Περί τα 2 δισ. ευρώ θα μπουν στη διάρκεια του 2026 στα ταμεία των ελληνικών τυροκομικών και γαλακτοκομικών επιχειρήσεων – κάθε βαθμίδας και μεγέθους – μόνο από την εξαγωγική τους δραστηριότητα. Πρόκειται για πρωτοφανές γεγονός, μοναδικό στην ιστορία του κλάδου και οφείλεται αποκλειστικά στην τεράστια επιτυχία που σημειώνουν στις διεθνείς αγορές οι εξαγωγές των τυροκομικών προϊόντων – με πρωταγωνίστρια την φέτα – και του γιαουρτιού.
«Απογειώνονται» τα γαλακτοκομικά
Ιδιαίτερα για το γιαούρτι, σύμφωνα με τα στοιχεία του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων, οι επιχειρηματίες του κλάδου δεν πιστεύουν αυτό που συμβαίνει – στο πρώτο εξάμηνο του χρόνου η αξία των εξαγωγών του «τρέχει» με 37,9%! Κι ίσως ένα από τα πιο εντυπωσιακά στοιχεία είναι πως ο τρίτος πελάτης του ελληνικού γιαουρτιού είναι η … ολλανδική αγορά!
Στην περίπτωση των τυροκομικών προϊόντων, που σύμφωνα με τις υπάρχουσες εκτιμήσεις πηγών της αγοράς, ο εξαγωγικός τους τζίρος εκτιμάται ότι θα πλησιάσει φέτος τα 1,2 δισ. ευρώ, υπάρχει μία πολύ ενδιαφέρουσα εξέλιξη.
«Πρεσβευτής» η φέτα
Οι ελληνικές τυροκομικές επιχειρήσεις με «πρεσβευτή» την φέτα, έχουν κατορθώσει να εξάγουν αρκετά τυροκομικά προιόντα, από την πλούσια ελληνική παραγωγή, με αποτέλεσμα η φέτα να αντιστοιχεί πλέον μόνο στο περίπου 50%!
Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΠΣΕ στο πρώτο εξάμηνο του 2026 η αξία των εξαγωγών των τυροκομικών προϊόντων ανήλθε στα 589 εκατ. ευρώ έναντι 538,4 εκατ. ευρώ το 2025 σημειώνοντας αύξηση κατά 9,3% – ως προς τον όγκο των εξαγωγών στο πρώτο εξάμηνο εξήχθησαν 75,055 χιλιάδες τόνοι έναντι 69,851 χιλιάδες τόνοι.
Με βάση τις υπάρχουσες εκτιμήσεις περίπου το 50% αφορά στις εξαγωγές φέτας και το υπόλοιπο 50% στα είδη τυροκομικών προϊόντων.
Μάλιστα οι εξαγωγές των τυροκομικών προϊόντων βρίσκονται στην πέμπτη θέση μεταξύ των 100 σημαντικότερων εξαγώγιμων προϊόντων στον κόσμο! Επίσης στο ίδιο διάστημα οι εξαγωγές του γιαουρτιού ανήλθαν στα 362 εκατ. ευρώ έναντι 262,3 εκατ. ευρώ στο αντίστοιχο περσινό διάστημα, σημειώνοντας αύξηση κατά 37,9% – ως προς τον όγκο εξαγωγής αξίζει να σημειωθεί ότι στο πρώτο εξάμηνο του έτους ανήλθε στους 157,1 χιλιάδες τόνους έναντι 114,344 χιλιάδες τόνους πέρυσι!
Πόσο πωλείται το γάλα στις βιομηχανίες
Αυτή την περίοδο οι γαλακτοβιομηχανίες πληρώνουν 53 λεπτά το κιλό το γάλα στους κτηνοτρόφους και μάλιστα είναι, όπως επισημαίνουν οι ίδιες πηγές, η υψηλότερη τιμή στην Ευρωπαϊκή Ενωση, μετά από την Κύπρο! Το γεγονός αυτό οφείλεται στην σημαντική αύξηση του κόστους παραγωγής των κτηνοτροφικών επιχειρήσεων (ζωοτροφές, ενέργεια κλπ).
Από την άλλη πλευρά τα πράγματα ενώ στις εξαγωγές είναι εντυπωσιακά, στον τομέα της κτηνοτροφίας είναι αρκετά δύσκολα. Όπως αναφέρουν στο ΟΤ πηγές της αγοράς ενώ η ευλογιά «εξόντωσε» πολλές κτηνοτροφικές μονάδες, στον τομέα της προβατοτροφίας, η ανασύσταση τους αργεί ακόμη!
Και τούτο, όπως εξηγούσαν, οφείλεται στο γεγονός ότι η Ελλάδα δεν έχει αποχαρακτηριστεί ως «ελεύθερης ευλογιάς» χώρα και σύμφωνα με τους κοινοτικούς κανονισμούς δεν επιτρέπεται η ανασύσταση των μονάδων. Τούτο πρακτικά σημαίνει ότι φέτος η παραγωγή φέτας θα είναι μικρότερη κατά περίπου 10.000 τόνους. Και οι βιομηχανίες τους κλάδου προκειμένου να διατηρήσουν τις ξένες αγορές, θα «ρίξουν» αν χρειαστεί την εσωτερική αγορά. Παράλληλα η τιμή παραγωγού του πρόβειου γάλακτος έχει αυξηθεί και κυμαίνεται μεταξύ 1,60 και 1,70 ευρώ το κιλό – αυτό δεν αποκλείει σε δεύτερο χρόνο το ενδεχόμενο ανατιμήσεων.
