
Η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 12% των εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου που οφείλονται στην ανθρώπινη δραστηριότητα και οι επιπτώσεις της στο κλίμα θα επιδεινωθούν, αν δεν ληφθούν μέτρα καθώς αυξάνεται η παγκόσμια ζήτηση σε κρέας, σύμφωνα με έκθεση της Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO).
Προκειμένου να μειωθούν οι εκπομπές του τομέα, ο FAO προτείνει κυρίως την αύξηση της παραγωγικότητας στο σύνολο της αλυσίδας παραγωγής, την αλλαγή στη διατροφή των ζώων και τη βελτίωση της υγείας τους.
FAO: «Χάνεται» το 5% του ετήσιου αγροτικού παγκόσμιου ΑΕΠ
Επίσης κάνει λόγο για μείωση της κατανάλωσης κρέατος στις πλούσιες χώρες ως ενδεχόμενο, το οποίο όμως θα έχει περιορισμένα αποτελέσματα.
Ο FAO χρησιμοποίησε το 2015 ως έτος αναφοράς, όταν παράχθηκαν 810 εκατ. τόνοι γάλακτος, 78 εκατ. τόνοι αυγών και 330 εκατ. τόνοι κρέατος, σύμφωνα με την έκθεση.
Η διαδικασία από την παραγωγή των ζωοτροφών που καταναλώνουν τα ζώα μέχρι αυτά να φτάσουν το κατάστημα προκάλεσε την έκλυση 6,2 γιγατόνων ισοδύναμων διοξειδίου του άνθρακα (CO2), με τον FAO να υπολογίζει την παραγωγή μεθανίου, πρωτοξειδίου του αζώτου και διοξειδίου του άνθρακα.
Τα βοοειδή ευθύνονται για τις περισσότερες εκλύσεις (62%), ενώ ακολουθούν τα γουρούνια (14%), τα πουλερικά (9%), τα βουβάλια (8%) και τέλος τα αρνιά και τα κατσίκια (7%).
Σε ό,τι αφορά τα παράγωγα των ζώων, το κρέας είναι η μεγαλύτερη πηγή παραγωγής αερίων του θερμοκηπίου (67%), μπροστά από το γάλα (30%) και τα αυγά (3%).
Οι εκπομπές που συνδέονται άμεσα με την εκτροφή των ζώων αποτελούν το 60% του συνόλου.
Διατροφή, υγεία
Η κατανάλωση κρέατος αναμένεται να αυξηθεί με την αύξηση του πλούτου και την αστικοποίηση, όμως η ανησυχία για το κλίμα, για την υγεία και την ευημερία των ζώων ενδέχεται να επιβραδύνουν την αύξηση, σημειώνει ο FAO.
Αλλά μεταξύ της αύξησης του πληθυσμού της Γης και της μέσης ζήτησης σε κρέας ανά κάτοικο, η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών αναμένεται να ενισχυθεί κατά 21% από το 2020 ως το 2050, εκτιμά η οργάνωση.
Προκειμένου να απαντηθεί αυτή η τάση χωρίς να αυξηθεί ο αριθμός των ζώων εκτροφής ο FAO κάνει διάφορες συστάσεις για την παραγωγή, αλλά και την κατανάλωση.
Το πιο αποτελεσματικό μέτρο για να μειωθούν οι εκπομπές του τομέα, σύμφωνα με τον FAO, είναι να ενισχυθεί η παραγωγή στο σύνολο της αλυσίδας, χρησιμοποιώντας για παράδειγμα διάφορες τεχνικές για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος από τις αγελάδες ή μειώνοντας την ηλικία σφαγής των ζώων.
Σημαντική είναι και η διατροφή των ζώων, όπως και η βελτίωση της υγείας τους η οποία θα οδηγήσει σε καλύτερη παραγωγικότητα αλλά και θα μειώσει τα ποσοστά θνησιμότητας.
Εξάλλου ο FAO αναφέρεται στη μείωση της κατανάλωσης κρέατος, αν και υπογραμμίζει ότι οι επιπτώσεις της θα είναι περιορισμένες, αν για παράδειγμα το κρέας αντικατασταθεί από την κατανάλωση λαχανικών από θερμοκήπια ή φρούτα εκτός εποχής που μεταφέρονται με αεροπλάνα.
Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ


Latest News

Διευρύνεται η λίστα των ΠΟΠ και ΠΓΕ της Θεσσαλίας – Ετοιμάζονται «φάκελοι» για 8 νέα προϊόντα
«Συνεχίζουμε σταθερά στο στόχο της κατοχύρωσης προϊόντων ως ΠΟΠ», επισήμανε ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας

Τσιάρας: Βήμα – βήμα, επιλύουμε χρόνια προβλήματα στον πρωτογενή τομέα
Τι είπε ο Κώστας Τσιάρας μιλώντας στην Ολομέλεια της Βουλής στη συζήτηση του νομοσχεδίου για τις Διεπαγγελματικές Οργανώσεις

Έως και 20 Μαρτίου οι αιτήσεις στήριξης για τις αυτόχθονες φυλές – Τα ποσά
Στα 47,2 εκατ. ευρώ η παρέμβαση για τις αυτόχθονες φυλές αγροτικών ζώων – Οι δικαιούχοι και τα κριτήρια επιλεξιμότητας

Αγροτικά κόκκινα δάνεια και διεπαγγελματικές στο επίκεντρο της Ολομέλειας
Οι παρεμβάσεις στη Βουλή των ειδικών εισηγητών και αγορητών των κομμάτων για το νομοσχέδιο του υπουργείου Αγροτικής Οικονομίας και Τροφίμων

Σταμενίτης: Δυναμικές και ανθεκτικές καλλιέργειες το κλειδί για την Περιφερειακή Ανάπτυξη
Στο 3ο Φόρουμ για την Ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Διονύσης Σταμενίτης

Τι προβλέπει ρύθμιση για τις ασφαλιστικές οφειλές συνταξιούχων αγροτών
Τι ισχύει για τις ασφαλιστικές εισφορές και τον πόρο μη ανταποδοτικού χαρακτήρα υπέρ e – ΕΦΚΑ που αφορούν σε απασχόληση συνταξιούχων αγροτών

Στην Ολομέλεια το νομοσχέδιο για τις διεπαγγελματικές οργανώσεις
Τι περιλαμβάνουν τροπολογίες που κατέθεσε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥπΑΑΤ) στο νομοσχέδιο για τις διεπαγγελματικές οργανώσεις

Πώς θα εφαρμοστεί το πρόγραμμα για την μεταποίηση αγροτικών προϊόντων – Όλες οι λεπτομέρειες
Το πρόγραμμα αφορά στη στήριξη των δικαιούχων που δραστηριοποιούνται στη μεταποίηση/εμπορία και/ή ανάπτυξη αγροτικών προϊόντων

Καμπανάκι ΚΕΟΣΟΕ για περαιτέρω συρρίκνωση του ελληνικού αμπελώνα
Φόβους για τη βιωσιμότητα των νόμιμων οινοποιείων και ιδιαίτερα των συνεταιριστικών, αλλά και της αμπελοκαλλιέργειας εκφράζει η ΚΕΟΣΟΕ

Μέτρα της ΕΕ για την προσέλκυση νέων αγροτών ζήτησε ο Κώστας Τσιάρας στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας
Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης συμμετείχε στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας και Αλιείας της ΕΕ