «προφίλ» των κρασιών ΠΟΠ Γουμένισσα
Τι έδειξε η φετινή διαδικασία οργανοληπτικού ελέγχου/κατάταξης
Ο εφιάλτης της ανομβρίας επιστρέφει – Η απειλή για τον κάμπο της Κωπαΐδας
Τις ανησυχίες των παραγωγών μεταφέρει ατον ΟΤ ο αγρότης Γ. Βάγκος - Τι λέει στον ΟΤ ο περιφερειάρχης Στερεάς Ελλάδας Φάνης Σπανός
Νέα εργαλεία στο gov.gr για την αγροτική επιχειρηματικότητα - Ποιες υπηρεσίες παρέχονται
Δίνεται η δυνατότητα να διεκπεραιωθούν μια σειρά από διαδικασίες άμεσα και εύκολα
Επίσπευση των διαδικασιών για τα Σχέδια Βόσκησης - Τέσσερις Περιφέρειες δηλώνουν αδυναμία
Τη Δευτέρα συνάντηση με Επίτροπο για ΟΠΕΚΕΠΕ- «Θα διορθώσουμε βήμα προς βήμα τα σημεία που σωστά εντόπισαν τα στελέχη της ΕΕ», τόνισε ο κ. Αυγενάκης