Απλησίαστη τείνει να καταστεί μία από τις πιο απλές όσο και βασικές επιλογές φαγητού των Ιταλών. Ο λόγος για την πίτσα Μαργαρίτα, το μέσο κόστος της οποίας τον Δεκέμβριο ήταν κατά σχεδόν 30% υψηλότερο σε σχέση με έναν χρόνο πριν.
Πρόκειται για αύξηση υπερδιπλάσια του πληθωρισμού, που τον τελευταίο μήνα του 2022 στη γειτονική χώρα ανήλθε σε 12,3%, οφειλόμενος κυρίως στην εκτίναξη του κόστους της ενέργειας και των τροφίμων.
Ακρίβεια: Τα τρόφιμα ακριβαίνουν ενώ ο πληθωρισμός πέφτει
Ο δείκτης «πίτσα Μαργαρίτα»
Χρησιμοποιώντας στοιχεία από την εθνική στατιστική υπηρεσία και το υπουργείο Οικονομικών της Ιταλίας, ο δείκτης «πίτσα Μαργαρίτα» που έχει δημιουργήσει το Bloomberg, παρακολουθεί την αύξηση των τιμών των βασικών της συστατικών – αλεύρι, ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα και ελαιόλαδο. Υπόψιν ελήφθη και το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος που απαιτείται για να ετοιμαστεί μια πίτσα, με χρήση οικιακού ηλεκτρικού φούρνου.
Όπως αναφέρει το Bloomberg, το κόστος παρασκευής μιας πίτσας στο σπίτι έχει αυξηθεί πολύ περισσότερο από ότι η αγορά της από κατάστημα, όπου η αύξηση τον τελευταίο χρόνο περιορίζεται στο (ουδόλως ευκαταφρόνητο) 9,9%. Γεγονός που οφείλεται στις οικονομίες κλίμακας που μπορούν να επιτύχουν οι επιχειρήσεις έναντι των νοικοκυριών.
Εκτός από την ενέργεια, τη μεγαλύτερη αύξηση σημείωσε το κόστος της μοτσαρέλας, με αύξηση σχεδόν 27%, και του αλευριού (22%). Σε κάθε περίπτωση, όπως σχολιάζει το Bloomberg, τα συστατικά της πίτσας αποτελούν βασικά στοιχεία στο καλάθι αγορών κάθε νοικοκυριού, ακόμη και αν δεν αφιερώνουν όλοι χρόνο για να φτιάξουν πίτσα στο σπίτι.
Και λίγη ιστορία
Για την ιστορία, το Bloomberg σημειώνει ότι η πίτσα Μαργαρίτα φέρεται να πήρε το όνομά της από την Margherita di Savoia, την πρώτη βασίλισσα της Ιταλίας μετά την ενοποίησή της, ενώ ο θρύλος θέλει την εν λόγω πίτσα να παρασκευάστηκε για πρώτη φορά προς τιμήν της επίσκεψής της στη Νάπολη το 1889. Τα χρώματα του πιάτου, όταν στο τέλος προστίθεται ένα φύλλο φρέσκου βασιλικού για γεύση, αναπαριστούν αυτά της πράσινης, λευκής και κόκκινης ιταλικής σημαίας.
Υποστηρίζοντας αυτόν τον ισχυρισμό, η Ευρωπαϊκή Ένωση την αναγνώρισε ως εγγυημένο παραδοσιακό ειδικό προϊόν. Ο χαρακτηρισμός αυτός απαιτεί ξυλόφουρνο στους 485 βαθμούς, διασφάλιση ότι η κρούστα έχει ύψος τουλάχιστον 1-2 εκατοστά και χρήση μόνο συγκεκριμένων προϊόντων, όπως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκο βασιλικό, μοτσαρέλα βουβαλιού ή παραδοσιακή τοπική μοτσαρέλα και τοπικές ντομάτες.
Latest News
«Έκρηξη πλούτου»: Πώς το 1% των Αμερικανών κέρδισε 2 τρισ. σε ένα τρίμηνο
Από το 2020, ο πλούτος του κορυφαίου 1% έχει αυξηθεί κατά σχεδόν 15 τρισεκατομμύρια δολάρια ή 49%
Σε κομβικό σταυροδρόμι η Boeing, λέει η νέα CEO
«Θα βάλουμε την ασφάλεια πάνω απ' όλα», δηλώνει η Στέφανι Πόουπ
Τι είναι η «Επιχείρηση Μπετόβεν» της ολλανδικής κυβέρνησης
Η ολλανδική κυβέρνηση εξετάζει το ενδεχόμενο να λάβει και μέτρα για τη μείωση της φορολογικής επιβάρυνσης των επιχειρήσεων
Σε υψηλό τριετίας το καταναλωτικό κλίμα στις ΗΠΑ
Οι καταναλωτές στις ΗΠΑ εκτιμούν ότι ο πληθωρισμός θα συνεχίσει να περιορίζεται
«Καμπανάκι» ΔΝΤ για τους κινδύνους «ενός κόσμου με υψηλό χρέος και αργή ανάπτυξη»
Στις προκλήσεις που επιφυλάσσουν για την πορεία της παγκόσμιας οικονομίας τα υψηλά επιτόκια, το αυξανόμενο χρέος και η αδύναμη ανάπτυξη, αναφέρεται νέα έκθεση του ΔΝΤ
Ανάπτυξη 5,3% στην Ουκρανία το 2023 παρά τον πόλεμο
Τι προβλέπει το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο
Μπρα ντε φερ Ουκρανίας-Πολωνίας για τα σιτηρά - Θα υπάρξει συμβιβασμός;
Συνάντηση στη Βαρσοβία πραγματοποιούν εκπρόσωποι των κυβερνήσεων της Πολωνίας και της Ουκρανίας
Η ιππασία οδήγησε την Αθηνά Ωνάση στα σούπερ μάρκετ Casino - Η «σχέση» με τον Τσέχο ιδιοκτήτη
Το ζευγάρι Daniel Kretinsky -Anna Kellnerová και η φιλία τους με την Αθηνά Ωνάση - Ποιος είναι ο Τσέχος κροίσος και νέος επενδυτής της West Ham
ΗΠΑ: Αναθεωρήθηκε προς τα πάνω το ΑΕΠ του γ’ τριμήνου – Μειώθηκαν οι αιτήσεις ανεργίας
Η αμερικανική οικονομία αναπτύχθηκε ταχύτερα το τέταρτο τρίμηνο του 2023 από ό,τι είχε εκτιμηθεί προηγουμένως
Ποιος είναι ο πιο ακριβοπληρωμένος Ευρωπαίος τραπεζίτης - Η παχυλή αμοιβή
Το πακέτο αμοιβών του Ερμότι τον καθιστά ένα από τα καλύτερα αμειβόμενα στελέχη μεταξύ των ελβετικών εταιρειών που είναι εισηγμένες στο χρηματιστήριο