Αγροτικά προϊόντα: Ποια αξίζουν τρισεκατομμύρια – Οι πρωταγωνιστές των αγορών

Ως οι «χρυσοί» καρποί της παγκόσμιας γεωργίας μπορεί να θεωρηθούν μια σειρά αγροτικά προϊόντα, από το γάλα έως το ρύζι και από το κρέας έως το ελαιόλαδο, τα οποία πρωταγωνιστούν στις αγορές και αποφέρουν τρισεκατομμύρια, επηρεάζοντας το εισόδημα των αγροτών και των κτηνοτρόφων, αλλά των τοπικών οικονομιών.

Ορισμένα αγροτικά προϊόντα έχουν αποκτήσει τεράστια οικονομική σημασία, καθώς ταξιδεύουν από τις χώρες παραγωγής στις μεγαλύτερες αγορές του πλανήτη και αποτελούν βασικούς κρίκους της παγκόσμιας εφοδιαστικής αλυσίδας.

Τα 40 προϊόντα παρήγαγαν περίπου 4,3 τρισ. δολάρια σε αξία

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα στοιχεία για τα 40 πιο πολύτιμα τρόφιμα στον κόσμο με βάση την ακαθάριστη αξία παραγωγής το 2024 και τα οποία προέκυψαν με δεδομένα, από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).

Σύμφωνα με αυτά τα στοιχεία, τα 40 προϊόντα τα οποία παρήγαγαν περίπου 4,3 τρισ. δολάρια σε αξία, αποκαλύπτουν ποια έχουν το μεγαλύτερο οικονομικό αποτύπωμα και ποια βρίσκονται στην κορυφή της παγκόσμιας αγροδιατροφικής οικονομίας.

Στην κορυφή το γάλα

Το γάλα είναι το πολυτιμότερο τρόφιμο στον κόσμο, το οποίο κατατάσσεται στην πρώτη θέση με 379 δισεκατομμύρια δολάρια, ξεπερνώντας το ρύζι (362 δισεκατομμύρια δολάρια) και το χοιρινό (355 δισεκατομμύρια δολάρια) για την πρώτη θέση. Μόλις 24 δισεκατομμύρια δολάρια χωρίζουν τα τρία πιο πολύτιμα εμπορεύματα στην κατάταξη.

Η θέση του γάλακτος αντικατοπτρίζει την τεράστια κλίμακα της παγκόσμιας παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων.

Πέντε προϊόντα κρέατος παράγουν πάνω από 1 τρισ. δολάρια

Το χοιρινό, το βοδινό, το κοτόπουλο, το αρνί και το κατσίκι έχουν συνδυασμένη αξία παραγωγής περίπου 1,02 τρισεκατομμύρια δολάρια.

Μόνο το χοιρινό κατατάσσεται στην τρίτη θέση συνολικά με 355 δισεκατομμύρια δολάρια, ακολουθούμενο από το βοδινό κρέας (306 δισεκατομμύρια δολάρια) και το κοτόπουλο (264 δισεκατομμύρια δολάρια).

Η παγκόσμια παραγωγή κρέατος έφτασε τους 374 εκατομμύρια τόνους το 2024, αυξημένη κατά επτά εκατομμύρια τόνους από το προηγούμενο έτος.

Όσον αφορά το μέλλον, η κτηνοτροφική παραγωγή προβλέπεται να αυξηθεί κατά 15% έως το 2035, ξεπερνώντας τη φυτική παραγωγή καθώς αυξάνονται τα εισοδήματα σε χώρες μεσαίου εισοδήματος και παρατηρείται στροφή στη διατροφή προς περισσότερα ζωικά προϊόντα.

Στο τοπ 10 οι ντομάτες

Οι ντομάτες είναι το μόνο προϊόν που κατατάσσεται στο τοπ 10, με αξία παραγωγής 136 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Συλλογικά, ωστόσο, τα προϊόντα που παρουσιάζονται παράγουν πάνω από 1,2 τρισεκατομμύρια δολάρια σε αξία.

Οι πατάτες κατατάσσονται στη δεύτερη θέση μεταξύ των προϊόντων με 122 δισεκατομμύρια δολάρια, ακολουθούμενες από τα μήλα (112 δισεκατομμύρια δολάρια), τα σταφύλια (97 δισεκατομμύρια δολάρια) και τις γλυκοπατάτες (89 δισεκατομμύρια δολάρια).

Με αξία άνω των 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων

Πέρα από τα μεγαλύτερα βασικά προϊόντα στον κόσμο, πολλά λιγότερο προφανή εμπορεύματα παράγουν δεκάδες δισεκατομμύρια δολάρια σε αξία παραγωγής κάθε χρόνο.

Τα μανιτάρια κατατάσσονται στην 22η θέση με 61 δισεκατομμύρια δολάρια, τοποθετώντας τα μπροστά από τις μπανάνες στα 52 δισεκατομμύρια δολάρια.

Τα καρπούζια παράγουν 53 δισεκατομμύρια δολάρια, ενώ η μανιόκα και τα τσίλι ξεπερνούν επίσης το όριο των 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων.

Να σημειωθεί ότι προϊόντα όπως τα μανιτάρια, τα καρπούζια, η μανιόκα και τα τσίλι παράγουν περισσότερα από 50 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.