Μόλις χθες ανέβηκαν οι ισολογισμοί των δύο εταιρειών του πολυσυζητημένου Salt Bae στη Μύκονο για τη χρήση 2024, με τους αριθμούς να απέχουν πολύ από τις χρυσές μέρες στα social media.
Το μακρινό 2017 ο Nusret Gökçe έζησε τα δικά του 15 λεπτά δημοσιότητας, καθώς οι χρήστες του διαδικτύου παρακολουθούσαν κάθε του κίνηση και νέα ανάρτηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, την ώρα που… αλάτιζε και έκοβε μπριζόλες.
Πράγματι, το «σόου» του Salt Bae χάρησε στον ιδιότυπο Τούρκο χασάπη 52 εκατ. followers στο Instagram.
Στην Κωνσταντινούπολη άνοιξε το πρώτο του κατάστημα το 2010, ενώ το 2014 άνοιξε ένα εστιατόριο στο Ντουμπάι.
Ήδη τον Ιούνιο του 2019 ο Nusret έχει υποκαταστήματα στο Αμπού Ντάμπι, στο Ντουμπάι, στην Ντόχα, στην Κωνσταντινούπολη, στο Μαϊάμι, στη Νέα Υόρκη αλλά και στη Μύκονο.
Όμως τα οικονομικά αποτελέσματα του πολυτελούς ψητοπωλείου Nusr-Et και του εστιατόριο Salt Bae δείχνουν μια εικόνα όλως αντίθετη προς τη λάμψη με την οποία συνοδεύθηκε η παρουσία του «σούπερ σταρ» των εστιατορίων.
Η «βουτιά» από τα 8 εκατ. σε ζημιές
Υποχώρηση κατέγραψε ο τζίρος του Nusr-Et, αφού ο κύκλος εργασιών το 2024 διαμορφώθηκε στασ 2,57 εκατ. ευρώ έναντι 3,52 εκατ. ευρώ το 2023. Έπειτα, τα μικτά κέρδη έπεσαν στις 978 χιλ. έναντι 1,10 εκατ. ευρώ στην προηγούμενη χρήση.
Ζημιογόνο σερί είχαν τα κέρδη προ φόρων, τα οποία ανήλθαν σε ζημιές -349,49 χιλ. ευρώ έναντι -465,7 χιλ. ευρώ το 2023.
Η αρνητική τροχιά ξεκίνησε αμέσως μετά το «χρυσό» 2021, όταν ο τζίρος ανήλθε σε 8,49 εκατ. ευρώ και καθαρά κέρδη 3,12 εκατ. ευρώ: Το 2022 οι πωλήσεις έπεσαν στα 5,40 εκατ. ευρώ, ενώ τα κέρδη κατακρημνίστηκαν στα 1,08 εκατ. ευρώ.
Όταν «κάηκαν» τα… μπιφτέκια του Salt Bae
Χρονιά δοκιμασίας ήταν το 2024 και για το burger house Salt Bae, αφού ο τζίρος υποχώρησε κατά 19,95% στις 491,47 χιλ. ευρώ, με το μικτό αποτέλεσμα να διαμορφώνεται στις 159,79 χιλ. ευρώ από 192,36 χιλ. ευρώ το 2023.
Έπειτα, τα έξοδα διοικητικής λειτουργίας και διάθεσης της εταιρείας ανήλθαν σε 242,73 χιλ. ευρώ το 2024 έναντι 412,38 χιλ. ευρώ στην προηγούμενη χρήση.
Τα ταμειακά διαθέσιμα και ισοδύναμα διαμορφώθηκαν στα 116,87 χιλ. ευρώ έναντι 109,29 χιλ. ευρώ την προηγούμενη χρήση, ενώ τα αποτελέσματα προ φόρων παρέμειναν ζημιογόνα στα -64,31 χιλ. ευρώ από -229,47 χιλ. ευρώ την προηγούμενη χρήση.
Η εταιρεία SALT BAE MYKONOS RESTAURANT-BAR συστάθηκε το 2022, και είχε αρχικό κεφάλαιο τα 25.000, το οποίο μετά αυξήθηκε στα 1,4 εκατ. ευρώ.
Μέχρι σήμερα, όμως, η εταιρεία δεν έχει εμφανίσει κερδοφόρα χρήση. Το 2022 είχε κύκλο εργασιών αξίας 770 χιλ. ευρώ και αποτελέσματα προ φόρων -234 χιλ. ευρώ, ενώ το 2023 οι πωλήσεις μειώθηκαν σε 613 χιλ. και η ζημίες διαμορφώθηκαν σε -229 χιλ. ευρώ.
