Ποιοι πήραν τα FNL Best Restaurant Awards

Σε δύο στάδια θα γίνονται από φέτος τα FNL Best Restaurant Awards, τον θεσμό που βραβεύει κάθε χρόνο, με αστέρια, τα καλύτερα εστιατόρια σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Ήπειρο, Θεσσαλία, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησο, Κυκλάδες και Ιόνιο.

Στις 15 Φεβρουαρίου ανακοινώθηκαν τα αστέρια για τα εστιατόρια της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, και τη Δευτέρα 23 Μαΐου θα ανακοινωθούν τα αστέρια των εστιατορίων της υπόλοιπης Ελλάδας (στην πλειοψηφία τους ανήκουν σε καλοκαιρινούς προορισμούς) στο πλαίσιο της καθιερωμένης τελετής απονομής όπου βέβαια θα απονεμηθούν τόσο τα αστέρια της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης όσο και τα πολύ σημαντικά ειδικά βραβεία των FNL Best Restaurant Awards.

Η κλίμακα της βαθμολογίας

1 αστέρι: καλό στην κατηγορία του. Με ένα αστέρι βαθμολογείται οποιοδήποτε σημείο εστίασης ξεχωρίζει για τις γευστικές επιδόσεις του εντός της κατηγορίας του, είτε αυτή είναι η γαστρονομική κουζίνα, η έθνικ, το comfort food, είτε μια ταβέρνα ή ακόμη και ένα σημείο street food.

2 αστέρια: πολύ καλό εστιατόριο ανεξαρτήτως κατηγορίας. Με δύο αστέρια θα μπορούσε επίσης να αξιολογηθεί κι ένα απλό εστιατόριο οποιουδήποτε στιλ εφόσον οι γευστικές επιδόσεις του και η ποιότητα των υλικών του αντανακλώνται σε τέτοιο βαθμό που να το φέρνει στα πρόθυρα της υψηλής γαστρονομίας.

3 αστέρια: εξαιρετικό εστιατόριο διεθνούς κλάσης. Μόνο τα κορυφαία γαστρονομικά εστιατόρια της χώρας θα μπορούσαν να αποσπάσουν μια τόσο υψηλή διάκριση.

4 αστέρια: ένα μεγάλο εστιατόριο. Μόνο ένα πραγματικά άριστο εστιατόριο που θα ανήκει στην παγκόσμια γαστρονομική ελίτ μπορεί να διεκδικήσει την κορυφαία διάκριση του FNL.

Η διαφοροποίηση ανάμεσα στη λογική του ενός αστεριού και τα δύο, τρία ή τέσσερα παραμένει βασικό σημείο στη φιλοσοφία των αστεριών του FNL. Έτσι, τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι μπορεί να μην είναι απολύτως συγκρίσιμα μεταξύ τους δεδομένου ότι ακολουθούμε τη λογική του «καλό στην κατηγορία του». Αντίθετα, τα εστιατόρια με δύο, τρία ή τέσσερα αστέρια είναι απολύτως συγκρίσιμα σε ότι αφορά στη γαστρονομική τους ποιότητα.

ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΩΝ FNL BEST RESTAURANT AWARDS 2022 ΑΘΗΝΑΣ & ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Αυτά είναι τα 77 εστιατόρια σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη που κερδίζουν ένα τουλάχιστον αστέρι στα FNL Best Restaurant Awards 2022 όπως τα αξιολόγησε η επιτροπή των βραβείων. Από αυτά δύο εστιατόρια κερδίζουν τρία αστέρια, 18 εστιατόρια αξιολογούνται με δύο αστέρια και 57 με ένα αστέρι. Στη λίστα των 77 βραβευμένων περιλαμβάνονται 32 εστιατόρια που κερδίζουν αστέρι πρώτη φορά.

Μεγάλος χορηγός των FNL Best Restaurant Awards 2022 είναι η Intracom και χορηγοί τα αυτοκίνητα DS Automobiles, η σαμπάνια Moët & Chandon, το τζιν Roku, η μπίρα ΕΖΑ Premium Pilsener, το οινοποιείο Anhydrous, ο καφές Taf και το νερό Δουμπιά.

ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 

ΤΡΙΑ ΑΣΤΕΡΙΑ

Σπονδή, Αθήνα

ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ

Delta Restaurant, Αθήνα • (new comer)

Hervé, Αθήνα • (new comer)

Patio, The Margi Hotel, Αθήνα

Pelagos, Four Seasons Astir Palace, Αθήνα • (new entry)

Soil, Αθήνα • (new comer)

The Ziller’s, Αθήνα •  (new entry)

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 

ΤΡΙΑ ΑΣΤΕΡΙΑ

Botrini’s, Αθήνα

ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ

Aleria, Αθήνα

CTC, Αθήνα

Hytra, Αθήνα

Varoulko Seaside, Αθήνα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ

Salonika Macedonia Palace Hotel, Θεσσαλονίκη

Sense, Athens Was Hotel, Αθήνα

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Artisanal, Αθήνα

Cookoovaya, Αθήνα

Δέκα Τραπέζια, Θεσσαλονίκη • (new entry)

Χαρούπι, Θεσσαλονίκη

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Γιουβετσάκια, Αθήνα

Μαγικές Κατσαρόλες, Αθήνα

Ταβέρνα του Οικονόμου, Αθήνα • (new entry)

Taverna 37, Four Seasons Astir Palace, Αθήνα • (new entry)

MODERN BISTRO 

ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ

Vezené, Αθήνα

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Annie Fine Cooking, Αθήνα • (new comer)

Clochard, Θεσσαλονίκη

Duck Private Cheffing, Θεσσαλονίκη • (new entry)

Μανιτάρι, Θεσσαλονίκη

Malabar, The Margi Hotel, Αθήνα

Malconi’s, Αθήνα

Μ Flavors, Athens Capital Hotel, Αθήνα •  (new comer)

Simul, Αθήνα

ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Mezen Salonica, Θεσσαλονίκη

Μούργα, Θεσσαλονίκη

+τροφή, Θεσσαλονίκη • (new comer)

Φάμπρικα του Ευφρόσυνου, Αθήνα • (new entry)

ΦΙΤΑ, Αθήνα • (new entry)

ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ 

ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ

Tudor Hall, King George Hotel, Αθήνα

Veritable, Αθήνα

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Abreuvoir, Αθήνα • (new entry)

Monzù, Αθήνα • (new comer)

Napul’e, Αθήνα •  (new entry)

Le Pavillon, Αθήνα • (new comer)

HIGH END BEACH RESTAURANTS 

–

FUSION & ETHNIC 

ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ

Sushimou, Αθήνα

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Birdman, Αθήνα

Helios, Four Seasons Astir Palace, Αθήνα

Nikkei, Αθήνα

Νοlan, Αθήνα

Matsuhisa Athens, Αθήνα

Senta, Αθήνα • (new comer)

Freud Oriental, Αθήνα

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ 

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Basegrill, Αθήνα

Beefbar Athens, Αθήνα • (new comer)

Διαγώνιος (Ψησταριά), Θεσσαλονίκη • (new entry)

Drakoulis Dry & Raw (Βούλα, Κηφισιά) , Αθήνα • (new comer Κηφισιά)

Παλιά Αθήνα, Θεσσαλονίκη

Spit Jack, Αθήνα • (new entry)

Τηλέμαχος Athens, Αθήνα

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ 

ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ

Μαύρη Θάλασσα, Θεσσαλονίκη

Τραβόλτα, Αθήνα

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Bluefish, Αθήνα • (new entry)

Δουράμπεης, Αθήνα

Kritikos Port, Θεσσαλονίκη • (new comer)

Milos, Αθήνα • (new comer)

Papaioannou Restaurant, Αθήνα (Πειραιάς, Κηφισιά) • (new comer Κηφισιά)

Τριζόνι, Θεσσαλονίκη • (new comer)

STREET FOOD 

ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ

Baba Ganoush, Αθήνα

Black Salami, Αθήνα • (new comer)

Chicken Picnic, Αθήνα •  (new comer)

Falafel Abu Milad, Αθήνα

Feyrouz, Αθήνα

Granello, Αθήνα

Hoocut, Αθήνα

Κώστας, Αθήνα

Μικρά Ασία (Πλατεία Αμερικής), Αθήνα

Overall, Αθήνα • (new comer)

Smash n’ bun, Αθήνα  • (new comer)

Surfer Maya, Θεσσαλονίκη • (new comer)

*ως new comer σημειώνεται εστιατόριο που άνοιξε μετά τα προηγούμενα FNL Best Restaurant Awards και ως new entry παλιότερα εστιατόρια που παίρνουν για πρώτη φορά (ή ξανά μετά από απουσία) αστέρι FNL.