Il Toto: Ένας «γάτος» κοιτάει στα μάτια Coffee Island και Mikel

Ποντάροντας στον premium espresso και το specialty coffee, το «πέμπτο κύμα καφέ» όπως έχει ονομαστεί, η αλυσίδα Il Toto με σήμα έναν γάτο έχει καταφέρει μέσα σε λίγα χρόνια να γίνει ένας υπολογίσιμος «παίκτης» στον κλάδο της καφεστίασης, διαθέτοντας αυτή τη στιγμή πάνω από 150 καταστήματα κυρίως μέσω franchise.

Καφές: Εκτόξευση στο υψηλότερο επίπεδο από το 1977

Σε μια αγορά στα όρια του κορεσμού, εάν κάποιος λάβει υπόψη την πυκνότητα των επιχειρήσεων που πουλάνε καφέ σε σχέση με τον πληθυσμό, την οποία «μοιράζονται» καθιερωμένες εταιρείες, όπως η Coffee Island και η Mikel, η Il Toto, ιδιοκτησίας του Βασίλη Θοδωρή, μόλις στην 7η διαχειριστική χρήση λειτουργίας της πέτυχε να υπερδιπλασιάσει τον τζίρο της και να αυξήσει τα καθαρά της κέρδη σχεδόν κατά πέντε φορές.

Μάλιστα στο αναπτυξιακό της σχέδιο πέραν της εσωτερικής αγοράς, που έχει αναπτύξει –μεταξύ άλλων- συνεργασία και με τα My market Local, περιλαμβάνεται και το εξωτερικό, με την Αγγλία και το Ντουμπάι να αποτελούν βασικές αγορές – στόχοι.

Εκτίναξη 383% στα καθαρά κέρδη και παχυλό μέρισμα για την Il Toto

Για το 2023 ο κύκλος εργασιών της Il Toto, που διαθέτει υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις 1200 τ.μ. στο Περιστέρι, στις οποίες γίνονται τόσο η επεξεργασία όσο και αποθήκευση των premium specialty κόκκων της, ανήλθε σε 9,5 εκατ. ευρώ αυξημένος κατά 115% σε σχέση με το 2022 που ήταν 4,42 εκατ. ευρώ.

Η άνοδος των εσόδων συνοδεύτηκε και από θεαματική βελτίωση στους δείκτες κερδοφορίας της εταιρείας.

Πιο αναλυτικά, τα κέρδη προ φόρων και τόκων διαμορφώθηκαν σε 3,59 εκατ. ευρώ έναντι 755 χιλ. το 2022, ενώ τα EBITDA (αποτελέσματα προ φόρων, χρηματοδοτικών, επενδυτικών αποτελεσμάτων και συνολικών αποσβέσεων) έφθασαν στο ποσό 3.690.633 ευρώ έναντι 1.009.662 ευρώ το 2022.

Τα αποτελέσματα προ φόρων ανήλθαν σε 3.593.400 ευρώ έναντι 749.192 ευρώ την προηγούμενη χρήση, ενώ τα καθαρά κέρδη μετά φόρων εκτινάχθηκαν στα 2,761 εκατ. ευρώ σημειώνοντας αύξηση της τάξης του 383%.

Η μεγάλη άνοδος της καθαρής κερδοφορίας έδωσε τη δυνατότητα στη διοίκηση να προτείνει διανομή μερίσματος 1.578.947 ευρώ και αμοιβές Δ.Σ. 421.052 ευρώ.

Την ίδια ώρα, τα συνολικά έξοδα (πλην των χρηματοοικονομικών) διαμορφώθηκαν στο ποσό των 1.588.922 ευρώ για την εταιρεία το 2023 έναντι ποσού 1.264.650 ευρώ την προηγούμενη χρήση.

Οι βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις της Il Toto ανήλθαν σε 2.202.986 ευρώ το 2023 έναντι 660.245,01 ευρώ το 2022.

Η καθαρή θέση της εταιρείας το 2023 διαμορφώθηκε σε 4.181.558 ευρώ έναντι 1.420.458 ευρώ το 2022.

Η κατανάλωση καφέ, οι τιμές και ένας μύθος

Πάνω από 41.000 τόνους καφέ υπολογίζεται ότι θα καταναλωθούν εφέτος στην ελληνική αγορά (σ.σ. 40.450 τόνοι ήταν η κατανάλωση το 2023) παρά τις αυξήσεις των τιμών στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στην καφεστίαση.

Το πιθανότερο είναι πως η ζήτηση για το αγαπημένο ρόφημα δεν θα παρουσιάσει δραματικές αλλαγές ούτε και το 2025, χρονιά κατά την οποία οι εισαγωγείς καφέ προειδοποιούν για ανατιμήσεις ακόμη και 30% λόγω της εκτίναξης των χρηματιστηριακών τιμών των ποικιλιών Arabica και Robusta στα υψηλότερα επίπεδα από το 1977.

Αν και τις τελευταίες ημέρες οι τιμές στα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης έχουν διορθώσει σημαντικά, το βέβαιο είναι πως ο καφές θα παραμείνει «πικρός» και το κόστος του απρόβλεπτο λόγω της κλιματικής κρίσης.

Ωστόσο σε σύγκριση με άλλα έξοδα, όπως η ενέργεια, οι μισθοί και τα ενοίκια, η τιμή του καφέ είναι το τελευταίο που επιβαρύνει το κοστολόγιο μιας επιχείρησης στον κλάδο της καφεστίασης, σημειώνουν οι ψυχραιμότεροι. Το αυξανόμενο πλήθος των café αποδεικνύει του λόγου το αληθές, όπως υποστηρίζουν.