Μια άνοδος 27% στην τιμή του ελαιολάδου παρατείνει το σοκ κόστους ζωής στις ιταλικές οικογένειες που ήδη ταλαιπωρούνται από τις μόνιμες αυξήσεις των βασικών προϊόντων μαγειρικής που συνθέτουν τον δείκτη Pizza Margherita του Bloomberg.
Το λάδι που κυριαρχεί στην ιταλική κουζίνα είναι το μόνο από τα πέντε συστατικά που παρακολουθούνται για το βασικό πιάτο της Νάπολης, το οποίο εξακολουθεί να γίνεται πιο ακριβό με ταχύτερους ρυθμούς. Το συνολικό κόστος για την παρασκευή μιας πίτσας στο σπίτι είναι τώρα τουλάχιστον 20% υψηλότερο από ό,τι πέρυσι για οκτώ μήνες στη σειρά.
Παέγια, πίτσα, fish & chips και «τυλιχτά» από χρυσάφι
Η διαρκής άνοδος της τιμής του ελαιολάδου αντανακλά μια καταστροφική ξηρασία που πλήττει την Ισπανία, τον μεγαλύτερο παραγωγό στον κόσμο.
Δείχνει πώς, ακόμη και όταν οι ρυθμοί πληθωρισμού μειώνονται και οι αυξήσεις των λογαριασμών ενέργειας επιβραδύνονται, η Ιταλία παραμένει ευάλωτη σε μια σειρά από κρίσεις βασικών εμπορευμάτων που επηρεάζουν ακόμη και τα πιο βασικά είδη για τις οικογένειες.
Μπουκιά και… τάλιρο: Μοτσαρέλα και ελαιόλαδο βάζουν «φωτιά» στην πίτσα Μαργαρίτα
Μέρος της παράδοσης
Όπως αναφέρει το Bloomberg, το ελαιόλαδο αποτελεί μέρος της γαστρονομικής παράδοσης σε όλη τη χερσόνησο από πριν από τους Ρωμαίους, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν για πολλαπλούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένων των καλλυντικών και των λαμπτήρων.
Και είναι το απαραίτητο στοιχείο των περισσότερων πιάτων, ιδιαίτερα στο κέντρο και τη νότια Ιταλία. Αυτό σημαίνει ότι ο αντίκτυπός του ξεπερνά κατά πολύ την πίτσα.
Καθώς ο πληθωρισμός της πίτσας εξακολουθεί να είναι ανεξέλεγκτος, η αγορά μιας πίτσας στο κατάστημα αντί να τη μαγειρέψετε στο σπίτι με ξεχωριστά υλικά είναι ένας τρόπος για τις οικογένειες να περιορίσουν το πλήγμα. Το συνολικό κόστος είναι αυξημένο μόνο κατά 8,5% σε ετήσια βάση, σχεδόν σε συμφωνία με τον πληθωρισμό.
Ακολουθούν οι αλλαγές τιμών των κύριων συστατικών στον Δείκτη Pizza Margherita:
- Οι τιμές καταναλωτή αλεύρων αυξήθηκαν 17,6% σε ετήσια βάση
- Οι τιμές καταναλωτή της μοτσαρέλας αυξήθηκαν 26,9% ετησίως
- Οι τιμές καταναλωτή ντομάτας αυξήθηκαν 13,4% σε ετήσια βάση
- Οι τιμές καταναλωτή του ελαιολάδου αυξήθηκαν 27,0% ετησίως
- Οι τιμές καταναλωτή ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκαν 28,0% σε ετήσια βάση
Latest News
Γιατί η Intel πήρε την κάτω βόλτα -Η βουτιά στα κέρδη και η μάχη επιβίωσης
Η Intel ανακοίνωσε τον περασμένο μήνα λειτουργικές ζημίες 7 δισεκατομμυρίων δολαρίων για το 2023
Η μετεωρική άνοδος και η εκκωφαντική πτώση της βασίλισσας του Airbnb
Πώς η βασίλισσα έπεσε από τον θρόνο της
Τι φοβάται ο Ελβετός κεντρικός τραπεζίτης
Στο τρέχον περιβάλλον η αβεβαιότητα παραμένει αυξημένη
Game changer για την αγορά πετρελαίου ο σχιστόλιθος των ΗΠΑ
Η αναταραχή στη Μέση Ανατολή δεν αποτελεί πλέον τέτοια απειλή για τους καταναλωτές βενζίνης στον κόσμο
Η General Mills αναζητά αγοραστές για τη δραστηριότητα γιαουρτιού
Την πώληση της επιχείρησης γιαουρτιού στη Βόρεια Αμερική και της δημοφιλούς μάρκας Yoplait, εξετάζει η εταιρεία - Πιθανή μια συμφωνία λίγο πάνω απο τα 2 δισεκατομμύρια δολάρια
Και η Fitch Ratings υποβαθμίζει τις προοπτικές της Boeing
Η πώληση 100 αεροσκαφών 737 MAX κατασκευής του 2023 θα μπορούσε να αλλαξει τη αξιολόγηση λέει ο επενδυτικός οίκος
Γιατί θα αυξηθούν τα αεροπορικά ναύλα από τον Μάιο
Οι καθυστερήσεις παράδοσης συνδέονται με τις ανησυχίες για την ασφάλεια του 737 Max που έπληξαν τις εταιρείες ενόψει της καλοκαιρινής ταξιδιωτικής περιόδου
Σταμάτησε η έρευνα στις ΗΠΑ για το σκάνδαλο της Mercedes με τις εκπομπές diesel
Η αυτοκινητοβιομηχανία είχε κατηγορήθει ότι εξαπάτησε τους καταναλωτές για τα οχήματα BlueTEC
Αλμα κερδών 28% της SAAB για το πρώτο τρίμηνο
Η ένταξη της χώρας στο ΝΑΤΟ ανοίγει την «πόρτα» για τις ανάγκες των μελών της Συμμαχίας
Τα 39 δισ. ήταν... λίγα για την Anglo American - Επανέρχεται η BHP με νέα πρόταση
Η BHP έχει προθεσμία έως τις 22 Μαΐου για να επανέλθει με επίσημη προσφορά για την Anglo American